金瓜盅带盖子雕刻过程瓜盅怎么刻

张大春 2024年11月22日 15:35:24 美食做法 70

朋友们，你们知道瓜盅怎么刻这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

冬瓜盅的做法

1、做法一：冬瓜洗干净，切开，一部分为盖，再挖去籽，再用匙刮出少许冬瓜肉，冬瓜肉切成粒留用，烧鸭起肉切粒，叉烧切粒，虾去壳去虾线，用盐抓洗再放少许生粉，盐，胡椒腌味半小时。香菇切粒。

2、制作冬瓜盅必须根据家里锅的口径大小、高度来选择冬瓜，我家锅的口径是24cm，可以放18cm高冬瓜，重量大约5斤半，所以你必须知道家里锅的大小，才来决定买多大的冬瓜。

3、【制法】（一）将冬瓜挖尽瓜瓤，冬瓜上口四周用刀批成锯齿形，正面瓜皮上雕刻成各种图案后，放入沸水内烫片刻，取出沥干水分，即成“冬瓜盅”。

有”至尊海鲜“冬瓜盅，内里加的就是鲍鱼、肥蚝、虾仁、带子、干贝肉、花胶、海参、火腿、鲜拆蟹肉等料，冬瓜盅内的汤底尽吸精华，鲜美浓郁。

首先，冬瓜盅的做法非常考验厨师的手艺。制作冬瓜盅需要选用外表光滑、没有疙瘩，味道清甜的冬瓜。将冬瓜削皮后，精心地挖空，不可碰破，因为碰破了就无法运用了。而冬瓜盅的填充物则需要严选新鲜的海鲜、肉类等。

清蒸冬瓜盅是一道传统的特色名菜，属于素菜。

冬瓜盅的配料包括：瘦肉、鲜虾仁、冬菇、冬笋、山药、莲子、白果、香菜、葱花、食盐、味精、熟豆油、胡椒粉等，做法不唯一，可以根据自己的口味添加不同的配料。

新鲜冬瓜1个。一些蘑菇加水。冬笋50克鸡腿肉(猪肉也可以)50g 鲜虾80克。宣威火腿2小块(金华的也可以)盐少许，绍兴酒和胡椒粉。1茶匙鸡粉淀粉适量。

1、目录方法1：简单的南瓜盅将烤箱加热至200℃。把南瓜切成两半。把南瓜放到准备好的烤盘里。烘烤45分钟，直到南瓜变软。在南瓜上倒上一些黄油，继续烘烤。按需食用。

2、准备食材：五花肉、南瓜、姜、蒸肉米粉、料酒、生抽、食用油。用勺子把瓜瓤挖出去。洗干净备用。五花肉洗干净，切成厚一点儿的肉片。装入大碗，加入姜末、料酒、生抽、酱油、盐拌匀腌制15分钟以上。

3、先准备适量大的南瓜，因为加入的材料比较多，所以南瓜不能太小。排骨适量、盐、姜、蒜、葱等，将排骨根据自己的口味进行加工，放入南瓜盅，在南瓜外皮包上锡纸进行烘烤后就可以食用了。

4、最简单的：南瓜从头部切开并挖掉籽，金针、香菇分别加水泡软，火腿、竹笋去外皮后分别切块。竹笋、金针、火腿、香菇依序放入南瓜盅，并加进盐、味素，整个南瓜盅放入蒸笼蒸10分钟即可。

5、如果你想尝试新口味，可以在腌制好的肉里面加入蒸肉米粉拌匀，爱吃辣的朋友，可以放入一些辣椒，另外不要忘记放入食用油，然后戴上一次性手套将肉抓匀。

西瓜盅的做法步骤将西瓜切半挖去内瓤。将横边切成锯齿状。将冰糖水大火滚开后晾凉。将荔枝剥皮去核。苹果切丁。桃子去皮去核切丁。西瓜内瓤挑去瓜子。

将锅坐在火上，放入清水，加入白糖、桂花，锅开后下入水果，撇去浮末，盛入盆中晾凉，凉后放入一部分西瓜，盛入西瓜盅内放入冰箱冷却，待凉后即可食用。

西瓜盅的做法步骤1把西瓜圆着切开为两段，取一段来做一个大碗盅。西瓜盅的做法步骤2用挖球勺子把西瓜肉全部挖空。西瓜盅的做法步骤3挖掉圆球西瓜肉以后，还有很多边料。

1、西瓜盅的做法买一只雕花挖球器将西瓜一切两半，每半用水果挖球器挖出西瓜球备用。用挖球器挖一些其它果球（哈密瓜、火龙果等）。猕猴桃切去两端将皮撕掉或者削掉，用雕花刀在中间雕波纹，一分两半。

2、西瓜盅的做法步骤将西瓜切半挖去内瓤。将横边切成锯齿状。将冰糖水大火滚开后晾凉。将荔枝剥皮去核。苹果切丁。桃子去皮去核切丁。西瓜内瓤挑去瓜子。

3、西瓜盅的做法步骤1把西瓜圆着切开为两段，取一段来做一个大碗盅。西瓜盅的做法步骤2用挖球勺子把西瓜肉全部挖空。西瓜盅的做法步骤3挖掉圆球西瓜肉以后，还有很多边料。

4、冰糖入炖盅，加白开水四斤，入蒸笼上火蒸约十五分钟，取出用洁布过滤，晾凉后加盖入冰箱。把西瓜、苹果、雪梨用凉开水洗过。西瓜在蒂部横切去约六分之一作瓜盅盖用。将瓜盅口削成齿形。

到此，以上就是小编对于金瓜盅带盖子雕刻过程的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。