怎么做白菜泡菜_简易白菜泡菜做法

张大春 2024年11月23日 04:59:27 美食做法 96

好久不见，今天给各位带来的是怎么做白菜泡菜，文章中也会对简易白菜泡菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大白菜怎么用水泡酸菜?

步骤：大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用。一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净。晾干水分，1-2天。晾干后，切丝细长状态。用盐腌一下，手翻压白菜容易出水。半小时后看到盆底有汁水就可以了。

加水泡制。将白菜析出的水分也倒入玻璃罐子中，用干净无水无油的重物压在白菜上，使白菜浸泡在其析出的水分中，盖上盖子，放入阴凉处发酵。成功。

大白菜酸菜的腌制方法所需食材：大白菜1颗、泡菜盐(小半碗如图)。白菜去掉外表干枯的叶子，用刀将根部切掉，将白菜对半切开，继续再次将白菜切成八等份。

首先，将大白菜洗净晾干，然后将大白菜切成两半，再切成四瓣，去掉白菜根。接着，将盐和花椒粉混合均匀，然后把它们倒入白菜的菜心部分，用手均匀涂抹，直到菜叶部分变软即可。

步骤1大白菜剥去外面不新鲜的皮，备用2一片片掰下，放在清水中泡10分钟洗净3晾干水分，12天4晾干后，切丝细长状态5用盐腌一下，手翻压白菜容易出水6半小时后看到盆底有汁水就可以了7。

食材：圆白菜1棵、胡萝卜1根、干辣椒25个、白胡椒30粒、白醋400ml、白糖350克、食盐5克、姜1小块、香片3片泡菜的做法和步骤准备圆白菜、胡萝卜、干辣椒、白醋、盐、白胡椒、姜和想香片。

白菜去掉外层不好的部分，把外表层清洗一下。擦干水分，切成四份。层层均匀撒上盐，腌制1-2小时至出水。腌制白菜过程中，准备好其他配料。将配料菜切成小块。准备好调味。

如果使用白菜切片，需要将白菜切成2-3公分的大小，同样用盐水浸泡。还需要准备好葱、姜、蒜等调料。泡菜的做法步骤分为盐水腌制、调料拌匀、密封发酵三个步骤。首先是盐水腌制，将白菜放入盆中，加入海盐，按比例加入适量的水，浸泡20分钟。

泡菜好吃又简单的做法如下：主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。苹果、梨、红椒切块。

“撒”是指要将盐一层一层地撒至白菜上，均匀地涂抹使白菜的每一片叶子上都沾上盐，通常情况下，白菜与盐的比例为50：1，也就是说1斤白菜差不多要用10克左右的盐，这样的比例腌出来的酸白菜，既不会太咸又不容易发霉、长毛。

将大白菜从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。准备一个大锅，把锅里的水烧开，然后把大白菜放在沸水里焯一下，转个身，煮2分钟左右。大白菜焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷却。

青椒切块，加盐卤，最好是头一天卤上，第二天拌，蒜切掉根，用水泡10多分钟，剥皮，将各种材料，一起拌匀，就可以吃了。腌白菜的.做法3 白菜5棵(15Kg)，粗盐1。

白菜洗净，对切，沥干水分。请点击输入图片描述 02 香料适量备好。请点击输入图片描述 03 加盐适量的盐水烧开，再将其冷却。

1、腌制白菜丝的时候不需要放太多的食用盐，只要有一点咸味就可以了。放太多就会影响白菜丝发酵了。不想切成细丝的话，如果有大点的密封容器的话，可以把白菜一切为二，然后用食用盐涂抹在白菜叶上，然后密封保存即可。

2、做法市场买了大白菜，先将大白菜特别老的叶子给去掉，然后放在室外晾至3到5天，让白菜彻底蒸发水分。把白菜洗干净，然后从中间切开，一分为二。

3、东北白菜咸菜腌制好吃做法如下：白菜放在室外阴凉通风处吹两天去去水分，白菜晾好以后切掉白菜根，再扒掉干的老根，切的时候检查一下菜刀不能有铁锈，不然腌出的酸菜容易烂。

2、腌酸菜的制作方法如下：将白菜切成细丝。将白菜丝、盐和白醋混合在一起，放置在阴凉处。每天搅拌一次，约一周后即可取出食用。腌制酸菜时需要注意选用新鲜的白菜，避免使用烂白菜或过熟的白菜。

3、将大白菜从一旁的切片上一两把刀，切片后焯一下比较方便，可以焯到核里面去。准备一个大锅，把锅里的水烧开，然后把大白菜放在沸水里焯一下，转个身，煮2分钟左右。大白菜焯水不要太久，焯水前后左右即可取出冷却。

到此，以上就是小编对于简易白菜泡菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。