小肠怎么做好吃会脆（小肠怎么做好吃会脆嫩）

哈喽！相信很多朋友都对小肠怎么做好吃会脆不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

猪小肠怎么做好吃?

1、猪小肠切成小段备用。 尖椒切小块。 切葱花、蒜片、姜丝。 锅中烧热水，水开下入煮小肠放料酒烫透捞出控水。 起锅烧油，葱姜蒜爆香。

2、凉透的卤猪小肠，抹上糖稀，放入热油锅中炸制，即成红烧猪小肠。清洗时可加些食醋和一汤匙明矾，可以洗得更干净。

3、猪小肠一斤，买回后用醋和花椒仔细清洗，去除臭味。切成5公分的小段。锅内放入八角、姜、盐，放入小肠段，煮沸，约5分钟。去除小肠内的油。取出小肠，控净水。锅内放油，加入白糖，小火熬糖色。

4、食材：猪肠2根，青椒6个，红辣椒5个，大蒜3瓣，生姜2片。

5、将煮好的小肠切段，青椒撕块，红萝卜切片。将适量花生油倒入锅中，热至5成放入姜片，翻炒，再依次放入小肠、青椒、红萝卜翻炒。加入适量盐、味精，起锅装盘。

小肠怎么炒好吃又脆(猪大肠怎样炒又脆又好吃)

1、小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会又嫩又脆。原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙。

2、用料：猪小肠1幅、生抽1勺、油1勺、蒜2颗、料酒1勺、盐1勺。猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分，猪小肠，切段，备用。蒜、姜切片。热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香。

3、先将猪小肠洗净，去除油脂，放入锅中加水烧开，加入姜片和料酒，煮至八成熟，捞出晾凉。 将煮好的猪小肠切成小段，青椒切成块，干辣椒切段。

炒小肠怎么炒才会脆?

小肠要完全洗干净，然后大火爆炒才会又嫩又脆。原料：嫩姜片1/3杯，猪小肠1/2斤，葱2支，面粉，酱油1/3大匙，白醋1大匙，盐1/2小匙，香油1/3大匙，糖1/3大匙。

先将猪小肠洗净，去除油脂，放入锅中加水烧开，加入姜片和料酒，煮至八成熟，捞出晾凉。 将煮好的猪小肠切成小段，青椒切成块，干辣椒切段。

用料：猪小肠1幅、生抽1勺、油1勺、蒜2颗、料酒1勺、盐1勺。猪小肠，清洗干净，放入水中，煮，煮开后，捞出，沥干水分，猪小肠，切段，备用。蒜、姜切片。热锅，入油，放入蒜和生姜，翻炒，出香。

猪小肠想要炒得又嫩又脆，可以用大火爆炒，火候掌握好了才能炒出香脆的猪小肠。猪小肠是猪的下水，吃起来香脆，口感独特，所以许多人都喜欢买来炒着吃。下文是关于猪小肠怎么炒才又嫩又脆的具体内容介绍。

小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。野山椒和泡椒切段。大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。

子肠切成小块；辣椒斜着切好；辅料切好备用。起锅烧油，油热放入子肠和姜片煸炒。锅边溜点水，因为子肠本身就是熟的，所以炒五六分钟后可以放盐调味。放入切好的青红辣椒，蒜片继续翻炒。

猪儿肠怎么炒又脆又嫩

1、将猪大肠用盐或明矾擦洗干净，除去粘液污物。将大肠光滑面翻在外面，先用开水焯过，再洗干净。然后用清水煮至软烂，捞出，控去水分。

2、猪肠以1一茶匙醋、50克是小麦面粉手洗后自来水清理干净，入开水汆烫3分钟捞起来，以凉水冲洗预留。石锅中放进做法1的猪大肠及其他原材料，以火灾烧开后，转文火慢卤1钟头就可以，出锅后再切段儿服用。

3、肠洗净，改刀后的肠水开以后下锅焯水，焯透即可。野山椒和泡椒切段。大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。

4、清洗猪大肠，在猪大肠中加入面粉、食盐和料酒，反复清洗。猪大肠入水，清水中加入几大勺料酒，煮至猪大肠八分熟时，即可把煮好的猪大肠控水捞出，放到一旁晾凉备用。将大葱清洗干净，切成葱块备用。

5、锅内放水烧开，把儿肠倒进去，焯水后立即用凉开水冷却，沥干水分备用。请点击输入图片描述 干锅，放油，倒入备好的辅料，加入适量的盐，爆炒一分钟。请点击输入图片描述 爆炒好辅料用，倒入沥干水分的儿肠，不断的翻炒。

小伙伴们，上文介绍小肠怎么做好吃会脆的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。