蒸肉粉的配方窍门 蒸肉粉怎么制作

接下来，给各位带来的是蒸肉粉怎么制作的相关解答，其中也会对蒸肉粉的配方窍门进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

如何制作蒸肉粉

制做步骤：准备好肉，葱姜；准备好大米，小黄米以及各种香料（A）；大米和小黄米提前洗净。

首先我们要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。

步骤五花肉洗净切片，可以切得稍微厚一点，2毫米比较适合。步骤土豆去皮洗净切滚刀块，洗一洗去掉表面的淀粉。步骤姜切末，豆瓣酱剁碎备用。步骤腌制五花肉。五花肉里放适量料酒，胡椒粉，生姜末拌匀，多搅拌一下。

自家磨的粉子味道永远是独一无二的，方法也很简单，一泡二炒三研磨，3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉。

你觉得如何在家自己制作蒸肉粉?

1、制做步骤：准备好肉，葱姜；准备好大米，小黄米以及各种香料（A）；大米和小黄米提前洗净。

2、首先准备适量的带着皮的五花肉、红薯、蒸肉米粉、豆瓣酱、豆腐乳、花椒、姜、葱、胡椒粉以及其他的各种调味料等。

3、第一步，准备好所需的材料：瘦肉、干贝、鲍鱼片、花菇、虾仁、米粉等。将瘦肉切成丝，花菇和干贝切成小块，虾仁和鲍鱼片备用。第二步，将米粉泡软备用。

蒸肉粉家常做法,正宗蒸肉粉怎么做

1、碗里倒入150克大米，150克糯米用清水淘洗干净。大米跟糯米的最佳比例1：1。把淘洗干净的大米和糯米控干一下水分。然后倒入到锅里，先开中火炒干米粒里的水分。

2、步骤 热锅，下米和香料们。我用的免洗米，如果需要洗米的话，洗完要晾干一点再下锅哦，免得粘连。步骤 保持小火慢慢翻炒，炒到大米变得金黄。这里可以自己掌握炒的程度，我只是炒到一半变黄就出锅了。

3、做法：五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）。把所有原材料混合在一起 ，腌制半小时。

蒸肉粉怎么做才好吃

1、红烧用的酱油 2小匙 蒸肉粉作法：花椒、辣椒、八角、肉桂放在小碗中备用。大米淘洗干净，放在温热的锅里，迅速翻炒。一定要迅速，否则容易粘哦，把大米炒干。倒入准备好的香料，炒至金黄。

2、首先我们要往碗中，加入300克的大米，然后再加入150克的糯米。大米搭配糯米调制出来的蒸肉粉，味道才会更香。如果只单纯采用大米来进行制作的话，口感会不怎么糯香，加入适量糯米，味道会更好吃。

3、制作方法见下面：起锅，小火，下入米和香料翻炒均匀，全程大火，不停的翻炒均匀。至米炒至焦黄色时关，炒好的米放入料理机打成粉即可。

蒸肉粉怎么做好吃

（1）首先将土豆清洗干净，去皮切块，在用清水洗去除淀粉。（2）土豆控干水分，平底锅放油，然后将土豆放入煎制，变色后装入盘中，加入耗油、生抽等佐料搅拌均匀，腌制10分钟左右。

自家磨的粉子味道永远是独一无二的，方法也很简单，一泡二炒三研磨，3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉。

材料：五花肉、红薯、自制蒸肉粉。配料：白糖1勺，盐，生抽1勺，老3勺，蚝油1勺，粽叶4张，郫县豆瓣酱2勺，料酒1勺。 [1]步骤：干锅不加油，加入八角2个、桂皮1个、花椒10粒、香叶2片、大米半碗小火翻炒。

蒸肉粉就制作好了。 【五】：蒸肉粉从破壁机里倒出来，放在碗里备用。 【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。 【七】：在碗里铺上一层土豆块，然后把裹了蒸肉粉的肉皮铺在上面。粉蒸肉装盘完成。

五香蒸肉粉 食材：大米50g、糯米50g、小米10g、辅料盐2g、八角适量、花椒适量、桂皮适量、香叶适量、胡椒粒适量。

蒸肉粉怎么做

做粉蒸肉时加入加入蒸肉粉、食用油、香辣酱、酱油、盐、拌匀就可以蒸了。

步骤五花肉洗净切片，可以切得稍微厚一点，2毫米比较适合。步骤土豆去皮洗净切滚刀块，洗一洗去掉表面的淀粉。步骤姜切末，豆瓣酱剁碎备用。步骤腌制五花肉。五花肉里放适量料酒，胡椒粉，生姜末拌匀，多搅拌一下。

自家磨的粉子味道永远是独一无二的，方法也很简单，一泡二炒三研磨，3步就能轻松搞定，用好吃的自制蒸肉粉做年夜饭桌上最好吃的粉蒸肉。

【第一步】，先把糯米清洗干净，可以稍微浸泡一会，捞出来晾干水分。然后倒入干锅里开始炒，不需要放油，直接干锅中小火慢慢炒，等到颜色微微发黄一会，加入五香粉，继续翻炒。

蒸肉粉就制作好了。 【五】：蒸肉粉从破壁机里倒出来，放在碗里备用。 【六】：肉腌制半小时后，把刚制作好的蒸肉粉，倒入肉片里，进行抓拌均匀。 【七】：在碗里铺上一层土豆块，然后把裹了蒸肉粉的肉皮铺在上面。粉蒸肉装盘完成。

粉蒸排骨是一道很普通的家常荤菜，以前做粉蒸肉主妇们都要亲自炒米粉、磨米粉，虽麻烦一些但粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，香味浓郁深得家里的老人和孩子们的喜爱。

小伙伴们，上文介绍蒸肉粉怎么制作的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。