片蓝的腌制方法如下

张大春 2024年11月23日 02:02:08 美食做法 52

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怎样腌制撇兰菜及做法

苤蓝洗净去皮后切成细丝，用盐腌制36小时后，放入纱布中包起来，用洗衣机甩干水分。花生米煮熟后捞出来沥水，酱油和醋烧开放凉，蒜瓣和生姜切片，鲜辣椒切丝。

食材：苤蓝4个，醋200ml，糖20g，芝麻适量，干辣椒适量，油适量，酱油适量，盐适量，大蒜1个。苤蓝洗净控水。去皮（把有根须处用刀挖净），然后切片。

撇拉（苤蓝）菜去皮。将撇拉（苤蓝）擦成细丝，放入少量食盐拌匀，腌制2小时以上。腌制出水。挤去撇拉（苤蓝）丝里的水分，备用。酱油中放几粒花椒大火烧开，然后放凉备用。

方法一：新鲜苤蓝一到两个，去皮后切成菱型的小方块。调料用盐、醋、生抽、一点糖，视个人口味轻重配好浇入。坐油锅，炝花椒，把炸过的花椒去掉，把油倒入调好的菜中拌匀。

维生素C，苤蓝维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的5倍，不仅补充人体所需要的维生素C，在人体发挥极其重要的作用，尤其尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。

腌制的方法很简单，我们只需要将萝卜切成丝、苤蓝切片，然后把它们混合在一起，加入一些白醋、盐、糖和小葱的段，搅拌均匀即可。将所有原料放入密封容器中保存6-7天，就可以享用美味的萝卜丝苤蓝。

切丝腌制：将芥兰头去掉外皮，切成细丝。加入食用盐腌制几个小时，把水分挤掉。把芥兰丝放入沸水中焯一下，取出过冷水降温。去掉水分后，加入少量生抽、香酸和麻油调匀即可食用。

芥兰头半斤、瘦肉片适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、生粉适量、猪油适量、水适量。瘦肉切片，薄薄的比较好。然后放进碗里，加适量生粉和盐，用手搅拌，腌制20分钟到30分钟。备用。芥兰头切片。

腌酱醋芥兰头芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状，加盐揉均匀，出水后腌制两小时，取出晒晾至蔫酱油4斤，醋125克，冰糖大半把，加花椒八角草果，桂皮，煮开后放凉。

先将芥菜洗干净，再将菜晾干，没有生水2将切菜刀菜板炒菜锅及铲洗干净晾干，没有生水3将芥菜切丝4切姜末辣椒5用干净油炒，油量可以比炒菜略多一些6油热后放花椒出味放大料翻炒后。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么腌片兰的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！