腊牛肉怎么吃

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怎么做好吃的腊牛肉

炖牛肉。 准备食材：牛肉300克、胡萝卜100克、食用油5毫升、姜、葱叶2克、八角1克、花椒1克、白芷1克、甘草1克、干辣椒3克、豆瓣酱5克、炖牛肉料包1个、盐2克。牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。

腊牛肉一大块。切薄片。大蒜半天切蒜末。干辣椒一把。干辣椒碾碎，放锅里。加入蒜末，油。开小火，慢慢爆出香味。加入腊牛肉。中火翻炒至牛肉变色，炒熟加半勺生抽调味，翻炒均匀即可。

选料 做腊牛肉的关键是选好牛肉。要选用新鲜、肉质鲜美的牛肉，最好选用瘦肉比较多的部位，如牛腿肉、牛腱肉或者牛里脊肉，这些部位的肉质比较细嫩，口感好。

腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

牛肉切条。备大盆，准备腌制工作。码盐，每条肉上都均匀的搓上盐。放糖，往搓好盐的肉上撒少量糖即可。酒里泡的是小茴、八角、川椒。

方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

西安腊牛肉怎么吃

1、可以做成爆炒腊牛肉食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：腊牛肉 300克、酸辣椒 5颗、红辣椒 3颗、大蒜 3瓣、生姜 3片、香葱 2颗。锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。取出过清水切片备用。

2、腊牛肉吃法：一般是凉拌。凉拌腊牛肉的做法：原料：葱、姜、蒜、盐、醋、味精、糖、香油。做法：将葱切成细丝，姜、蒜切成末；取一个小碗，将姜、蒜、盐、醋、味精、糖、放在小碗中，加入一点开水，搅匀。

3、腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

4、方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

5、将熏好的腊牛肉取出，晾凉后可以切片食用或者整块保存。保存时，最好将腊牛肉用保鲜膜包好，放在冰箱中冷藏保存，这样可以保证腊牛肉的口感和质量。烹饪 腊牛肉可以单独食用，也可以作为配菜食用。

腊牛肉怎么做好吃家常做法

1、准备牛肉。将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。将盐撒在牛肉表面。用力揉搓翻拌。待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。

2、腊牛肉一大块。切薄片。大蒜半天切蒜末。干辣椒一把。干辣椒碾碎，放锅里。加入蒜末，油。开小火，慢慢爆出香味。加入腊牛肉。中火翻炒至牛肉变色，炒熟加半勺生抽调味，翻炒均匀即可。

3、腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

腊牛肉的做法

1、方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

2、腊牛肉的腌制方法 步骤：食材准备：牛肉，白酒，白糖，盐，五味酒，酱油等。

3、腌制好的牛肉取出后，用清水冲洗干净，然后用纱布或者干净的毛巾将其包裹起来，去掉多余的水分，然后将包裹好的牛肉挂在通风处晾干，时间要长，一般需要晾干2-3天，这样可以保证腊牛肉的口感和质量。

4、腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

5、腊牛肉的做法 把牛肉用盐均匀抹上盐和白糖，加入料酒、生抽、老抽、干辣椒用瓦缸泡过面腌制24小时。请点击输入图片描述 期间不时翻动一下牛肉，让牛肉腌制均匀。

腊牛肉怎么做啊?

1、做法：将盐、花椒、八角、茴香、丁香、山奈、香叶炒香碾磨成粉状，然后将生姜拍破，与所有配料混合均匀。牛肉切成3至4厘米厚的块状，洗净，配料均匀抹遍牛肉外表，将牛肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次。

2、就是熏制啦，用木炭就行，如果想有点乡里的味道，就用木粉，加上橘皮、松香等材料。熏制的时间控制在5个小时到24个小时不等，但切记不要烤焦。就是出炉，把熏制好的腊牛肉挂在通风处一天。

3、腊牛肉做法：取料：选牛后腿，剔除筋络，油膜，按肉条纹切成长45厘米、厚1至5厘米、宽2至3厘米的肉条。

4、方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

腊牛肉怎么做好吃

炖牛肉。准备食材：牛肉、胡萝卜、食用油、姜、葱叶、八角、花椒、白芷、甘草、干辣椒、豆瓣酱、炖牛肉料包、盐。牛肉焯水去血沫，放入辅料，大火爆香。倒入牛肉，加水大火炖40分钟。

准备牛肉。将选好的新鲜牛肉洗净，控净水分。顺肉的纹理切成一寸宽的肉条。将盐撒在牛肉表面。用力揉搓翻拌。待盐均匀后，用绳串起。腌一整天，期间将腌出的血水倒掉。

方法／步骤：起锅烧水，大火下腊牛肉，煮大概20分钟左右，捞起控水，腊牛肉切片。放置备用。腊肉切片，备用。起锅下油，油温6成热，下蒜头，和一般的辣椒，爆炒出香味。放入腊牛肉，翻炒均匀。

腊牛肉的做法：第一步骤：先把牛腱浸泡血水，这个过程大概需要一天以上，用香料和料酒，调料腌制浸泡一天以上。第二步骤：把牛大骨放锅内烧开，小火熬4个小时，然后加入牛油。

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