怎样炒猪肚又脆又好吃 怎么炒出来的猪肚脆的

哈喽！相信很多朋友都对怎么炒出来的猪肚脆的不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

怎样使猪肚更脆?

腌制猪肚把猪肚尖饭放进碗里，加入盐、胡椒粉搅拌均匀，腌制一会再加入淀粉，抓至起泡为止，再加一点油搅拌均匀，可以根据自己的喜好来放调料，这样可以很好的锁住猪肚的水分，使炒出来的猪肚脆又好吃。

猪肚做成脆肚的方法：洗净猪肚后，用食用碱搓一搓，大概放15分钟后冲洗净就可以了，这样炒出的猪肚，十分的爽脆。

蒜苗榨菜炒猪肚 食材用料：猪肚一个、榨菜一包、蒜苗三棵、耗油适量、盐少许、料酒少许 步骤1 猪肚用适量面粉和食用油搓洗干净，然后放入高压锅压12分钟，捞出。步骤2 晾凉后切成条。

炒猪肚怎样才脆嫩

1、洗净切成成品的条状。放在已滚开宽水中煮10到15分钟。迅速放在凉水中，马上倒掉已热乎的水，再换几遍凉水直至凉透。就这么跋着。

2、炒猪肚的第一步就是选购新鲜的猪肚，它最好是来自健康的猪只，没有腥味和异味，并且表面不带污渍和伤痕。在处理猪肚之前，将其浸泡在冷水中，用盐水或白醋水反复的洗涤、按摩，可以祛除多余的腥味和杂质，使其更加嫩滑。

3、爆炒猪肚讲究的就是大火快炒，才能保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，避免肚丝在锅里边炒的时间过长，影响口感。

猪肚怎么炒又脆又嫩简单的做法

猪肚怎么炒又脆又嫩炒猪肚的火候，火一定要猛烈。大火爆炒猪肚，炒出来的猪肚才爽脆可口，一般爆炒不超过2分钟。

步骤猪肚洗净下锅加入酒盐煮五分钟，捞出切成小条备用。步骤胡萝卜切丝备用。步骤木耳切丝焯水备用。步骤热油下入姜蒜，一勺豆瓣酱炒香。步骤倒入切好猪肚丝，加入料酒，酱油翻炒一两分钟左右。

半熟猪肚洗干净，切条，芹菜切段，干辣椒6个剪成段，小米椒3个斜切成段，大葱半根斜切成段，姜1块切片，蒜2瓣切片。锅中倒油，油温烧至7成热，放入猪肚炒至水分收干，盛出。

洗净切成成品的条状。放在已滚开宽水中煮10到15分钟。迅速放在凉水中，马上倒掉已热乎的水，再换几遍凉水直至凉透。就这么跋着。

以上内容就是解答有关怎么炒出来的猪肚脆的的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。