怎么样焖鹅好吃「怎么焖鹅肉才好吃」
张大春 2024年10月22日 09:32:44 美食做法 26
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鹅怎么做好吃
1、五味鹅。五味鹅是广东珠三角一带的传统名菜,属粤菜系。
2、做大鹅炖土豆比较好吃。 做大鹅炖土豆需要的食材: 鹅半只、土豆2个、色拉油适量、蚝油适量、香叶适量、白糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、料酒适量、生抽适量、老抽适量。
3、老鹅洗净,斩成小块。 准备好葱姜 八角、花椒。 莲藕去皮后洗净,切成块。把老鹅放锅里加清水,倒入花椒和料酒焯水后,捞出沥干水分。锅中加入油,爆香八角,下入焯水的老鹅煸炒。
4、好吃的鹅肉做法如下:红烧鹅块炖土豆的做法:大鹅剁小块,开水焯一下撇去浮沫备用。土豆去皮洗净切块,胡萝卜去皮洗净切块备用。高压锅加入适量开水、鹅块花椒大料、葱段、姜块压15分钟。
什么焖鹅好吃
1、焖鹅的做法如下:准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小。准备适量的姜拍扁,放在一旁待用。
2、将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油(用油约60克)中小火调拌均匀成焖鹅酱。大孟鹅洗净,用流动水将鹅内腔的血水冲洗干净,控干水分后,将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上。
3、鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。
焖鹅的做法
将南乳、海鲜酱、面酱、腐乳酱、酸梅酱放入烧至五成热的色拉油(用油约60克)中小火调拌均匀成焖鹅酱。大孟鹅洗净,用流动水将鹅内腔的血水冲洗干净,控干水分后,将老抽均匀地抹在大孟鹅的外皮上。
焖鹅的家常做法如下:主料:老鹅850克。辅料:冰糖少量、小葱1根、姜片适量、料酒20克、红烧酱油1勺、蒜4瓣。鹅肉焯水,捞出洗净备用。起油锅,爆香姜、蒜。放入鹅肉,倒入红烧酱油,淋上料酒,去腥。
焖鹅做法有很多,下面介绍一款酸菜焖鹅做法:食材:鹅肉1000克、酸菜500克。辅料:芹菜150克青、红辣椒少许。具体步骤:准备好材料。鹅肉砍成细块,加入盐、酱油和料酒腌制半小时。
顺德焖鹅的做法
1、具体做法步骤:第一步:准备好的农家鹅处理好后,把它砍成小块,吃鹅不要买那些太嫩的,做得不好吃,至少也要有200天以上的农家散养鹅,那肉质口感才好。
2、加入清水,生水热水都可以,半没过鹅肉,然后根据口味加入白砂糖。盖上锅盖,转中火焖至半干水。加入蒜青翻炒,出锅。
3、做法:鹅洗干净斩件备用,姜切片、葱切段、蒜切碎。鹅加姜片下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用。
4、广东焖鹅的做法如下:准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小。准备适量的姜拍扁,放在一旁待用。
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