大眼鱼怎么去皮最快

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这叫啥鱼?

1、黄颡鱼，别名黄姑子，黄沙古，黄角丁，刺黄股，昂刺等。是鲿科、黄颡鱼属一种常见的淡水鱼。时珍曰∶黄颡，无鳞鱼也。身尾俱似小 ，腹下黄，背上青黄，腮下有二横骨， 两须，有胃。群游作声如轧轧。

2、中文学名：宽鳍鱲拉丁学名：Zacco platypus别称：桃花鱼、双尾鱼、红车公、红翅子、白糯鱼、红挂边、红翅膀。

3、这是鳐鱼的一种，品种是孔鳐。别称：劳板鱼、劳子、老板鱼.甫鱼、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼。孔鳐（拉丁学名Raja porosa）是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。

4、这是鮟鱇鱼。又名蛤蟆鱼 灯笼鱼 老头鱼 琵琶鱼 结巴鱼 丑婆 海鬼鱼。，是一种深海鱼，它们遍布于世界的温带海洋中50米到100米深的海底。在我国沿海海域均有产出。人类已知的鮟鱇鱼有250多种。

5、这是鳐鱼。不是鲾鲼。鳐鱼属于软骨鱼纲、鳐形目，是多种扁体软骨鱼的统称。鳐鱼身子扁平，尾巴细长，体呈圆或菱形，胸鳍宽大，由吻端扩伸到细长的尾根部；多数种类具有尖吻。

6、鲮，也叫土鲮鱼，属鲤科鱼类，全身有角质鳞片，无牙齿，富含丰富的蛋白质等，栖于南方水温较高的河流内，是我国华南淡水主要养殖鱼种之一，性怕冷。

红色大眼鱼香煎需要去皮吗

1、怎样剥大眼鸡的皮？这种鱼因为皮很硬，不适合食用。如果带皮煎的话，鱼肉不香不好吃。这种鱼比较好吃的做法就是去掉皮之后红烧，相信买这种鱼自己去皮的人不会多，一般你买的时候鱼档主都会帮你好去皮的。

2、红大眼鱼能连皮一皮炖。根据查询相关公开信息显示，红色的大眼睛鱼。这种鱼的鱼鳞长得特别牢固，又细又密，不方便像其他鱼一样刮鳞，不管用什么做法，一般都是煮熟后连皮带鳞一起去除。

3、加入热水或热的高汤。然后把鱼和木耳放进去炖一下。加少许陈醋和料酒、白糖。7 3到5分钟后，先把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中，略翻搅和大火收汁。浓厚倒在鱼身上，撒上小葱花就可以了。

4、大眼鱼洗净。热锅凉油，将鱼一条条放入锅内煎，先不要急着翻面，大火先煎一会儿，再转中小火，煎到底部微黄就可以翻面了…这是煎好的一面，用小火慢煎，煎到两面金黄色就可以出锅了。装盘。

5、鳕鱼需要剥皮吗 鳕鱼可以去皮也可以不去皮，其实做法都是一样的，比如清蒸鳕鱼和香煎鳕鱼，去不去皮做了也都是很好吃的。鳕鱼皮也还算是比较细腻的鱼皮，而且含有大量胶原蛋白，很多好的胶原蛋白粉就是用鳕鱼皮加工的。

6、首先用刮鳞刀将鱼身去鳞。用利刀从鱼后背割开。随后用精盐在内外抹遍，放到沥水篮中腌渍10分钟。用厨房用纸，细心地将鱼的身上的水分擦干净。在鱼的内外拍上很薄的一层玉米淀粉。

红色大眼鱼怎么做好吃

1、红烧大眼鲷鱼的做法 准备配料：将大眼鲷鱼刮去鱼鳞去除内脏，冲洗干净后两面打一字花刀，加入料酒姜丝腌制十分钟除去腥味。切姜片、小葱段、蒜蓉，小米椒切小圈备用。

2、红烧大眼鲷的做法 大眼鲷两条，去腮刨开肚子取出内脏，洗净，剪去了一点尾巴。～此鱼皮厚，有人喜欢先去皮再煎，我个人喜欢做熟以后，直接用筷子掀去整块鱼片。鱼肚里放一点姜片和葱段，加少许盐和料酒腌制一会。

3、蔬菜：全部切大块，备好；小香菇去蒂发好。大眼红鱼洗净，撒些盐腌半小时。煮一大碗的热水，浇在鱼两面，去腥，滴干水份。【烹调步骤】：将豆腐切大片，铺在盘底。稍微烫过过的鱼，铺在豆腐上。

4、大眼鱼把皮剥掉，内脏清理掉，清洗干净备用。在鱼的两面都均匀的撒一层盐。锅中热油把鱼平铺在平底锅上。待一面煎至发黄后翻面。把两面都煎黄然后倒入少许开水，撒上姜丝蒜米。淋适量生抽。

有谁吃过大眼鱼,就是那种红色的,我不知道怎么去鳞?

红大眼鱼能连皮一皮炖。根据查询相关公开信息显示，红色的大眼睛鱼。这种鱼的鱼鳞长得特别牢固，又细又密，不方便像其他鱼一样刮鳞，不管用什么做法，一般都是煮熟后连皮带鳞一起去除。

大眼鱼350克，葱白少许，盐适量，酱油适量，花生油适量，姜适量。准备好大眼鱼、葱、盐、酱油、花生油和姜。把大眼鱼的内脏、鱼腮等清理干净，特别是鱼肚上那层薄膜必须要清理干净，鱼鳞不用刮。

这鱼本身并无毒性，可以食用 自己养的吃起来总不忍心 死因不明的鱼吃它有一定的风险 观赏鱼药品无食用鱼要求那么严格，很多高残留高毒性的药品生产性养殖禁用，观赏鱼不禁止。

食材 主料 大眼鱼 450g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 葱 适量 步骤 大火热油锅下鱼煎。撒点盐在鱼身上。再反面也煎黄。加入适量生抽。用碟盖上小火焖1分钟。出锅前撒下葱花即可。

小伙伴们，上文介绍大眼鱼怎么去皮的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。