芋头泡菜怎么做好吃,芋头泡菜的腌制方法和配料

张大春 2024年11月23日 00:17:31 美食做法 86

哈喽！相信很多朋友都对芋头泡菜怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

麻辣芋头怎么泡好吃

1、生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

2、首先，芋头的处理十分重要。将芋头去皮、切成细丝后，需将其放入清水中浸泡20分钟，让芋头丝变软并去除部分淀粉质。之后，用纱布包裹芋头丝，使芋头丝挤干多余水分。其次，适量的油和麻辣调料使麻辣芋头丝更加香辣可口。

3、可加花椒、大蒜、辣椒。将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。

4、将芋头切成块，加入适量的水和糖，再加入少量盐和生姜、葱等调料，放在密封容器中，放凉后放进冰箱泡制4-6小时即可。泡芋头吃起来很有口感，清爽甜美，而且还可以降低芋头中一些不易消化的成分。

5、出锅前放入香葱末。出锅。共5张麻辣洋芋加入花椒粉，辣椒粉，食盐，搅拌均匀就可以吃了。制作技巧可以滴入少许酱油，也很好吃，这道菜的经典之处就是可以和很多东西一起炒，比如雪里蕻啊，酸豆角啊，都很下饭。

（1）泡菜洗净切丝备用。（2）热油锅稍炒泡菜，倒入酱油、魔芋、盐、鸡精，加少许水烧滚，改小火待魔芋烧透，下淀粉勾芡即可。特点：泡菜要先泡，这样口感才会好。

芋头泡菜的做法如下：主料：干芋头两个、芹菜两斤、萝卜两根。辅料：泡椒100克、盐50克、大蒜3颗。做法步骤：将晒干后的芋头去皮切成丝状。将芹菜和胡萝卜洗净切成段状。将芹菜丝、芋头丝、胡萝卜均匀的拌在一起放入瓶中。

下面就让我为大家讲述一下怎样腌制芋头泡菜吧！生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。

。白薯梗先抛皮 2。滚烫的开水里放一勺盐焯水 5分钟之内（颜色变深绿色）3。焯水的白薯梗用凉水冲洗把水气去掉放入制作的泡菜料搅拌。

芋梗或芋头都要削完皮再下水清洗。削皮前戴长型手套(最少要把手臂保护好)。没有手套就先在手腕跟手臂搓抹一些盐或醋或小苏打再去撕皮削皮。

豆豉炒芋梗先将芋梗清洗干净，再斜着切成小块状，将大蒜、生姜剥皮后切成末。准备好豆豉、酱油和米酒。

酸芋苗的腌制方法如下：首先，将芋头梗的表皮和须撕出，然后清洗干净。接着，将芋头梗切成条状，并放到太阳底下暴晒约5小时。然后，拿回来用剪刀剪成段状，放入盘中加盐，用手抓捏入味。

收割回来的芋苗腐坏的部分切除，清洗干净适量捆成一把。经过两三日晾晒，待到芋杆彻底蔫软放入瓦坛中码放好，撒上粗盐、米醋封坛腌制十天半个月后开坛即可。芋苗酸是一道小吃，原料为芋苗。

食材：芋头梗适量，梅子醋适量。把新鲜的芋头梗表皮须撕出来干净。然后放到水里清洗干净，再用刀裂成一条条。放到太阳底下暴晒5个小时左右。然后拿回来，剪成一段段。

材料：芋头苗1000克，酸梅醋10毫升。把芋头苗清洗干净，然后用手撕出芋头苗表皮的须。把撕干净芋苗切成长条，放到太阳底下晒至半干。然后切成一段段，放置干净的盘中，撒适量的盐进去。

【芋苗酸腌制方法】把嫩一点的芋苗割回来，去掉叶子，把芋苗的皮撕掉，然后晒一下，把芋苗晒软，不用晒干，大概晒半天到一天就可以了。

方法是：先把芋头杆和咸菜洗干净、把凉开水倒入玻璃罐内，再把咸菜和芋头杆放入玻璃罐内，加上适量的盐，再盖上盖子进行密封一段时间即可。芋头咸菜因为其爽脆的口感，受到了很多人的欢迎。

生腌洋芋头的第一步当然是洗净晒干。切成小点的块，更容易入味。洋芋洗净晾晒过程中水份走了许一多，下面的腌制过程中咸味就更容易浸透。根据自己的喜好拿出调味料，别忘了加点白砂糖。

泡菜制作：把控好水的白菜放在菜板上，用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中，用白菜的外叶将整个白菜包紧放入坛中，封好，发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。家庭制作泡菜，要根据自己的口味，反复调试，反复品尝，直到满意为止。

生腌洋芋头的第一步自然是清洗晾干。切割成小一点的块，更非常容易进味。洋芋清洗晾干全过程中水分离开了许一多，下边的腌渍全过程中盐味就更非常容易浸湿。依据自身的爱好取出调味品，别忘记天赋加点白糖。

把晒好的芋头梗切成5cm左右的小段请点击输入图片描述把芋头梗放在干净的大盆里，加入大量粗盐，使劲的揉搓，揉搓，揉搓，让它入味一定要带手套，以免皮肤过敏，很痒的。

选用看起来比较肥大的芋梗，去掉老、病、坏的部分。把芋梗洗干净后，挂在阳台上通风处3～4天，芋头杆儿水份晾干，有点儿蔫儿就可以了。把晾干水分的芋头杆儿，用刀切成小丁备用。

泡菜100克，魔芋丝250克；酱油、盐、鸡精、淀粉各适量。魔芋500克，四川泡菜50克，泡姜20克，泡辣椒20克，豆瓣酱50克，酱油、水淀粉、鸡粉、葱花各适量。（1）泡菜洗净切丝备用。

步骤：在开始正式制作之前，首先需要准备以下食材及物品：芋荷梗大量，清水1桶，米醋2汤匙，黄栀子3个，瓦缸一个，干净的鹅卵石3个，竹垫1个。

腌制方法一腌制洋芋头时需要准备新鲜的洋芋头五百克，辣椒粉十克，酱油百克，胡椒粉和白糖各适量准备一些，另外还要准备一些白醋和一个保鲜盒。

芋头削去根须，洗净，切成5厘米长、1厘米见方的条，晾晒至八成干后，加入精盐、白糖、白醋、味精、辣椒面、八角和花椒面揉匀，随后淋上白酒并放入倒扑坛内，用水密封坛口，两周后即可食用。

小伙伴们，上文介绍芋头泡菜怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。