干炸小鲫鱼怎么做好吃又简单-干炸小鲫鱼怎么做好吃

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怎样炸小鲫鱼酥脆好吃

小鲫鱼刮去鱼鳞，去掉鱼鳃和内脏，去除内脏的时候要注意不要将鱼胆弄破，否则鱼会有苦味。清理干净的小鲫鱼加入葱、生姜、两勺料酒、两勺胡椒粉、一勺盐搅拌均匀腌制半个小时以上。

先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。

控制油温。油温对于鱼肉的酥脆程度至关重要。油温过低会导致鱼肉不易熟透，口感会变得油腻；油温过高容易炸糊。一般建议用温度计或手指测温，油温约为170-180℃。 留意炸鱼的时间。

首先，我们需要准备好适量的小鲫鱼，用清水洗净并晾干备用。接着，将面粉、淀粉、盐、味精等混合均匀的炸粉，加入一定量的冷水搅拌成浆状。

炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃。用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟。将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜，盐，鸡精等调味料调制在一起。将调制好的调料与鱼拌匀。

炸好的小鲫鱼，咬上一口好酥呀，满嘴的香味，真是太好吃了。

小鲫鱼怎么炸又酥又脆好吃

1、时间到后，往鲫鱼中加少量食用油搅拌，再腌制十分钟，食用油可以减少鲫鱼的水分流失，那么炸好的鲫鱼就会外酥里嫩了。

2、炸鲫鱼需要先腌制15分钟、再下锅。最后复炸一遍，撒上辣椒粉和孜然粉才好吃。用盐、胡椒、料酒将鱼腌制15分钟。将面粉，酱油，豆瓣酱，姜蒜，盐，鸡精等调味料调制在一起。将调制好的调料与鱼拌匀。

3、油炸小鲫鱼又酥又脆的方法如下：工具：炒锅。材料：小鲫鱼、食用油、葱、姜、蒜、食盐、味精、鸡蛋、清水、面粉、淀粉。先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。

4、方法/步骤 第一步，我们将鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。请点击输入图片描述 第二步，接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。请点击输入图片描述 第三步，锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。

5、选用新鲜的鲫鱼。如果使用的鲫鱼不新鲜，即便做法正确也难以达到酥脆口感。建议选购新鲜的鲫鱼，并在制作前进行一次净化处理，去除腥味。 准备好适量的淀粉。淀粉可以起到吸收油份，保持鱼肉的鲜嫩和酥脆的作用。

鲫鱼油炸怎么做

1、炸鲫鱼的做法：食材：鲫鱼、葱段、姜片、生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精、花生油、面粉、蒜末、香菜、辣椒段、圆葱。

2、首先把鱼放到盘子里。用厨房剪子，把海鲫鱼的内脏取出。然后把海鲫鱼肚子里的黑膜清理干净。用自来水冲洗干净。把洗净的海鲫鱼，沥干水分后放到盘子里。

3、首先鲫鱼清理干净，用盐腌制30分钟。接着加入面粉和一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中倒入油，烧热后，放入鲫鱼，进行炸制。然后待一面炸至金黄色，进行反面，炸制另一面。待两面都呈金黄色时就可以起锅了。

4、先把小鲫鱼清洗干净。用料酒、盐、葱、姜、蒜腌渍半个小时小鲫鱼。碗中打两个鸡蛋，加一勺盐、半勺淀粉、一勺面粉，加入清水调成糊状。将面糊倒入腌渍好的小鲫鱼后，搅拌均匀，让小鲫鱼都裹满面糊。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关干炸小鲫鱼怎么做好吃的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！