蒜茸开边虾怎么切图解_蒜茸开边虾蒸几分钟

张大春 2024年11月22日 02:12:37 美食做法 39

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蒜蓉开边蒸虾的做法

1、鲜虾洗净，用厨房剪刀在背部剪开，除去虾线，用菜刀在虾身上轻剁几下断筋。剥出蒜头，切成蒜蓉，小葱和辣椒切成小段。锅内放2大勺油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，加入1大勺水，放入生抽、盐、糖、白胡椒烧开。

2、清蒸蒜茸开边虾的做法 1 虾洗净。2 从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐料酒、腌制半小时左右。3 蒜切末，红椒切末，葱切花。4 锅中下油同时放入蒜蓉，小火炸香。

3、蒸开边虾的做法如下：准备虾20只，去头，将虾背部剪开，但不要剪断，用白芍汁腌制一下。准备一把粉丝，将其截断，用一勺蒜蓉酱拌匀，铺在盘子下面，在粉丝上面摆上虾。

4、将虾按在砧板上，用锋利的刀将虾背由头到尾切开，不要切断。蒜蓉开边虾方法如下：食材：鲜虾2斤、料酒适量、生抽适量、粉丝适量、蒜末适量、食盐少许。鲜虾泡水洗净。

2、将虾从背部用剪刀剪开，清洗，用刀拍扁。将蒜、彩椒切碎倒入碗中，加入耗油、海鲜酱油、少量盐，将油加热最高温倒入碗中，搅拌均匀，用汤匙将刚刚准备的料分别放到虾背上。放入烤箱烤10分钟。

3、开边蒜蓉虾的制作方法：将粉丝用凉水泡软，沥干备用。将虾洗净沥干，减去虾枪、虾须，取出沙袋用剪刀自下头底部探入，将虾背剪开，剔除沙线。将蒜瓣洗净，切成蒜末。

4、[编辑本段]做法将虾洗净。如果是没有处理过的虾要先开背，去虾线（就是虾肠子），用料酒和适量盐腌制（半小时以上最好），也可以加入鸡精一起腌。

5、生产方法把虾洗干净。如果是未经处理的虾，先开背，去虾线(即虾肠)，用料酒和适量盐腌制(最好半小时以上)。也可以加入鸡精一起腌制。将大蒜铺入虾肚，放在盘子里，用开水(开水后上火)蒸两分钟。在锅里热油。

6、做法也是换着花样。后来无意中从一个大厨朋友那里偷学到了一道大虾的做法，感觉非常美味，今天分享给大家，大厨教做蒜蓉开边虾，做法简单，味道鲜美，自己学会了这道菜，再也不用花钱到外面买着吃了，省钱了。

调制好的蒜蓉酱，浇在虾表面锅中水烧开，蒸锅上汽后，将蒜蓉开背虾放入蒸3-5分钟，具体情况视虾大小决定。出锅撒上葱花，淋上一勺味极鲜，再浇上热油，将葱的香味激发出来。简单又美味的蒜蓉开背虾就做好啦。

〖做法〗将大蒜去皮剁碎；香葱洗净切成葱花；粉丝放入热水中泡软备用。将虾洗净，剪掉虾须后用菜刀把虾背划开，取出虾线并把虾身上多余的水分沥干备用。调制酱汁：取一空碗，加入少许的油、盐和适量的蒸鱼豉油拌匀备用。

做法：香菇和油菜开水焯熟捞出冲凉水，按咀嚼能力切块锅中放油，放入宝宝耗油，一点盐，放入香菇翻炒，加点淀粉水，一点点糖提鲜，大火翻炒几分钟。最后留一点汁，放入油菜翻均匀就可以。

开背蒜蓉大虾做法如下：主料：大虾18只、粉丝适量。辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、剁椒适量、蚝油适量、大蒜适量、蒜苗少许。

做法：冻虾冷水解冻，剪掉头部虾须，扒掉虾身部分的皮。虾去虾线开背，开背后记得在虾背横划几刀，避免在蒸的时候虾背弯曲。将事先准备好的蒜蓉酱铺到虾背上，再往每只虾背淋一点蒸鱼豉油(也可用生抽替代)。

第一步：准备适量的基围虾，基围虾最好采购鲜活的味道最佳，购买回来后，用剪刀把虾抢、虾须和虾脚剪掉，用刀子从背上划开，取出虾线，挤出虾头里面内脏，按上面的步骤把所以的虾处理干净，用清水冲洗即便，沥干水分备用。

哇，色香味俱全，第一次做就如此成功，真不愧是大厨。比饭店里实惠又放心喔，我要开私房龙虾馆。小贴士：清洗前死掉的虾扔掉，不吃。尽量用啤酒烹饪。

蒜蓉开边虾食材：虾去头去脚洗净、青椒切小小粒、红椒切小小粒、姜切末、蒜切末步骤：虾开背去虾线，加入适量盐和胡椒粉、一勺料酒和一个蛋清抓拌均匀。再加入适量玉米淀粉，抓匀后腌制10分钟。

蒜蓉虾的做法如下：主要材料：大虾、蒜、姜、胡椒粉、料酒、葱、油、白糖、食盐、水、淀粉。主要工具：剪刀、菜刀、锅、筷子、锅铲、盆。首先把大虾剪去虾须、虾腔和虾脚，然后去除里面的黑囊。

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