怎么用糯米做汤圆「怎么用糯米做汤圆视频」

张大春 2024年11月20日 20:22:48 美食做法 26

朋友们，你们知道怎么用糯米做汤圆这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

汤圆新做法

做法：油炸时，先用针在汤圆上扎两个小眼，防止炸的时候热油飞溅，烫伤自己。油锅七成热后放入元宵炸，烧火一定要均匀。元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可撒上糖食用。

汤圆新做法。一．红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水（水少量多次）揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

把包好的南瓜汤圆放在油纸上。水开后，蒸10~13分钟，时间根据汤圆大小而定。蒸好的汤圆黄黄的，颜色很好看，滚上点椰蓉，好看还不粘手，用手可以直接拿着吃。(如果没有椰蓉，也可以什么都不沾，黄黄的，也好看。

汤圆蛋黄酥食材：芝麻汤圆、蛋挞皮、芝士碎、鸡蛋、黑芝麻。

花生芝麻汤圆食材：糯米粉200克，开水160克，白芝麻、黑芝麻、花生适量，白糖适量。具体做法白芝麻、黑芝麻、花生米炒熟，用擀面杖压碎，搬入一勺白糖。我还准备了一些豆沙馅儿。

1、汤圆的做法用料主料：黑芝麻300克、砂糖适量、黄油50克、糯米粉200克做法将黑芝麻洗净，电热锅加热，炒香芝麻（温度要控制好，不要炒糊罗）将炒好的芝麻放入粉碎机中，加入砂糖，搅碎即可。

2、克糯米粉加入260克清水，揉成一个软硬适中的面团。取50克面团，放入开水中煮3分钟，煮熟后和其它面团混合，揉成光滑的面团。之所以这么做，可以让汤圆冷冻后不开裂。

3、将和好的馅砸成三毫米厚的片，切成三毫米见方的丁，沾水放入糯米粉用簸箕摇晃，反复三次即成生汤圆。在炒勺中倒入花油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4、拔丝汤圆：先用食油光滑锅底，再放白糖与适量水用文火熬成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将油炸好的汤圆入锅，与糖糊搅拌，迅速出锅，趁热食用，满桌金丝伸延。

5、【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的汤圆，我们把所有的糯米粉和馅都做成汤圆放盘子中备用。

1、做法： ① 糯米粉加温水揉成光滑的面团，搓成小球球(可以撒点糯米粉防粘)。 ② 烧开水下入汤圆，煮至浮起来捞出，过凉白开防止粘黏。 ③ 锅里留点煮汤圆的水烧开下红糖煮化，放入汤圆和枸杞煮开，翻拌至糖水浓稠时，加入白芝麻。

2、搓成长条，用刮板切均匀的小剂子，再揉成小球球(记得全程盖保鲜膜，保持湿度)。搓好的小汤圆裹一点糯米粉，防止粘连(可以多做一些，密封冷冻起来，下次煮糖水，做甜品都可以用上啦)。

3、做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。

4、包好的汤圆如果不是现吃还可以在汤圆外裹一层糯米粉，放在保鲜盒中放进冰箱冷冻保存。

2、其次，我们在用糯米面皮的包汤圆的时候也不可太过用力，而且尽量不要让糯米皮里面包裹太多的馅料，因为这样会导致汤圆皮过薄从而让煮出来的汤圆容易破。

3、糯米面团特别容易变干，做的时候多余面团要盖上湿布，如果不注意表面风干了，再加一点点热水揉匀即可。生的颜色可以浅一点，煮完会变深。做好的汤圆也要盖湿布，吃不完的直接装袋冷冻。

4、第一步：准备糯米粉和水首先，我们需要将糯米粉和水混合在一起。一般来说，用一碗糯米粉加入适量的水，然后搅拌成面团状。如果面团过干或过湿，都会影响糯米汤圆的口感，所以要掌握好水的用量。

1、糯叽叽的七彩汤圆食材准备：每一份的基本比例：用水磨糯米粉100克，开水60~70克(最好可以用90克水磨糯米粉+10克粘米粉，粘米粉是普通大米粉，没有可以不加，加了以后煮完不容易塌)。

2、糯叽叽是哪里的方言糯叽叽，常用于形容某些特定事物的质感，如“糯叽叽的米粉”、“糯叽叽的汤圆”等。

3、比奶茶还好喝的糯叽叽小甜汤汤圆小甜汤：做法步骤：水煮开放入芋圆和汤圆煮熟；加入酒酿，淋入水淀粉；淋蛋液，加入冰糖和枸杞煮1分钟。桂花酒酿小圆子：准备材料：甜酒，红枣，枸杞，糯米圆子，银耳。

4、糯叽叽的汤圆，奶奶的芝士，配上浓浓的黑芝麻，整个元宵气氛拉满，关键做法也超级简单，搅一搅就成功哦。

做法： ① 糯米粉加温水揉成光滑的面团，搓成小球球(可以撒点糯米粉防粘)。 ② 烧开水下入汤圆，煮至浮起来捞出，过凉白开防止粘黏。 ③ 锅里留点煮汤圆的水烧开下红糖煮化，放入汤圆和枸杞煮开，翻拌至糖水浓稠时，加入白芝麻。

（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块。）加蜂蜜和适量猪油拌匀，准备好糯米粉，加热水和成白色粉团，分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆。

汤圆新做法。红糖糯米小圆子：1，糯米粉加开水(水少量多次)揉成面团，搓成小圆子，水烧开，圆子煮至浮起，捞出过凉水。适量清水两块红糖煮开，倒入小圆子，煮至浓稠，撒上芝麻，糯叽叽绝了。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么用糯米做汤圆的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！