粘米角怎么做才不会硬起来-粘米角怎么做才不会硬

朋友们，你们知道粘米角怎么做才不会硬这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

...蒸好后加果蔬粉,两三个小时后为什么会变硬?什么都不加就不会硬...

1、增加淀粉的吸水性。在淀粉类食品的制作过程中，可以添加一些吸水的食材，比如鸡蛋、牛奶、蜂蜜等，以提高淀粉的吸水性，让食品保持柔软。 避免使用过多的淀粉。

2、如果面团中的水分加的太多，面粉就无法成型，包子和馒头就无法顺利的制作出来。

3、但不同的面粉吸水率也不一样，所以有时水要适当再多加点。正常馒头面团揉起来有弹性，软硬适中，水放少了就偏硬。如果是做老面山东馒头，面团可以和得硬点。

粘米角仔的做法步骤图,粘米角仔怎么做好吃

准备好需要的材料：粘米粉适量、沙葛（白地瓜）1个、玉米根、胡萝卜1根、韭菜适量、猪肉适量、葱少量、花生碎适量。将沙葛切粒，越细越好，切完最好把里面的水分挤出来，不然待会炒馅会出很多水。

先煮开一部分水后火关至最小，同时倒入粘米粉与澄面搅拌成米糊，最后成膏状， 倒在乘有干生粉的大盘中，趁热搓成糊团。初步完成的糊团，搓的过程中，手要沾适量食用油搓糊。

角仔的做法，供您参考。花生和白芝麻先用锅炒熟炒香。花生冷却后除去花生依，用擀面杖碾碎（尽量不要有半粒状的，大颗粒的包时会胀破面皮）。然后把花生、白砂糖、白芝麻、椰蓉等混和备用。

面粉油炸小吃做法1 油炸角仔 材料 准备好鸡蛋4个、面粉1000g、红糖3砖、清水大约500ml、花生米500g、白糖200g（做馅用）、黑芝麻50g、椰丝50g、一枝花饼干500g，花生油1500ml。

接下来制作饼皮，将低筋面粉和黄油、鸡蛋搅拌在一起，加水的时候不要一次加满，少量多次，这样能保证面团的弹性和最后的口感。揉到面团表面光滑的时候就不用动了，放在盆里静置一小时左右。

粘米粉做肠粉太硬怎么回事

你好，肠粉变硬与你的配方配料不合理有关，筋道不变硬的肠粉做法配方：大米7斤、精米2斤加水6斤浸泡3-5小时，捞出，再加9斤水磨成米浆。

不要添加过多，添加过多就会导致肠粉硬硬的口感较差。要想自己在家里做出Q糖爽口的肠粉，那么可能会有点困难，因为米浆调配需要技巧。

没有熟透。用的粘米粉不是生熟粉。本人经验用超市里的肠粉专用粉，调希点，容易做成，不过味道一般。

小伙伴们，上文介绍粘米角怎么做才不会硬的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。