怎样做菜才好吃又好看

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么样做菜好吃吗的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

怎么做菜才好吃

菜是最能保持食物营养的办法：做菜从营养角度上讲，油炸是最不健康的，要少吃，最健康的做菜方式自然是蒸，它能最大程度上保留食物的营养的同时，热量也没有油炸的或者炒的菜热量高，所以可以根据食材的不同特性尝试多做蒸菜。

可以分享一下我的做菜心得，家常菜想要做好吃其实一点都不难，下面分享一些常见食材的烹饪小妙招，掌握了你炒的菜味道会更上一层楼。

做菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢炒，才能出香味。

——做菜的过程。1：将所有的材料都准备好。2把鸡翼放在开水里烫一烫，取出。在平底锅里加入少量的油份，把鸡翼放在平底锅里，用大火把它炸成金黄色。4把姜片和八角放进锅里翻炒至香。

酸菜鱼怎么做菜好吃?

材料：草鱼1000克，袋装鱼酸菜一袋，野山椒10个，鸡蛋一个，干辣椒15个，鲜花椒10克，生姜一块，大蒜六瓣，大葱一段，白一勺，料酒一勺，盐5克，油30克，红薯淀粉80克，黑胡椒粉10克。 做法： 酸菜切成小段。

做法如下：将酸菜切丝，泡椒去根。葱姜蒜洗净，姜蒜切片，葱切葱花，朝天椒切小粒。片鱼，顺鱼脊骨下刀，片到鱼尾部时，把鱼翻过来，从尾部往前推。

大家好！今天跟着飞哥一起来看看酸菜鱼怎么做才好吃，这道菜酸辣爽口又开胃，超级好吃又下饭。 准备主要食材： 草鱼一条，鸡蛋一个，酸菜一斤。

怎么才能做饭好吃

烹饪时适量添加盐非常重要，不仅可以增加味道，还能让菜肴更加入味。 炒菜时要让锅足够热，这样才能保证食材快速熟透，才能保持菜肴原有的香味。 煮汤时放一些姜片和葱段，这样可以去除汤里腥味，让汤更加清爽可口。

方法一：浸泡大米：在煮饭之前，将大米放入水中浸泡10分钟左右，这样煮出来的米饭更加饱满，口感更好。方法二：使用沸水：在煮米饭时，可以使用沸水来煮，这样可以使米饭更加柔软，口感更好。

做菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢炒，才能出香味。

茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。

怎样做菜好吃?

材料要新鲜。炒菜之前一定要选择新鲜的蔬菜和佐料，这样能保证菜品的色彩和清新的味道，像发黄的菜，营养也会流失很多呢。食用油要好。

做菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢炒，才能出香味。

——做菜的过程。1把材料都准备好了，西红柿一定要煮熟，这样会更美味。2把蛋打碎，加入1 g的食盐调香，加一点白醋。在平底锅里加入更多的油，等油温到冒起的时候，把蛋倒入炒熟。

炒菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。学会炝锅，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。

做菜好吃有什么技巧吗

1、热锅凉油，肉下锅不沾，放入葱姜蒜爆香。肉翻炒几下，不要炒太久会变老不好吃，再倒入配菜，加入适量生抽和盐，适量的水，翻炒收汁出锅。tips：肉可以加生抽(调味)，料酒(去，油(增鲜)，少量粉(肉更更滑)前制15-30分钟。

2、个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么？志涛剪辑 2023-05-29 · 超过85用户采纳过TA的回答 关注 炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

3、以下是一些最基本的炒菜技巧：提前准备：在开始烹饪前，将需要使用的食材准备好，洗净、切好、浸泡等等，以便烹饪时顺利进行。热锅冷油：在开始烹饪前，将锅预热，然后加入足够的油。

4、事先清洗好香菇，浸泡香菇的水不要倒掉，用来炖鸡的味道更香。 (28)鲫鱼汤技巧 鱼事先煎一下，煮的时候用开水，可以让汤更白，煮的时候加开水。 (29)品尝成熟 做菜时如果不知道做的熟不熟，先夹一块大的，切开看看。

5、在家做饭会把食材清理干净，而且大部分饭菜的盐和油含量都不高，在饭店做饭的时候就不好说了 。如果你经常吃，对你的身体极其有害，在家里津津有味地吃着自己做的饭菜心里别提有多高兴了。

6、炒菜基本技巧 生炒：就是材料不需要上浆或挂 糊，直接放入油锅中，用大火迅速翻炒。熟炒：就是将食材用氽烫、蒸或油炸等方式加工至半熟后再炒。多用酱料调味。

怎么样做菜好吃?

1、，清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法 ，可以用盐、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。

2、做菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢炒，才能出香味。

3、——做菜的过程。1：将所有的材料都准备好。2把鸡翼放在开水里烫一烫，取出。在平底锅里加入少量的油份，把鸡翼放在平底锅里，用大火把它炸成金黄色。4把姜片和八角放进锅里翻炒至香。

4、做菜好吃的方法技巧有肉类去腥快速炖烂、炖白色的浓汤、炒肉滑嫩鲜美、炒出绿油油的青菜、快速发面。肉类去腥快速炖烂 无论炖什么肉，先用淡盐水浸泡1小时，再冷水下锅加葱、姜、料酒焯水5分钟，就能去除腥膻味了。

5、而日常生活当中，我会给家人做一道非常美味营养的菜品，就是小鸡炖排骨，骨头肉是比纯肉都好吃的肉，排骨肉厚，肥瘦要均匀，比较喜欢吃肥点的排骨，猪肉脂肪的香气赋予了菜品更多的味道。鸡翅、鸡爪富含很多胶原蛋白，有种滑爽的口感。

6、炒菜好吃的方法如下：炒菜时先要润锅，尤其是炒肉丝之类，热锅凉油，才不会粘锅。学会炝锅，葱姜蒜干红辣椒，是大部分菜肴必备的，炝锅时，火候要小，慢慢煸炒，才能出香味。

小伙伴们，上文介绍怎么样做菜好吃吗的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。