用酵母做蛋糕怎么做视频

嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于用酵母做蛋糕怎么做的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！

婴儿版南瓜胡萝卜蛋糕

1、今天，我们就来学习一下婴儿版南瓜胡萝卜蛋糕的做法。南瓜胡萝卜泥南瓜上锅蒸熟后用料理机打成泥糊状，胡萝卜切丝，蒸锅蒸熟后打成泥糊状。

2、甚至用家里的电饭锅，也可以蒸出松软的蛋糕。这里要会用到一些，面粉、鸡蛋、水果和蔬菜汁，这种蛋糕做出来之后会有食物本身带有的清香和甜味，比如胡萝卜或者南瓜的蛋糕，口感上松软又甜，还可以帮助宝宝消化吸收。

3、因为要和孩子们一起吃如果家里没有西兰花或南瓜，可以换成胡萝卜、豌豆、绿叶蔬菜等其他东西南瓜去皮去皮，切成小颗粒准备西兰花放入沸水锅中加热1 ~ 2分钟。加热后捞出西兰花切碎。锅里蒸的一个容器，底部和四周涂植物油。

4、⑤煎好后切成适合宝宝手抓的大小就可以了。杂蔬鸡肉肠：①将鸡肉洗净切块，葱姜浸泡30分钟。②胡萝卜切块与香菇上锅隔水蒸10分钟。③鸡肉和胡萝卜、香菇、鸡蛋放入料理机中打成泥。

5、南瓜去皮洗净，将南瓜切成适口大小。冷水下锅蒸8分钟至南瓜变软即可熄火。最后放至稍凉即可盛出给宝宝食用。小贴士：适合一岁以上的宝宝食用。

酵母蛋糕的做法和配方

蛋黄蛋白分离，分别放在2个碗里，蛋黄加40G白糖，用打蛋机打成淡黄色。放入油，水，筛入面粉，搅拌均匀。加入酵母粉，打成细泡。分3次加糖，每次约20G，打发。把1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

蛋糕做法如下：材料 低粉60克，鸡蛋2个，蜂蜜40克，糖30克，色拉油30ML，酵母粉10g 做法 烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。

做法：分好蛋白蛋黄，在蛋黄里加入30克白糖，打发，加入水搅拌至白糖完全溶化。加入油，搅匀后加入筛过的面粉，拌匀。蛋白分三次加入白糖打发至硬性发泡。蛋白分三次加入蛋黄糊、搅匀。入模，175度50分钟。

用酵母粉做蛋糕

用酵母粉来制作蛋糕的话，酵母粉与鸡蛋的比例为5克酵母粉和五个鸡蛋即可。酵母粉虽然可以使得蛋糕更加蓬松，但放多或者放少了都会直接影响蛋糕的口感。除此之外，制作蛋糕的面粉最好使用低筋面粉。

将低粉、全麦粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉混合，过筛。 酵母加水或牛奶化开，倒入粉类略混合搅拌，然后加入砂糖和盐，搅拌均匀即可，然后盖上盖子发酵2小时。

在碗中混合牛奶和蛋液，搅拌均匀，容器中加入蜂蜜、油、绵白糖，用打蛋器搅拌均匀。把牛奶和鸡蛋的混合液分三次加入步骤2中，每次都充分搅拌。筛入面粉，加入酵母。

做蛋糕时，将5克酵母与五个鸡蛋混合。酵母可以使蛋糕更蓬松，但过多或过少都会影响蛋糕的口感。此外，蛋糕粉最好使用低筋粉。因为低筋粉没有强度，蛋糕特别柔软、膨松、光滑。

做蛋糕如果需要添加膨松剂的时候，通常会使用泡打粉，制作时只需要随低筋面粉一起加入原料中搅拌即可，使用方法比较简单，效果也比较明显。

以上内容就是解答有关用酵母做蛋糕怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。