怎么做鱼汤粉,鱼汤粉条做法大全家常

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做鱼汤粉的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

粉店的汤粉的汤料最佳配方

清香型米粉汤料配方：桂枝、波扣、玉果、甘松、千里香、山黄皮、母丁香各50克。砂仁、甘草、花椒、沙姜、白芷、陈皮、槟榔、八角、桂皮、小茴香各25克。罗汉果3个、草果5至6个、豆豉100克。

汤粉汤料提鲜增香秘方有很多种，下面分享几个经典的： 炸香菇：将香菇切成薄片，放入油锅中炸至金黄色，能够提供浓郁的香菇味。 鸡精/味精：这是经典的提高鲜味的方式。添加适量的鸡精或味精，可以让汤料更加鲜美。

，猪大筒骨半支，一个鸡架（去皮、油、屁股），清水泡20分钟后洗净，换1-2次水，时间允许可延长浸泡的时间并多换几次水，煮开水下锅，有料洒就放点料洒，煮沸后转中火煮3分钟，捞起洗干净待用。

牛骨高汤材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、洗净，放入锅内，并加入其它材料，用小火熬煮即可。

鱼汤粉的做法

1、花椒粉适量 大蒜3瓣 步骤粉条，韭菜，还有鱼汤。如果没有鱼汤，也可以用清水或者其他汤替代。韭菜切段备用。把蒜剁碎备用。把泡椒切好备用。把切好的泡椒放入锅里面。鱼汤煮开后，放入粉条。

2、主料 鲫鱼 400克 米粉 100克 辅料 油 适量 盐 适量 生姜 适量 大蒜子 适量 芹菜叶 适量 料酒 适量 步骤 准备食材（可再配点香葱、香菜、芹菜叶等等）水开后放入米粉煮7分钟左右。

3、鲜鱼糊汤粉的做法 鲫鱼，比较容易出白汤，收拾干净。

4、先将鲫鱼去鳞鳃，除内脏，洗净沥干，将锅烧热，放入熟猪油，至八成熟时，将鱼分两批投入炸酥，不能有焦斑。另将鳝鱼骨洗净后放入锅内，用少量油煸透。

粉丝鱼汤怎么做

1、鱼头鱼排斩块备用，鱼肉切成薄片，加入盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉、料酒、花椒、葱段姜片腌制入味。

2、步骤粉条，韭菜，还有鱼汤。如果没有鱼汤，也可以用清水或者其他汤替代。韭菜切段备用。把蒜剁碎备用。把泡椒切好备用。把切好的泡椒放入锅里面。鱼汤煮开后，放入粉条。

3、鱼汤被熬制浓白色以后，把准备好的豆腐将其切成长方块，并加入到鱼汤当中，用小火煮上5分钟，再把粉丝和白菜加入到锅中，并盖上锅盖煮上5分钟后，一道香味十足的鲤鱼粉丝豆腐汤，就可以出锅进行食用了。

4、【做法】准备好所需食材，葱切碎、蒜头切片。粉丝建议选择红薯粉丝，口感更劲道、爽滑。将鲫鱼刮鳞去内脏，别忘了再在背部划上三刀，更容易煎和炖熟哦！将处理干净的鲫鱼裹上面粉，并抖掉多余的面粉。

5、粉丝 酱油 生抽 料酒 辣椒 紫苏 做法 1 鱼切块抹盐，粉丝泡水备用 2 锅里放油烧热，鱼入锅煎至表面稍稍带金黄色，再将姜蒜入锅，倒一点料酒。

6、放入姜片葱结，料酒，中火煮开，中小火炖至鱼汤发白，浓郁，放入黑木耳与粉丝，炖10分钟，1加适量盐，胡椒粉，枸杞煮开，1撒些葱花即可。小贴士 鱼要煎一下再炖汤，鱼汤比较浓郁，好喝。

鲜鱼糊汤粉的做法步骤图,鲜鱼糊汤粉怎么做

这鲜鱼糊汤粉一定要用个头极小的活鲫鱼（用武汉话讲叫猫鱼吧），处理好后，加水和姜长时间的熬煮，一定要熬到鱼骨头都化掉，再加上调料，淀粉和大量的白胡椒调成鱼糊。

首先，引用网上的一些链接告诉大家糊汤粉的制作过程： http：//？NewsID=2266 田恒店糊汤粉坐落汉口花楼街，历史悠久、风味独特， 名扬三镇。

主要是新鲜的鲫鱼熬成糊汤状，个人根据口味，适当加些味精，胡椒，盐，醋，糖等等。

糊汤粉[1]的‘粉’是普通的圆米粉，它的独特就在于这‘糊汤’上。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。

糊汤粉以鲜鱼为主料，泡制出香喷喷的油条，口感酥软，受到武汉人的喜爱。糊汤粉的制作非常讲究，需要将油条浸入汤中，经过一系列的加工和煮制，才能达到理想的效果。糊汤粉的价格相对较便宜，非常适合在武汉的街头巷尾品尝。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做鱼汤粉的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！