金针怎么做好吃又简单 金针怎么做好吃

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凉拌金针菇的做法

做法：将金针菇根部切掉然后清洗干净，泡发木耳洗净切丝，泡米椒切段。准备一个小碗，倒入生抽，红油，鸡汁，鲍鱼汁，白糖，麻油搅拌均匀备用。

凉拌菠菜金针菇 准备食材：菠菜1把，金针菇1把。做法步骤：调酱料：碗中加入葱花和香菜，辣椒面，芝麻，蒜蓉，淋勺热油，+1勺生抽，一勺蚝油，半勺醋，一个百香果搅拌均匀。

（1）准备金针菇适量，清洗干净。（2）去除根部，撕成小朵。（3）水开放入锅中，烫一分钟。（4）捞出过凉，控干水分。（5）加适量黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、小米椒。（6）再加适量生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、香油。

金针菇怎么做才好吃简单做法

1、金针菇500g，干蒜头30g，生姜20g。清蒸金针菇。将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌。金针菇瘦肉汤。

2、首先将金针菇撕散，因为是直接上锅蒸，撕好的金针菇一定要加水清洗一遍。再准备粉丝一把，用温水泡软，还可以切点孩子们喜欢吃的火腿。剥好的大蒜子，加两个小米辣，用搅蒜器搅碎。这道菜好吃，主要是蒜蓉。

3、金针菇蒸虾仁 金针菇搭配海鲜鲜香四溢，粉丝吸收鲜味汤汁更加好吃，制作方法也非常简单。用泡过热水的粉丝放在最下面，铺上一层金针菇，上面放一层处理好的剥壳虾仁。耗油稀释浇在上面，最上面一层是爆炒过的蒜末。

4、金针菇是一种营养丰富、口感滑嫩的食材，常见的做法有蒜蓉金针菇、凉拌金针菇、金针菇炖鸡翅等等。 这几种简单又美味的金针菇做法，每种做法都有其独特的口感和营养价值，可以根据个人口味选择适合自己的做法。

5、炒金针菇的做法：将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。

蒜蓉金针菇怎么做?

1、第一种做法，所需食材：生抽10克，香菜10克，蒜5瓣，蚝油10克，金针菇200克，糖10克，香油5克，盐10克，小米椒10克。

2、做法：准备食材。大蒜去皮切碎。小米椒洗净切段。金针菇去根撕开。金针菇放入蒸锅蒸熟。锅中热油，放入蒜末、小米辣炒香。再放生抽、蚝油、白糖、食盐煸炒一下。

3、金针菇洗净，切掉根部，撕开，摆进盘里。大蒜剁碎，小米椒切小段。蒜茸、小米椒、生抽、油、盐混合。淋在金针菇上。放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤25分钟。出炉后撒上少许小葱末即可。

怎么做烤金针菇

1、调料汁：蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、孜然粉、白芝麻 + 热油炝香 + 3勺生抽 + 1勺蚝油+少许食盐 +少许白砂糖，拌匀备用。 金针菇洗净，沥干水份，不粘锅中下食用油，下金针菇，煎至金黄。 倒入酱料，煮开，即可出锅。

2、金针菇洗净去掉根部平铺到锡纸盘上，将调好的料汁刷一半留一半，放入空气炸锅160度烤5分钟，取出翻面刷剩下一半料汁，180度继续烤5分钟，出锅撒入葱花和小米椒即可。

3、把盘子连同金针菇放入微波炉，中高火两分钟。步骤step 5 拿出来底层已经烤好了，上层还差一点火候，用筷子把地底下的翻上来，上层翻到底下，重新放入微波炉里，中高火两分钟，短短几分钟美味的烤金针菇就做好了。

4、金针菇一把，切头部。随手上称，六两+用的小号蛋糕卷烤盘，觉得200克最好，300克有点多，有几块金针菇叠加了。掰小朵清洗，不要弄散太多朵，出水多影响口感。控干水。最后可以借助厨房纸巾吸水。

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