咸的豆腐脑怎么做

各位朋友，大家好！小编整理了有关咸的豆腐脑怎么做的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

怎么做好吃,自制咸豆腐花的家常做法

步骤最后电饭锅按保温键，保温15分钟后开盖就是嫩滑热气腾腾的豆腐脑了。步骤喜欢甜味的可以加红糖姜水，喜欢咸口的，可以在做好的豆腐花淋上咸味的汁，撒上香菜，滴几滴香油和加一勺油辣子，热气腾腾的来一碗。

把豆浆倒入里面之后把盖子盖上，静置15分钟就差不多了。豆腐花的吃法也是有很多的，有些人喜欢放一些辣椒，醋，也有人喜欢吃，甜的就可以往里面放一些红糖，黄冰糖，蜂蜜等等。

咸豆腐花可以撒上香葱、紫菜、虾皮、榨菜等配料，淋上酱油和辣油即可。豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。

首先我们要准备一斤半当地的土黄豆，不要采用转基因黄豆哦，用当地的黄豆去做豆花，做出来的口感会更香。准备好的黄豆，我们要先用手挑选一下，把黄豆中的杂质给完全挑选出。

做法：把所有材料准备好。黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。

豆腐脑咸汤怎么做,用什么配料,是汤,不是卤,就是用大料熬的水,具体配...

1、传统豆腐脑的汤汁配料包括草果、桂皮、八角、花椒、甘草、沙姜、生姜、大骨和鸡汤等食材，制作步骤包括浸泡黄豆、磨豆浆、过滤豆浆渣、煮豆浆、点豆腐脑和熬汤汁等步骤。

2、豆花盛一大碗内，浇卤，另用腐乳汁，麻酱（花生酱）汁调味。

3、豆腐脑的制作方法如下：泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：半斤豆可用水1750克；杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。

4、取内酯（1000g豆浆需要6-7g内酯）用温水或冷水化开，10ml水即可，倒入大的容器里，最好是保温桶子，然后将豆浆冲入内酯里面，稍微搅拌一下，盖上盖子静置20分钟就成豆腐脑了。家有豆浆机的也可用豆浆机做豆浆。

咸豆腐脑卤汁怎么做

1、豆腐脑卤汁配方 食材：水500g，骨头汤500g，猪油10g，酱油20g，盐12g，味精5g，鸡精10g，水泡发木耳50g、香菇50g切丁，黄花菜50g切段，五香豆腐干50g切丁。

2、做法步骤如下：准备材料肉末30克、胡萝卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、葱、姜、香菜。热锅放油，下入姜葱，煸炒出香味。下入肉末炒至颜色变白。下入胡萝卜，香菇粒，翻炒均匀。

3、摘要正宗豆腐脑卤汁配方提问1炒锅加入，倒入植物油油温热时加入葱丝姜末炒香下入木耳丝香菇丝煸炒，再倒入约四百毫升的水，加老抽调色，加白糖盐生抽调味2中火煮开后将水淀粉慢慢倒入锅中勾荧将打散。

怎么自己在家做咸鲜口味的豆腐脑

成型的豆腐脑洁白嫩滑，而且一点儿都不老，直接用勺子盛入碗中。再舀一勺胡辣汤浇在豆腐脑上，吃的时候可以根据自己的口味加入适量辣椒油，家里有韭花的，可以加一勺进去，就更加完美了。

墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。调味：内酯豆腐脑会有稍许酸味，石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的，也可在制浆时就加入糖。

晾至80--90度，用一勺豆浆冲入内脂。7．然后盖上盖子，20分钟之后，豆腐脑就好了。小贴士 豆腐脑做好之后，可以加甜的调料，也可以加咸的，看自己喜欢了。

家庭做豆腐脑方法和步骤 100克黄豆，清洗干净，加水浸泡6小时，一般晚上泡黄豆，第二天早上就可以用了。 把泡黄豆的水倒掉，另外再准备1000克水，水的用量是干黄豆的10倍。

豆腐脑自己在家也可以做哦，只要你有一台豆浆机或者食物搅拌机，再准备好豆腐内酯或者盐卤，就能做出人人都大爱的软白细嫩，咸鲜可口的豆腐脑。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关咸的豆腐脑怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！