蝶豆花分层变色饮料 蝶豆花饮料怎么分层

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蝶豆花渐层冻饮的做法?

1、做法：备料 柠檬挤成汁 煮热水，下蝶豆花，煮个十分钟。

2、制作热饮：将上层倒入时，让汤匙背部在液体接触面作缓冲，也可以用调饮专用搅拌棒，概念相同，这个步骤也是调饮时常说的「引流」，可以有效做出漂亮的分层。

3、目前火红的蝶豆花茶饮，正是利用蝶豆花溶于水的花青素成分，做出梦幻渐层的饮品。蝶豆花朵会因为浸泡时间越久，溶出的花青素越多，颜色会越深。

蝶豆花饮料做法

泰国及云南西双版纳的傣族人民，食用蝶豆花已有几百年历史。每年的三月三泼水节，当地人民就会采摘蝶豆花，将米饭与蝶豆花一起泡，做成极具传统的紫色米饭，其象征着吉祥如意的含义。

材料：水果刀，一个柠檬。步骤/方法 1，超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。

中性呈现紫色、酸性呈现粉红色。蝶豆花非常适合用来调制分层饮料，或为点心增色，如蛋糕上的蓝色糖霜玫瑰、泰国蓝色米饭、马来西亚娘惹糕等，这也是市面上可以看到梦幻人鱼色「蝶豆花饮」的原理，和液体密度无关。

蝶豆花属于豆科植物，因为花朵富含花青素，将蝶豆花朵泡水会溶出奇幻的蓝色。

蝶豆花长出的豆子当然是可以去吃的，而且这种豆里面含有的蛋白质是非常丰富的，对咱们人的身体都是非常有好处的。

蝶豆花经常被用于做食品染色剂，近几年很多饮料店会使用蝶豆花做成有颜色的饮品，受到了很多人的喜爱。但是蝶豆花中含有比其他植物多10倍的花青素，有血小板的凝集抑制成分，并不是每个人都能喝的。

蝶豆花可以怎么做

白色布丁：取少量荔枝牛奶，加入泡软的吉利丁，加热搅拌溶解(直接加热或者隔热水加热)，倒入剩余荔枝牛奶，倒入慕斯杯，冷藏1小时。

蝶豆花泡水做糯米饭方法如下：材料准备：糯米150g，芒果2个，椰浆200ml，蝶豆花10朵，热水150ml，盐1/4茶匙，细砂糖1茶匙等。备好用料，芒果选个头适中的。

准备食材：600g面粉、4g酵母、2勺白糖、蝶豆花适量。首先在碗里加入300g面粉、2g酵母和一勺白糖，加入130g清水，搅成面絮后揉成光滑的面团。然后分成小剂子，擀成薄饼，再切成三角块。

梦幻星空碟豆花的做法步骤图,怎么做好吃

1、做法：备料 柠檬挤成汁 煮热水，下蝶豆花，煮个十分钟。

2、做法：起锅烧水。水烧开后直接倒入碟豆花当中让它冲泡，水越多颜色越淡，碟豆花不要放太多，否则冲出来颜色非常深（我这里用了6朵从某宝上买的蓝蝴蝶）。这就是一杯蓝色的蝶豆花茶放一旁凉上备用。

3、做法步骤 面包桶里加入面粉150克和10克白砂糖，酵母5克和75克清水，启动面包机的一个和面程序。用另外150克面粉和剩下的10克白砂糖，加入75克用蝶豆花水泡过的水和5克酵母放入面包机里继续一个和面程序。

4、比如滋补甜羹（燕窝、桃胶等）、茶饮组合（玫瑰茄、柠檬、桃花、其他组合花茶）、饮品组合（雪碧、牛奶、奶茶、果冻等）、糕点（吐司、蛋糕）、美食（面条、饭团、饺子）等。

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