精肉怎么炒嫩又好吃-精肉怎么炒

张大春 2024年11月15日 23:59:23 美食做法 44

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早餐馆炒精肉怎么炒?

1、炒前用少量生粉或者鸡蛋清浆一下会让精肉炒起来更嫩。补充瘦肉又叫精肉，瘦肉中蛋氨酸含量较高。

2、油温的高低取决于肉量的多少。家庭用我建议，锅内的油量要淹没肉才够，油温四~五成（油面没声响时，但不冒青烟）即可下肉，快速滑散开。等肉色一变或肉变直就可起锅沥油。

3、辣炒精条肉的做法步骤4烧油放进辣椒丝，辣炒精条肉的做法步骤5放点盐，辣炒精条肉的做法步骤6炒断生，有生姜放点姜丝更香。

4、肉切细丝，稍微放冰箱冻一下，不太硬的时候更好切。肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。先将锅烧热，再放油，油温5成热时，将肉丝倒入。（一定要热锅凉油）滑炒2分钟至肉丝发白了即可。

1、材料：猪精肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏。

2、主料：肉300g、咸蛋100g、鸡蛋100g 辅料：油适量、葱适量、黄酒适量步骤一：肉洗净，用厨房餐巾纸擦干。步骤二：剁成肉糜。步骤三：加入咸蛋、鲜鸡蛋。步骤四：加少许酒。步骤五：加入少许橄榄油。步骤六：加入少许葱花。

3、问题四：瘦肉怎么做好吃清补凉瘦肉汤材料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。用法：瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。功效：滋阴润燥，健脾益肾。

4、具体方法：一精肉适量放入开水锅中煮至成熟后，放人凉开水种一分钟后切成薄片。二蒜剁成泥最好用容器攒成泥，生姜剁碎。香菜适量切长2厘米左右的节。

5、猪前腿精肉的做法：首先将苦瓜斜刀切片，猪前腿肉切片，干辣椒切节，蒜子切片，姜切菱形片。将切好的猪肉倒入碗中，加少量生抽、老抽拌匀，腌制五分钟。

材料：猪精肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏。

锅内热油下葱爆香，放入腌好的肉炒至变色。4加入鱼香汁、配菜加入鱼香汁、配菜大火翻炒。5装盘出锅装盘出锅即可。END总结：以上就是关于精瘦肉怎么做好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

肉切细丝，稍微放冰箱冻一下，不太硬的时候更好切。肉丝用盐，料酒，淀粉腌制10分钟。先将锅烧热，再放油，油温5成热时，将肉丝倒入。（一定要热锅凉油）滑炒2分钟至肉丝发白了即可。

炒肉丝又嫩又好吃的方法如下：第选肉。炒肉丝最好选择猪里脊肉，这部分的肉口感细嫩，又比较好切，前肘部分与后臀尖的肉也可以。第切肉。猪肉找到纹理，顺着纹理切即可。如果正好切反，炒出来的肉就很容易碎掉。

第一步，备好食材。青蒜剥干净，去掉老叶，猪肉用肥瘦的或瘦肉都可以第二步，青蒜切段，茎叶分开放；瘦肉切稍微粗点的丝，用葱姜末、生抽拌匀，再放大半勺玉米淀粉拌匀，腌5分钟备用。

做法步骤：准备好一块120g的里脊肉，1把韭苔。把生姜切片，大葱白切丝后放入小碗中，加入20毫升开水，调入1汤匙料酒浸泡成葱姜酒水。把里脊肉清水洗净后，先切成薄片。然后把猪肉片改刀切成肉丝，备用。

小伙伴们，上文介绍精肉怎么炒的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。