山药怎么切不会手痒

张大春 2024年11月25日 00:12:46 美食做法 30

各位朋友，大家好！小编整理了有关山药怎么切的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

山药切菱形片怎么切

把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。与切山药的斜面成平行，直刀切成小断。平面朝上，直刀切片即可。

首先，将山药皮去掉，用水清洗干净备用，之后把山药横放，用刀切成段，在将山药面朝上，然后切成片，这样好看的菱形就出来了。部分人的体质对生山药会出现过敏的情况，在清洗的过程中可以戴手套进行。

先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断，如图所示：把切好的段翻过来，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，看这样就是菱形片了，超简单吧。

山药切菱形要先将山药，洗净去皮，用水清洗备用；切去山药的头尾；将山药横放，然后斜切成段；将切面朝上，用刀垂直切片，就可以切成菱形。

平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。山药一般指薯蓣（薯蓣科薯蓣属植物）。薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长。茎通常带紫红色，右旋，无毛。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生。

把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。与切山药的斜面成平行，直刀切成小断。平面朝上，直刀切片即可。

山药切成菱形片的步骤：先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块，如图所示：跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断，如图所示：平面朝上，直刀切片，看这样就是菱形片了。

1、先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小段，把切好的段翻过来，平放到案板上。平面朝上，直刀切片，即可切成菱形片。先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。

2、山药要根据烹制方法来选择切法，如果翻炒食用的话，可以把山药切成菱形，若做汤食用，可以切成圆形，其切法比较多，按照自己喜欢的方式即可。注意在切山药之前，要把山药的外皮削掉。

3、将山药用热水浸泡，去除表面的根毛；将山药切成块状；将切好的块状山药放入锅中，加入适量的清水；大火烧开后，再转至小火煮15分钟左右即可。

先把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。跟刚才切山药的斜面成平行，直刀切成小断。把切好的段翻过来，平放到案板上。平面朝上，直刀切片就是菱形片了。

把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。与切山药的斜面成平行，直刀切成小断。平面朝上，直刀切片即可。把山药去皮后，洗干净，然后斜着直刀切下一小块。与切山药的斜面成平行，直刀切成小断。

1、切山药要把刀侧着，不要90度切下去，斜45度左右。如图。

3、尽量选择清炒山药。山药还是清炒的好吃，比如醋溜山药，或者拔丝山药等，尽量不要放肉一起炒，那样我觉得没有味道了。如果觉得只放醋不好吃，可以再放点味达美调味。山药最好搭配食用。

4、使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。

5、其实，把山药外皮洗干净后，最好带个手套，或在手上套个保鲜袋，然后再削皮。或是准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。

6、山药切法，切丝，滚刀块，夅状，家庭中就这么几种，厨师做大餐，当然花色品种很多。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关山药怎么切的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！