怎么做卤味_怎么做卤味味道能到骨头里

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么做卤味的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

卤味的推荐做法?

配方一：卤牛肉 材料：牛肉500g，八角4粒，桂皮1段，花椒适量，葱段3根，姜片5片，盐适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，清水适量。做法： 先将牛肉洗净切成小块，放入开水中焯水控水备用。

卤鸡腿 原料：鸡腿、葱、姜、生抽、老抽 做法： 鸡腿洗干净后用剪刀剪一下，冷水下锅，加水、料酒、姜片和葱花。 电饭煲按炖煮键，水开时撇去浮末，加1勺生抽和半勺老抽，盖上盖子，煮上1个小时即可。

卤鸡腿 材料：鸡腿、八角、桂皮、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、水 步骤：鸡腿用清水洗干净，放入锅中加水煮至水开，捞出洗净备用。锅中倒入适量油，加入八角、桂皮、花椒、姜、蒜煸炒出香味。

卤味怎么做

1、做法： 鸡蛋凉水下锅煮熟，剥皮后放锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐、白糖，加生抽、老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。 大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

2、做卤味其实是很简单的，大致分为几大步骤，学会了想卤什么食材就卤什么食材。

3、卤味怎么做 做法一 材料：猪蹄1000g，鸭掌500g，盐适量，鸡精适量，红糖适量，辣椒酱适量。做法：备好的猪蹄，鸭掌清冼干净。放进烧好的卤汁里，加入精盐，红糖，辣椒烧开。开中火慢煮一小时。

卤菜怎么做才好吃

1、准备食材：准备几个鸡蛋，冷水放入锅中，大火烧开以后转中火煮5分钟把鸡蛋煮成溏心蛋。

2、选料要讲究 要做出好吃的卤菜，首先需要选择好的食材。选材时不仅要看原材料的质量，更要针对不同的卤菜选用适当的食材。比如说，要做牛腩卤，就需要选择带筋的腩肉，而要做鸡爪卤，就需要选用新鲜的鸡爪。

3、卤料包；老抽；生抽；冰糖（冰片糖更佳）；盐；配料 肥肉1块（卤料里带点荤味道才不会寡淡）；大骨汤；1 处理原材料 肉买回来后都先过水一边，再洗净。

4、在卤汁中开一下就好，稍微泡一下捞出放到冰箱里，2天后味道和颜色就浸到蛋清里了，时间越长蛋越黑，剩下的卤汤不要倒掉，下次卤蛋用味道更好，每次卤蛋都用老汤，另外再加些新的调味料，做出的卤蛋比外面买的还好吃。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么做卤味的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！