竹酒的制作过程

张大春 2024年11月24日 15:37:53 美食做法 30

大家好！小编今天给大家解答一下有关竹酒怎么做的，以及分享几个竹酒的制作过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

只要是竹子都能做活竹酒吗?如何制作?

1、必须是活竹子才可以做活竹酒。制作方法：在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射方法将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。

2、竹筒酒的做法选竹方面不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢，一片竹林不可种太多，每棵竹子最多能种三瓶竹酒等等。

3、选竹子：不是什么竹子都适合做竹酒的，需要选择。选择健康的新竹，什么是新竹，就是竹子刚长出来，快速生长成竹子的时候。大家可以看图。这时候的竹子基本成型了，但竹质是比较的细嫩的，有利于下一步操作。

竹子砍下来进行艺术加工，就成了原生态的酒瓶，酒杯和竹酒。

灌酒：把酒先放入消毒吊瓶中，然后把针头插入选好的竹子的竹节中。像打点滴一样的打入即可。取酒：等到竹子成熟了，最好是一年以后再取酒，香气会更加浓，口感会更加的清新。取完的酒立刻可以饮用，也可以密封收藏。

选酒。这一步是非常重要的，因为这时选择的酒会影响到竹酒的口感。选竹子。不是什么竹子都适合做竹酒的，需要选择。选择健康的新竹，什么是新竹，就是竹子刚长出来，快速生长成竹子的时候。灌酒。

竹筒酒的制作方法二基酒配方基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

注入结束后，要对竹园进行精心呵护，使酒在竹节内成熟，同时吸收竹子特有的香味，形成竹酒的独特风味。经过一定时期的后熟融合，就形成了竹酒。

制作方法：竹子酒是在竹子还是竹笋幼苗时直接注入了上等的高粱酒浆，经过三年时间的自然酝酿和吸收天然露水精华，才能酝酿出现在的竹子林天露酒，也就是俗称的竹筒酒，真的的竹筒酒就是这样通过三年种出来的。

竹子里的佳酿被称为竹酒，是鲜竹里生产出来的美酒。因此，竹酒也叫做竹筒酒、鲜竹酒、活竹酒。竹酒主要的特别之处在于，将酒注入鲜竹的竹节里进行二次发酵。

竹酒是在酒液中浸泡嫩竹叶做成的。竹酒的酿制方法最初仅是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味。

基酒又称母酒，是由专门的配方酿制而成。度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。

竹酒是指鲜竹里生产出来的美酒。“竹子”全身都是宝，在东南亚被誉为“绿色黄金，植物之王”，竹汁的突出保健作用被视为“神水”。下面小潘跟大家介绍一下竹子酒怎么酿，竹酿酒制作方法。

白酒具有活血通脉，消除疲劳的功效。竹叶青酒具有性回平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效，属于保健酒。色泽、气味不同白酒莹澈透明清香馥郁。

1、在23℃-24℃下静置5-7天制成一次酒醪。

2、每隔一段时间，周诗强夫妻总会让老家的亲友寄来一些家乡的美食，然后就在店里做一桌席，邀郑州当地的朋友前来撮上一顿。

3、自制鲜竹酒的做法将鲜竹筒一头锯开将酒倒进去，用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏几天后，即可。

4、自制鲜竹酒的做法步骤原料配方大米或玉米粉400分斤，中药曲2公斤，根霉曲0.8公斤，耐高温酒精活性干酵母精600克，果酒酵母60克，竹汁液5公升，高纯度蜂蜜12公斤，水1000公斤。

小伙伴们，上文介绍竹酒怎么做的的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。