猫耳朵面怎么做法 猫耳朵面怎么做

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红糖做出什么美食最简单?

1、红糖可以做什么美食1 红糖馒头材料 中筋面粉200克，红糖35克，热水100克，酵母2克步骤 红糖用热水溶解，放至温热时加入酵母，搅拌至溶解。将酵母水倒入面粉里，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

2、红糖可以做什么小吃：老红糖醪糟窝鸡蛋 材料 ：古法老红糖片适量，醪糟适量，鸡蛋2只，水适量。

3、正宗的红糖发糕一般是用小麦粉、红糖、红枣等食材，经过发面后蒸制而成，蒸好的红糖发糕，有红糖的清甜，又有红枣的芳香，香甜可口、柔软蓬松，非常美味，真是比蛋糕还好吃呀！那么，具体的做法是什么呢？接着往下看吧。

4、红糖米饼。食材：大米100克、清水适量、红糖适量、椰蓉适量。准备好要用的所有食材，大米、红糖还有椰蓉，红糖也可以用古方红糖。将大米倒入在电饭锅中。

5、将50g清水加30g红糖煮到红糖完全融化倒出晾凉。凝固的冰粉切块倒到碗里。浇上红糖汁。放上坚果碎、山楂碎、葡萄干、西瓜丁。

猫耳朵的做法?

1、第五步：热锅多加一些油，把油烧至五成热时，调小火，一片片的下入“猫耳朵”胚，小火慢炸。炸至上色后，即可控油捞出。 第 六步：另起锅，加入半碗白糖，小半碗清水，小火熬至糖水冒小泡，变黏稠以后，下入辣椒粉，搅拌均匀。

2、手工猫耳朵的制作方法如下：把苦荞粉和小麦粉1：4的比例混合。加水，搅拌，揉合成面团，醒面15分钟左右。揉至光滑状态。将面团擀薄，切成小块。坐下来，慢慢搓，这个是最费时间的一项。

3、各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

4、猫耳朵的做法如下：主料：白砂糖15克、红糖30克、牛奶100克、低筋面粉260克、鸡蛋1个。辅料：盐4克。步骤：先来制作白糖水，将白砂糖15克、盐2克、牛奶50克，半个鸡蛋，放在一个盆里，搅拌至白砂糖完全溶解。

5、（5）饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。

猫耳朵面的做法

如果中途面解冻变软，没办法切成薄片了，可以再包上保鲜膜，放在冰箱里冷冻一会儿，冻结实一点以后，再取出来切。 第五步：热锅多加一些油，把油烧至五成热时，调小火，一片片的下入“猫耳朵”胚，小火慢炸。

各种面制作的猫耳朵除煮食外，还可焖食，即先把菜炒好，将猫耳朵倒在菜上，上火焖十五分钟左右即熟。吃时搅拌均匀，调以调和，也很可口。猫耳朵做法二：将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。

猫耳朵是山西晋中、晋北等地区的一种传统风味面食，俗称“碾疙瘩”、“碾饦饦”等。做法：1．将黄豆、香菇、木耳、黄花，洗净，泡入清水中待用。2．取适量面粉（根本食用人数与食用餐数而定），加水，和匀成面团。

将两个面团从一段慢慢的卷起，这个需要卷的扎实一些。然后拿去冷冻2小时。拿出面团，切片。（每片的厚度大概2毫米左右）起油锅加热至5成油温，然后猫耳朵下锅炸。

猫耳朵的做法如下：主料：低筋面粉3勺、豆角适量、南瓜适量、土豆1个、海带丝适量、西红柿1个、豆腐适量。辅料：盐适量、葱适量、姜适量、香菜适量、生抽适量。步骤：面团和的要适中，不能软了要适中。

炸猫耳朵的做法 准备食材。红糖用热水化开，加入150g的面粉中和成面团。150g的面粉加入半茶匙的盐，适量的食用油，用温水和成面团。和好的面团，揉面至光滑，饧二十分钟。白色的面团擀成薄片。

玉米面猫耳朵的做法,玉米面猫耳朵怎么做好吃

1、做法步骤：第1步、准备面粉、鸡蛋、盐和水 第2步、将面粉加鸡蛋、水、少许盐和成较硬的面团，并用保鲜膜蒙住盆，放置半小时。

2、首先是面粉和水的比例，需要掌握好，因为这是影响口感的关键。其次，面团需要揉好，并且保持湿度适中。将面团揉成细条状后，一截一截地切割成短小的小块，然后揉成猫耳朵形状。

3、在揉面团的时候，可以先加入一部分水，然后再逐渐加入剩余的水，这样可以更好地掌握水的用量。在搓小块面团的时候，可以先搓成长条状，然后再切成小块，这样可以更省力。

4、步骤：准备好材料，将面粉倒入碗中，加入盐，搅拌均匀。打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入适量的水，揉成面团。将揉好的面团放在案板上，用力揉面，直到面团变得柔软有弹性。

5、其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。

可以用酵母粉做猫耳朵吗?怎么做好吃?

炸猫耳朵步骤 揉成面团，较干的，切记干一点，水一点点放，千万不能放多了，可以成团的程度就可以了不需要光滑。白面也是同样霍霍均匀后加入面粉团揉成面团，无需光滑，只用成团。盖上保鲜膜活着密封放置20分钟。

家常做猫耳朵，不用酵母，把面和软一些，软硬度跟饺子皮差不多，把它切2公分小系子，用大母指催成像猫耳朵小面块，完后在烧菜下锅煮。

把一点点盐加入面粉里，然后加入少许水，用手抓，抓成黏糊状，然后慢慢揉成团，面团要稍微硬一点。面盆盖上一块湿布，醒面团最少10分钟。然后把醒好的面团取出，在案板上揉面，至少10分钟。

怎么做山西面食“猫耳朵”?

步骤 面粉加水揉成无干粉的面团，盖保鲜膜松弛半小时。步骤 松弛面团的功夫，做西红柿鸡蛋卤：蛋液打散加一点点盐，西红柿去皮切小块。

把苦荞粉和小麦粉1：4的比例混合。加水，搅拌，揉合成面团，醒面15分钟左右。揉至光滑状态。将面团擀薄，切成小块。坐下来，慢慢搓，这个是最费时间的一项。

注意，卷的时候一定要卷紧，不然猫耳朵做出来就会散。卷成卷之后我们用保鲜膜将其包好，然后放到冰箱的冷冻室冷冻两个小时左右。这一步也就是关键的一步，冷冻之后的卷更好切，切出来的片也会更薄，口感也会更好。

猫耳朵做法一：白面：用精粉一斤，水五两。先将面粉倒进盆里，冬季用温水，春夏秋用冷水和起面，扎光揉好。放在面案上，撒上面粉，用面杖擀成两三公分厚的薄片，切成多半公分大小的剂头，再撒一次面粉，滚均匀。

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