怎么去除猪蹄上的毛
张大春 2024年11月20日 19:48:05 美食做法 40
接下来,给各位带来的是怎么去除猪蹄上的毛的相关解答,其中也会对如何去掉猪蹄上的毛进行详细解释,假如帮助到您,别忘了关注本站哦!
怎么处理猪蹄的毛
1、猪蹄在处理猪毛时,有着三种方式:喷枪去毛、松香去毛和镊子去毛。喷枪去毛:这是生活中最常见的一种方式,直接使用喷枪将猪蹄表皮上的毛燎一遍,然后浸泡下清理干净就行。
2、第一,直接拔毛法。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后用指钳将毛拔除,省力省时。第一,松香去毛法。将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉后揭去,猪毛也随之脱去。需要注意的是不要用沥青,这个是有毒的。
3、火烧法,找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
4、去除猪蹄上毛的方法:将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了后揭去,猪蹄上的毛也会随着全脱掉。但是一定要多清洗几遍,否则松香会引起致癌。
5、我们一般采用的是直接用刀来刮毛,不过这样的效果就不太好了。那么我们应该怎样做才能更加有效的去除猪毛呢?不用着急,小编今天就会告诉大家一些猪蹄去毛的方法。如果猪毛多的话,我们可以用松香去除。
6、我们再把它拿过来用小刀一刮就可以去除干净了。第二种方法,我们可以打开煤气灶,将它的火开到最小,然后把有猪毛的地方放在上面烧一下,很多猪肉铺子也是使用这种方法来去除猪毛的,毛一碰到火立马就会燃烧起来。
猪蹄上的猪毛怎么去除
第一,直接拔毛法。洗净猪蹄,用开水煮到皮发胀,然后用指钳将毛拔除,省力省时。第一,松香去毛法。将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉后揭去,猪毛也随之脱去。需要注意的是不要用沥青,这个是有毒的。
猪蹄的毛可以用铁锅烙烫法、燃气火烧法或者镊子拔毛法处理,又快又干净。准备一口铁锅,将铁锅烧至冒烟,用筷子或手按住猪蹄,在铁锅上来回的烙,烙过后再用小刀刮一刮。
没去毛的新鲜猪蹄可以整个放到火上去烧,烧到起黑壳,再放到热水里泡,用红砖和菜刀把猪蹄刮搓干净。煮时可先将生姜、大料、桂皮放水中焯一下,可以去掉糊味,这种方法适用于猪毛比较短的猪蹄。
使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
猪蹄上的毛如何去除
使用喷枪去毛:可以先用喷枪将猪蹄表皮上的毛先燎一遍,然后放在水中浸泡一段时间后,再用刀把燎过的表皮刮干净就可以了。这种方法有着较低的成本,较为方便,但是猪毛很难处理干净。
火烧法,找一双洁净的筷子,从猪脚的后边插进去,放到火上把表皮烧至微微焦黑。趁着热,放入一个凉水盘当中,浸泡15~20分钟。经过这么软化一泡,再用百结丝一刷或小刀一刮,猪皮上的毛就很轻松的去掉了。
用松香敷于有毛处,冷却后,将松香掰下即可。这种方法比较快捷,而且猪蹄处理的比较干净。用镊子一根一根拔。这种方法处理虽干净,但耗时,适合比猪毛较长的猪蹄。
到此,以上就是小编对于如何去掉猪蹄上的毛的问题就介绍到这了,希望介绍的几点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。