艾草酥怎么做「风味艾草酥」

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艾草酥怎么做的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

艾草饼怎么做好吃

材料：艾叶250g、鸡蛋3个、面粉350g、盐少量、白糖适量、水适量。摘回来的艾叶清洗干净。锅中烧开水将洗好的艾叶焯软（水开后放入，大概两分钟即可），捞出投入凉水中浸泡30分钟。

准备食材：艾草100g、糖适量、糯米粉6汤勺、粘米粉3汤勺、木薯粉1汤勺、热水适量、猪油1勺、花生30克、白糖60g、白芝麻30克。艾草用盐清洗干净后，下锅加3茶匙糖煮至叶子软烂（15分钟左右）。

春季吃比较好，3月艾叶最嫩的季节，吃艾饼会很有营养，制作艾草饼首先把艾叶洗干净，放入锅里加水煮熟，然后再捞出放清水里再次清洗干净。把艾叶放入打拌机加开水打成茸备用。

做第一个饼前，需要先用稍多的油涂在饼格和手，在把小团子沾一下油放在放在饼格上按压成型，再把饼取出来放在蒸网上待蒸。蒸锅放入冷水，把水烧开再把放蒸网上的艾草饼一起放到蒸锅里转中火蒸15分钟，即可出锅。

将艾味洗净，过沸水后切碎；将碎艾叶、糯米粉和猪油放在一起，加入适量清水，用力搅拌均匀后，用手捏成饼状，入锅蒸熟；锅上火，倒入油烧热，放入蒸熟的艾味饼，煎至两面皆呈金黄色时取出即可。

面团：把适量的糯米粉，放在大盆里，把煮开的艾草和艾汁与糯米粉搅拌起来。一定要注意，艾草和艾汁要在沸腾的状态下与糯米粉搅拌，这是保证饼的饼皮做出来后保持嚼劲弹性的重要步骤。

艾草粿怎样做才好吃?

1、艾草洗净，锅内水烧沸，下艾草煮一分钟后捞出挤去苦汁。锅内再次放适量水，放入处理过的艾草，大火煮开后转小火。放入适量小苏打，煮至艾草稠烂。将煮好的艾草滤汁捞出，放在大碗内，倒入粘米粉，搅拌成糊。

2、用保鲜膜包着揉搓均匀，至表面光滑，挤成一个一个的小剂子，包上准备好的馅料，揉搓成团，就可以食用了。还可以加上荷叶，上锅蒸几分钟，这样会有一股清香，味道更好，口感更Q。

3、艾草 水开氽烫2分钟后过冷水。料理机搅成泥状。三种粉混合均匀，取适量艾草泥和面。和好的面团。咸鸭蛋黄喷高度白酒去腥上锅蒸熟。蒸好的咸蛋黄碾碎与肉松、沙拉混合。红豆馅、肉松咸蛋黄馅捏成小丸子备用。

4、艾米粿的做法 洗干净艾草放入烧开水的锅中煮烂，水中加适量食用碱（不加可行，只为更好煮烂），煮得用手掐一下能易烂就可，捞出放冷水冲洗一下。用刀剁碎。750克米粉倒冷水浸泡，有点稀的感觉就行。

5、（1）挑洗艾叶当天在地里摘到新鲜的艾叶草，当天就要做，只有新鲜的艾叶草做的艾米果才是原滋原味的。将刚采回来的艾叶挑选整理一次，留下嫩叶嫩茎，用清水洗几次就可以放进锅里煮。

艾草糕的简单做法

主料：艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖。做法：（1）搓面。清水煮沸，将洗净的艾草放入锅中，转绿之后加盖，煮至烂熟。从锅中取出，沥干水份。

艾草糕是江南的特色糕点之一，是在清明前后屈字，艾草的嫩叶经过榨汁糯米混合，加入黑芝麻，做出的艾草糕，非常有嚼劲筋道，艾草的香，糯米的糯，还有一股淡淡的清香，是老少皆宜的一个甜点小吃。

做法﹕(1)把绿豆用石磨磨后泡在温水里﹐并去皮蒸出来放点盐压碎后﹐再放白糖做成馅。资讯美丽营养运 (2)把艾蒿洗净煮出来﹐并用凉水漂一漂﹐除水份后捣碎。(3)蒸糯米面后加艾蒿﹐并使之染成绿色。

不同地域的特色节庆食品还有诸如吃五黄、艾草糕、艾糍、打糕、煎堆、茶蛋、五毒饼、饮菖蒲酒与雄黄酒、喝午时茶等等习俗。关于端午节的诗句：彩线轻缠红玉臂，小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。

端午节的由来：起源于中国古代，日期是每年农历五月初五。 端午节最初是夏季驱离瘟神和祭龙的节日，后来人们将端午节作为纪念屈原的节日，也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。在浙江，还有端午节来源于勾践操练水军之说。

具体做法是将鳗切成半个巴掌大小的块状，用红糟腌后炸酥，再加葱羌，用醋、酱油加包心菜同煮，热后漏点米酒就行了。台北兰州街的阿娥师傅，经营小吃几十年，她将福州的作法以改良，自创的红烧鳗很受人们欢迎。

以上内容就是解答有关艾草酥怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。