蒜莲藕怎么做（蒜莲藕怎么做好吃视频）

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食材明细：莲藕1节，大蒜1头，小米辣2个，香菜一棵，白糖5克，精盐3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步骤。 白莲藕清洗干净。 刮皮切片。 开水下锅，煮一分钟。

炒藕片 用料：莲藕400克、调味品、辣椒干段8克，小香葱段、姜片、蒜泥各5克，白砂糖10克，盐4克 做法 莲藕洗净，削皮，切片。将莲藕放入开水中焯一下，控干。

把藕洗净，去皮后，切成片。切的过程把藕片分开，藕片不要切太厚，便于之后拌藕入味。小米椒、蒜头、香菜、葱切成末。锅内加入适量清水，放入花椒。

炝拌莲藕怎么做?

1、炝拌藕片 食材： 莲藕，红椒，香菜，小米辣，香葱 做法： 莲菜切成薄片，在清水里洗去淀粉 碗中放入姜末，蒜末，辣椒粉，小米辣，花椒粒，倒入热油激发出香味，再放上盐，糖，白醋，香油。

2、炝拌莲藕的做法： 所需食材：莲藕、蒜末、姜末、干辣椒、花椒。 制作方法： 莲藕去皮切薄片，清水中浸泡清洗掉淀粉。 锅中水烧开加白醋煮莲藕30秒，捞出过凉水。 姜末+蒜末+两勺白醋+一勺白糖+适量盐+一勺香油。

3、莲藕做法：炝拌莲藕。首先准备一下食材，洗净的莲藕一节，削净外皮，先切成5厘米长的段，再切成均匀的厚片，再改刀切成条，放入盘中备用。在盘中加入适量清水，把莲藕浸泡一下，清水的量要漫过莲藕。

4、藕剥皮洗净。藕切片漂洗多余的淀粉。锅中烧开水将藕片焯熟。将焯熟的藕片过冷水。藕片沥干水分，放上姜丝，蒜末，干红辣椒，少许盐，白砂糖。锅中烧热油，浇在调料上，马上淋入白醋。拌匀即可。

5、凉拌藕的制作方法如下：鲜嫩藕尖用刮皮刀去掉外皮，切成厚度均匀的薄片，不要太厚也不要太薄了，大约1cm就好，太厚了不容易入味，太薄了藕片又容易折断。切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化变色。

蒜炒莲藕的好吃做法?

炒莲藕的做法 备好以上所有用料莲藕去皮切薄片洗净，下锅焯下水捞出过凉水，准备大蒜两颗拍碎。起锅烧油放入莲藕放入大蒜，翻炒片刻放入一点盐、酱油、蚝油、白糖搅拌均匀，再翻炒几下即可出锅。

做法：1 莲藕去皮洗干净，切成丝，用清水多冲洗一下！注意，切藕丝的时候，不用太细。

莲藕去皮洗净，切成薄片（藕片切得越薄，炒好的藕片口感就会越脆）。切好的藕片要用清水多淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，烹饪之前最好泡在水里防止氧化变黑。再准备一些姜丝、蒜末、干辣椒、葱段。

首先将藕洗干净去皮，切薄片，在水里浸泡5分钟，为了口感更加脆，可以加入少许盐，这样泡一下再炒，藕也不会变黑。浸泡的时间来洗一些小葱，洗干净后切段准备，再拍少量的大蒜。

具体做法：一个藕洗净去皮，切成丁。加入生抽、白醋、白糖、番茄酱、盐、淀粉和125ml清水，搅拌均匀备用。藕放入沸水中焯两分钟，捞出备用。油热后加蒜末炒香，再放入藕丁翻炒。

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做法 备好所有材料，莲藕刨皮切薄片用清水冲洗去淀粉，然后在清水里加几滴白醋将藕片浸泡一阵可有效预防氧化发黑。锅烧热落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料头。

蒜苗切段，大蒜切碎，小米辣切碎。莲藕切条。锅中烧水，水开后，倒入莲藕，焯2分捞出。捞出过凉水。锅里倒油，油热倒入蒜末、小米辣。

食材：藕400克，食用油适量，盐适量，味精适量，白糖适量，醋适量，酱油适量，大蒜叶或香葱适量。藕400克，用刨子刀去掉皮，切去两头。用菜刀将藕横切，细细地切成薄片。同时，准备一些香葱或蒜末。

【具体做法】：莲藕去皮，切成小丁，放在清水中浸泡以免发黑。将辣椒、葱、大蒜分别切好备用。锅里放适量油，烧热，放入大蒜粒炒香，然后倒入藕丁翻炒两下；再倒入辣椒一起翻炒至莲藕基本熟。

莲藕怎么做好吃家常做法

清炖莲藕排骨汤 材料：排骨、莲藕、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉 步骤：排骨洗净切段，莲藕洗净去皮切块。锅中加水，放入排骨、姜片、葱段和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出排骨和姜片、葱段。

食材准备：猪肉洗净剁成末，葱姜切末，莲藕洗净去皮切片（可切断，也可不切断）。猪肉末加五香粉、胡椒粉、食盐、葱姜末、料酒搅拌均匀。用两片藕夹好肉馅后，在淀粉、面粉糊中裹匀。

莲藕怎样做才好吃1 莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。莲藕炒肉。

干锅藕片 准备一些上好的腊肉洗净，在高压锅内蒸20分钟左右，然后取出，把葱姜蒜等调味品切碎。

说起莲藕炒肉怎么做好吃，我本人是吃过很多个版本的莲藕炒肉，不过我认为最好吃的，还是我哥哥做的最好吃。(他是把瘦肉先腌制好了再炒，很多人都忽略了这一步，做出来的莲藕炒肉会有一点腥味。

【姜汁莲藕】莲藕削皮切片，切好后放入盆中，倒入清水浸泡一会，藕片中的淀粉泡出来，这样口感更好。

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