象拔蚌怎么做好吃,象拔蚌做法步骤

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象拔蚌的做法及正确处理方法

1、先烧一锅热水，然后将刀沿着壳慢慢割开，刀一定要非常锋利，这样解剖起来速度才快，两边手法相同。这就是从壳里面剖出来的样子。将整条象拔蚌放入开水中，30秒以后迅速取出。

2、象拔蚌最受欢迎的吃法是刺身，它的刺身可食用的部位是它那长长的触管和身体里的一部分肉。

3、处理象拔蚌，去壳，剥去外皮。将洗净的象拔蚌切成薄问片。用生粉，盐，姜腌制。准备一瓶鱼露，可以很好的提鲜家里有鱼骨头，熬了纯鱼汤做此菜的汤底。熬了15分钟内的汤底，盛出备用。

4、取象拔蚌1只，去壳去内脏，然后取肉。将处理好的象拔蚌放入锅中焯水去腥。将焯水后的象拔蚌切片。将切好的片再次放入水中焯熟并捞出装盘。

5、先进行清洗，然后放在案板上，用左手按牢右手轻轻的从边缘插进去。

6、，从象拔蚌鼻子那部分齐口切下。然后从中间对半剖开。2，放入冰盐水中用手洗按摩片刻，洗掉污渍。3，从冰盐水中取出洗好的象拔蚌开始切片。4，把片好的象拔蚌片均匀地码在铺了冰块包上保鲜膜的碗上。

橡皮蚌怎么做好吃

1、主料小橡皮蚌6个小青瓜2根辅料冰水适量酱油适量芥末适量盐适量。小橡皮蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。挑选稚嫩的青瓜。洗净，切成丝。煮开水，几片几片下橡皮蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。

2、首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。

3、小橡皮蚌撬开，去除内脏等部分，处理干净后洗净。挑选稚嫩的青瓜。洗净，切成丝。煮开水，几片几片下橡皮蚌，稍微过一下水就要捞起（可以默数10秒）。放入冰水中浸泡几分钟。

4、第一种方法是清炖象拔蚌。这种烹饪方法非常简单，只需将象拔蚌清洗干净，在锅中放入清水和适量的生姜，然后加盖煮约5分钟即可。此时可以用筷子将象拔蚌取出，再用调料盘盛装，淋上葱花、姜末和芝麻酱就可以了。

5、第一步：象拔蚌洗净 象拔蚌洗净，用料酒腌制，去腥味。第二步：焯水象拔蚌 水开，下象拔蚌焯水三分钟左右捞起备用。第三步：热油一浇 摆上葱丝，倒蒸鱼豉油，热油一浇即可。

6、材料：小象拔蚌、葱、蒜、姜 做法：小象拔去掉旁边的杂边，把蚌肉片成一片片，抹一点盐，放回蚌壳 上面撒上蒜末姜丝，蒸两三分钟就熟了，不要蒸老了。

象牙蚌怎么做好吃?

1、首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。

2、当然，偶用重色与浓口烹制象拔蚌，也很有特色。下面，就向大家介绍两款笔者创制的川式象拔蚌菜。

3、就用开水白灼好了，那灼过小象的开水下点青瓜丝加点盐下去，也是一道相当鲜甜爽口的清汤。

求象拔蚌的做法?

首先我们买来新鲜的象拔蚌，将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳，剔壳的时候先用刀翘一边，另一半用手按住，如果怕打滑，可以用块湿毛巾按住。

先烧一锅热水，然后将刀沿着壳慢慢割开，刀一定要非常锋利，这样解剖起来速度才快，两边手法相同。这就是从壳里面剖出来的样子。将整条象拔蚌放入开水中，30秒以后迅速取出。

先烧开一壶水，烧水的同时，清洗一下象拔蚌，不过不用担心是否洗干净了，因为外面会有一层皮需要撕下来。

象拔蚌、牛肉、花蛤、蛏子、虾仁、香菜、芹菜、姜、葱、大米。做法：（1）象拔蚌处理：将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后，用清水洗净。

像八捧这样做好吃?

白灼象拔蚌 白灼象拔蚌：最原汁原味的鲜美 吃海鲜最好的吃法就是白灼，力求吃到那最原汁原味的鲜美。这象拔蚌，大的我们这边称为“大象”，大象有两三斤重；小的称为“小象”，一斤有三四个左右。

西式泡海棠果的特色： 味似荔枝，酸甜清爽。

第八道：【糯米红糖饼】材料比较简单，只需要糯米粉和红糖。

鸳鸯火锅：是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。

小伙伴们，上文介绍象拔蚌怎么做好吃的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。