孜然羊肉怎么做好吃又简单,孜然羊肉怎么做好吃又简单视频教程
张大春 2024年10月22日 21:43:45 美食做法 29
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孜然羊肉怎么做好吃?
1、羊肉洗净切片,加入料酒、淀粉、孜然腌制20分钟、大蒜切片、姜切片。起油锅,炒香蒜片、姜片。倒入羊肉炒至肉片发白。倒入生抽、老抽翻炒均匀。
2、【步骤五】:羊肉泡完清洗几遍把羊肉的血水清洗干净,用手把羊肉的血水挤干放入碗中,依次放入盐小半勺、生抽1勺、孜然粉1小勺、胡椒粉1勺、葱姜水,然后用手抓匀,让羊肉把调料吸收进去。
3、点少许明油就可以出锅了。装盘垫底香菜叶遇到高温的孜然羊肉就捂熟,把香菜叶的香味捂出来。小技巧:羊肉腌制时候放了小苏打作用是炸的嫩一些,熟的特别快。
4、羊肉切条放入凉水泡10分钟,洗干净,沥干净水。沥干水的羊肉加入料酒,姜片,孜然粒,酱油,耗油,淀粉,戴上手套抓匀,腌20分钟,开始洗香菜,洋葱。香菜切小段、洋葱切丝。
5、准备一块羊肉,切成小块,放一匙孜然粉+一匙胡椒粉+一匙料酒+一匙酱油+一个蛋清,搅拌均匀。继续放入一匙淀粉,再次搅拌,腌制10分钟。准备几根香菜洗净,铺在盘子底部。
6、葱、姜洗净分别切段和块,用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干,放在砧板上碾压成细末,与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。
孜然羊肉片怎么做
孜然羊肉做法如下准备耗材类。孜然在平底锅中用小火焙烤。出香后关火晾晒,用擀面杖碾成粗粒。羊肉切片,洋葱切丝,香菜切段,葱姜切好备用。羊肉加料酒、酱油、孜然碎,拌匀,腌制30分钟。
孜然羊肉做法如下:羊肉在冰箱冻硬,这样好薄片很容易。把羊肉切成薄片。葱姜切丝,孜然粉备用。锅里放入花生油,下葱姜煸炒。然后葱姜用铲子拨到边上,下入羊肉片。
〖做法〗羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。
孜然羊肉的做法如下:用料:羊肉200g、洋葱适量、盐适量、白胡椒粉1勺、生抽1汤匙、蛋清1个、料酒适量、淀粉2勺、熟白芝麻适量、孜然适量、辣椒粉适量、油少许、糖少量、生菜1片。羊肉洗净切片备用。
孜然羊肉的家常做法步骤有哪些
1、做法:将羊肉放在清水中进行浸泡,每半小时换一次水,直到盆中的水没有太多血水为止。将羊肉沥干水分,切成薄片,用生姜丝、料酒进行腌制,15分钟即可。将葱切成段备用,青椒切成块备用。
2、孜然羊肉的家常做法步骤包括备料、煸炒、炖煮和收汁。首先,需要准备好羊肉、孜然粉、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、干辣椒等食材。羊肉最好选择肥瘦相间的部位,口感更加鲜美。
3、〖做法〗羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。
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