魔芋怎么焯水-魔芋怎么焯水

张大春 2024年11月23日 15:41:16 美食做法 53

哈喽！相信很多朋友都对魔芋怎么焯水不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

魔芋要焯水吗

需要。魔芋之所以凝结成块，实际上里面加入了适量的碱，所以如果不焯水的话，魔芋中间的碱的味道会非常浓厚，另外的话也会影响魔芋本身的口感。可以在煮开的水中加入一点白醋以后再放入魔芋，这样去碱的效果会更加的好。

炒魔芋豆腐之前需要焯水。魔芋豆腐是一种有名的川菜，味道十分清爽，可以单独烹饪，也可以搭配其他食材。

魔芋不焯水可以吃，之所以很多人会将魔芋焯水，是因为魔芋有很重的碱味，而将魔芋焯水可以去除大部分碱味，魔芋的口感会更好。但是不焯水的魔芋仅仅是口感相对较差，食用后不会导致身体出现不适的症状。

做法：将魔芋清洗干净后切成片，放入开水锅中焯烫。捞起放清水中洗净；，沥干备用。葱姜蒜分别洗净，切末备用。锅中倒油烧热，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒匀。加适量水大火烧开。倒入魔芋、食盐、鸡精，之后转小火慢炖。

红绿辣椒洗净，切成小圆圈，魔芋豆腐在开水里滚煮3分钟，捞起沥干，放到汤盆，放入洗干净的小黄瓜，放入红绿青椒圈，放入生抽和香醋、香油，跟魔芋搅拌均匀即可。

魔芋煮5~8分钟才熟。一整块的魔芋建议切小或切成片状，烹饪时会更容易吸收酱料会更入味。炒魔芋放酸菜，柔软酸爽，魔芋烧排骨放点辣椒点缀，肉香浓郁、辣劲十足。

加适量高汤大火烧开。倒入焯好的魔芋，加食盐、鸡精烧沸，转小火慢炖。待魔芋入味，汤汁浓稠时，撒上葱花，盛起装盘。

要将魔芋做的好吃，可以做成辣炒魔芋。魔芋切小块、焯水。爆锅，煸香豆瓣酱，倒入魔芋进行翻炒，加水煮1分钟大火收汁，撒上葱花即可。具体制作步骤如下：魔芋切成小块。水烧开倒入魔芋加入少许盐，焯烫2分钟。

至20分钟。如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。

至20分钟。如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。

魔芋焯水多长时间能熟2-3分钟就可以了。从市面上买回来魔芋制品本身就是熟的，将其进行焯水处理的话只是为了去除其中所含的碱味和杂质，如果是要凉拌食用的话那么一般焯水2-3分钟就可以了。

魔芋加热的时间过长时，会外皮层缩紧，吃起来的口感变硬，因此魔芋要是在焯水还要继续进行烹饪的话，那么只需要焯水1分钟左右即可。

分钟。根据查询九州醉餐饮网显示，魔芋用来凉拌，则不需要焯水，用来炒菜吃，需要3分钟，即可去除魔芋苦涩味。

如果是用来凉拌的话，因为后续没有加热过程，所以在焯水的时候需要将魔芋完全煮熟后再进行凉拌，一般来说需要焯2-3分钟左右。如果是炒着吃，那么在焯水的时候只需要稍微焯一下将苦涩味去除掉即可，一般来说焯1分钟左右即可。

将韭菜掐去黄梢、老叶，洗净，沥去水分，切成3厘米长的段；将精盐、米醋。味精。酱油、水淀粉同放一碗中，调匀成味汁；将魔芋豆腐切成条块，放入沸水中煮4分钟，捞出沥水，再改刀切成粗丝；豆瓣剁碎。

先把魔芋冲洗干净，用刀切成片状。把葱冲洗干净并切成葱段，把姜洗净后并切成姜段，把蒜瓣冲洗干净并切成蒜块。热锅烧油，等到油热之后，放入切好的葱段，姜段，蒜块。

魔芋，中国古名蒟蒻。属多年生草本植物，块茎可加工成磨芋豆腐（又称褐腐）供疏食。

款超简单魔芋面做法捞汁魔芋面食材：魔芋面、虾仁、小米辣、大蒜、香菜柠檬、西蓝花、小青柠。

1、另外可以在焯水的时候就放盐，可以避免在后续的烹饪过程中对盐过量过度地使用。若担心魔芋不入味，可以在焯完水之后用牙签或叉子在魔芋的表面戳一些洞，这样可以促进调味料的进入，魔芋吃起来口感也会更好。

2、麻辣魔芋的做法：魔芋放入盐水中浸泡片刻，切成条，香葱洗净切葱花。烧锅开水，放入魔芋焯水两分钟，捞起控干水份。起油锅，放入麻辣火锅底料炒香。放入魔芋煎炒一会。撒盐炒匀。倒入清水烧至入味。

3、魔芋焯水要热水下锅，放入切好的魔芋，等待十分钟左右就好了，在焯水过程中，可以放入一些盐，能让魔芋更加入味，味道更好。

4、放入茼蒿焯水捞出。锅内放油加热，放入蒜末辣椒，快速翻炒。放入水和生抽。倒入切好的魔芋煮5分钟。加入适量的盐，搅拌均匀。最后把魔芋倒在茼蒿碗里，撒上葱花，这样煮魔芋就完成了。

5、将魔芋放入水中、加入黄酒、盐焯水。3分钟捞出。步骤4 将焯好水的魔芋冷水清洗两遍，沥干。步骤5 我用的菜籽油。菜籽油有特别的香味。步骤6 先将辣椒蒜泥生姜大蒜头放入锅中翻炒出香味。步骤7 加入花椒翻炒。

6、将准备好的魔芋切成小条，如下图所示。起锅烧水，把魔芋焯水除去多余的碱份，如下图所示。蒜切末，葱切末，红椒切末，如下图所示。起锅烧水，水里加少许盐，把茼蒿下锅煮十秒钟捞出放到碗里备用。

以上内容就是解答有关魔芋怎么焯水的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。