熏猪肠怎么做好吃

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熏腊猪大肠怎么做好吃

1、要想熏腊肠好吃，首先就是要注意香肠的制作，如果原材料不好，不管你用什么来熏，香肠的味道肯定都是不好的，我们制作香肠的时候一定要选用肥瘦均匀，调味适中的最好，肉一定要采用的最新鲜的梅子肉最佳，腊肠才好吃。

2、腊肥肠洗净后，用清水浸泡至软。2 然后切成长条。3 把青椒切滚刀条 4 然后把青椒放入锅内煸炒至断生，盛出备用。5 跟着同样把蒜苔也煸炒至断生，盛出备用。6 热锅热油，把腊肥肠放入煸炒。

3、问题一：烟熏猪大肠怎么做好吃 食材用料：猪大肠2条 红辣椒1个 青辣椒1个 姜片6片 生抽3小勺 盐适量 菜谱做法：猪大肠两条，洗很关键。

4、猪大肠一套，2 冲清水数遍，3 再放点中揉搓揉搓。揉搓五分钟，揉好的大肠再用清水冲洗数遍，4 再放进桔皮，5 再揉搓五分钟，6 再用清水冲洗数遍，清洗好的大肠翻面，清去另一面的脏物清洗好后，再翻转过来。

5、） 肥肠用盐、醋搓洗干净，再用清水反复洗涤，把大肠根毛剪除，翻过来备用。2） 将洗净整理好的肥肠用沸水焯一下，用凉水投凉，控将水分。

熏肠怎么制作?配料和比例!谢谢大家帮个忙

1、步骤一：先把肥肉切丁备用。步骤二：瘦肉切条，也可以切丁，根据自己喜好而定。步骤三：肥瘦肉放在一起，加入所有调味料拌匀腌制大概几个小时。步骤四：灌腊肠的肠衣提前用清水洗净泡软。步骤五：把肠衣的一端套在漏斗上。

2、，辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

3、试验结果表明：将山梨酸钾、双乙酸钠、纳他霉素、乳酸链球菌素这四种防腐剂按照：0.1%、0.3%、0.003%、0.01%的比例复配用于熏煮香肠类产品的防腐保鲜，能够取得非常理想的效果。

腊猪肠怎么做好吃

1、香葱切段，腊猪大肠洗净，腻味猪大肠切丝线，红椒切条，姜切丝，蒜切末。烧锅下油，放入姜丝、蒜末煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色，再放入干辣椒粉。

2、用料 主料：腊猪肠2根、青椒6个 辅料：红辣椒5个、大蒜3瓣、生姜2片 起锅放入适量清水，放入辣猪肠焯水，冒大量白泡取出。过凉水切斜刀块。青椒切斜刀块，辣椒、大蒜、生姜切碎。

3、步骤： 把食材都给准备好，把腊猪肠用水冲洗干净后，起锅焯水捞出来。

做熏肉熏卤大肠的时候,需要放哪些配料?

我们需要提前准备的材料有葱姜，八角，干辣椒，桂皮，香叶，花椒，小茴香，陈皮肉蔻和白芷 ，之后将这些辅料一起倒入锅中 ，再往锅里加入两大勺生抽， 一勺老抽 ，再加入1点高度白酒 ，加入盐，鸡精，胡椒粉和几粒冰糖。

第一步：将大肠清洗干净之后放入到清水当中，加适量的料酒和姜片之后开大火，将大肠焯水后捞出来备用。

卤制熏肉通常包括一些基本的配料，如盐、糖、香料（如大蒜、八角、花椒等）和液体（通常是水），以及熏肉的主要成分。熏肉的独特风味通常来自于烟熏的过程，而不是排草香料。

主料：五花肉1500g。辅料：花椒30粒、八角6颗、白胡椒粉5g、葱2颗、姜片10片、带皮大蒜10颗、盐50g、料酒15ml、砂糖2汤匙。五花肉切大块儿温水洗净。放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒腌制2-4小时。

准备材料：需要准备好猪腰子肉、盐、糖、五香粉、料酒、酱油、红曲米、木屑等。 用盐腌制：将猪腰子肉洗净后涂上一层盐，放入保鲜袋中腌制24小时左右。

熏过的大肠怎么炒好吃

1、将红辣椒，土豆，胡萝卜，熏肠切丁。木耳泡水发好后手撕成小片。葱切丝，泡水。备用。锅中坐油，将熏肠放入，中火稍炸，变干些，捞起。土豆，胡萝卜，木耳分别用油炒熟，并放盐。

2、超级爱吃，怎么做都好吃啊~喜欢 辣口味的话加青椒炒，一般熏肠都会带点肥的，我喜欢油热了后先把熏肠放进去稍微微炸一下，不要炸久，不然 熏肠会很硬，然后加入蒜和青椒，快熟之前加一点水，我还会加点酱油。

3、－ 步骤 － 熏大肠洗干净后，先与煮饭一起蒸一下，饭熟了后拿出来切成小条。红辣椒切成圈，芹菜拍一下切成小段备用。锅烧热，放入蒜末炒香，倒入切好的大肠翻炒，加入适量的盐，翻炒出香味。

4、制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

到此，以上就是小编对于熏猪肠怎么做好吃 家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。