生鸽子怎么做好吃（生鸽子怎么做好吃又简单）

哈喽！相信很多朋友都对生鸽子怎么做好吃不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

鸽子怎么做好吃又有营养

1、花生油、白糖适量，熬成红色，加酱油稍烹，放汤（水），将乳鸽放入，汤量以漫过鸽身为宜，上加葱、姜片、花椒、盐适量，15分钟左右，出锅盛盘。原汤加粉子适量、黄酒、花椒油，熬成浆状浇入盘内，即可上桌。

2、鸽子虽小，但鸽子肉中的蛋白质和氨基酸含量丰富，易于人体消化吸收。特别适合身体虚弱、高血压、神经衰弱者食用。鸽子肉虽好，但要做出营养又美味的鸽子汤还是有很多讲究的。

3、上几天有个朋友发信息问我，自己买回来一只鸽子该如何去烹饪，一开始我脑子里第一想法是炸乳鸽，因为这样做出来的效果会非常的香，而且做出来那是外酥里嫩吃起来超有口感，在饭店里十分受欢迎。

鸽子怎么做好吃法大全

做法：将鸽子洗净，倒入料酒，蒸鱼豉油，生抽和鱼露抹匀腌半小时；将乳鸽放在烤叉上，固定好后，放入上下预热230度的烤箱中；烤15分钟后取出刷上腌的酱料和调和油，再烤10分钟；刷上一层蜂蜜水，再烤6分钟，撒上黑胡椒即可。

花胶当归炖鸽子 材料：花胶、当归、鸽子、桂圆、枸杞、生姜 做法：将鸽子洗干净后，切成四大块，将锅内装入清水烧开，将切好的鸽子肉放入水中进行淖水，然后的捞出。

鸽子洗净切块放入汽锅中；加凉水、放葱段、姜片；约蒸4-5小时，至鸽子肉蒸烂；加上葱、姜，再撒上调料上桌即可。

鸽子可以怎么做好吃啊?

炸乳鸽 （1）材料：500克乳鸽1只，鸡蛋1只；淀粉，面包屑，酱油，黄酒，砂糖，盐，葱姜，花椒盐，花生油或豆油250克。

鸽子汤 材料：鸽子一只，党参、红枣、甘草、姜、葱、枸杞适量、盐适量、鸡精适量。做法：将鸽子的内脏去掉，切成小块，将鸽子倒入放满凉水的锅中煮，去除鸽子的腥味。

做法： 先将乳鸽起肉后切成片，用蛋白、湿淀粉15克拌匀；将笋片滚过，沥干水分。烧镬放油，将拌匀的鸽片放入拉油至熟，倾在笊篱里。

乳鸽清洗干净，沥干水。切好柠檬、姜葱。乳鸽肚子里塞2片姜和葱。乳鸽放保鲜袋里。放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+按摩，给鸽子入味。砂锅放架子。

卤好后冲水，是因为乳鸽身上的油，会阻隔麦芽糖水，这样就能够均匀地上皮（均匀地搽麦芽糖水于外皮）。鸽身吹干是为了炸的时候，可以容易地炸脆外皮。

以上内容就是解答有关生鸽子怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。