怎么做肉饼汤_怎么做肉饼汤才松软

张大春 2024年11月22日 17:11:01 美食做法 37

朋友们，你们知道怎么做肉饼汤这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

肉饼汤怎么做又嫩又好吃

1、在烹调的时候，也可先将肉饼放入热水中汆烫一下，再加入汤中煮，这样不仅可以让肉质变得更加鲜嫩，而且汤味也更加浓郁。其次，在调味方面，我们可以根据个人口味添加适量的生姜、葱花、辣椒等调料，这可以使得汤的味道更加丰富。

2、首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。

3、肉末里放入淀粉蒸出的肉会更嫩滑，具体做法如下：主料：猪肉200g、干红枣8个辅料：盐适量、淀粉适量、料酒适量、味精适量猪肉洗净，切成片，再剁成肉糜。

1、鲍鱼瘦肉汤：材料：鲍鱼4-6只，猪腱子肉约1501g，链子适量，百合适量，生姜2片，料酒适量，盐适量。做法：将鲍鱼处理清洗干净备用。将猪肉先过水焯一遍，撇去飞沫，也是备用。

2、将鲍鱼洗净，去掉残留的鱼肉及鱼骨。用剪刀将鲍鱼周围的鱼肉剪掉，取下鲍鱼厚肉部分，切成小块。用刀把鲍鱼剩余的鱼骨刮刮净，备用。将鸡胸肉剁成泥，加入姜蒜末、盐和胡椒粉搅匀。

3、鲍鱼汤方法一，材料大连鲜鲍鱼6只，瘦肉500克，西洋参片15克，枸杞10克，生姜2片。工作方法鲍鱼宰杀，去内脏，洗鲍鱼壳。瘦肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。

4、原料：准备4个鲍鱼，几个虾仁（不放也行，正好家里剩余几个虾仁，一并放上），1根黄瓜，实际用半根，1个鸡蛋、1颗小葱。

1、肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：工具/原料：肉5两、干香菇1棵、生姜1小片、自然鲜、芝麻油、电饭煲。首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。

2、肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。

3、制作肉饼汤需准备猪肉、盐、料酒、水、姜末、香菇、豆粉，制作步骤如下：香菇泡发，姜刨皮，猪肉洗净。然后前部剁成小块，猪肉剁碎放在碗中。加50克豆粉，加木油适量，盐适量，加水少许，顺时针搅匀。

4、肉饼汤的做法材料猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量做法肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。

5、鸡蛋肉饼汤的做法：将肉饼表面蒸出来的浮沫用勺子轻轻刮去，然后倒入温水将肉饼冲洗一下，这样做出的肉饼汤清爽不油腻，而且汤清澈不浑浊。

4、把肉饼平铺放入炖盅中。用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。把炖盅放入锅中，隔冷水炖。水烧开开始算，大概再炖20分钟。如果20分钟内，肉饼浮起来，也算熟了。做好的肉饼汤，已经浮起来啦。

5、步骤：鸡蛋2枚，瘦肉150克，淀粉少许。肉剁碎，拌少许淀粉。将拌匀淀粉的瘦肉放置碗底扁平备用。另起锅打蛋入水，半凝固，关火。蒸锅底放水，将开始准备好的装瘦肉的碗盛鸡蛋，加满水，隔水蒸。

6、。可加入鸡蛋直接生鸡蛋打入 2。可加干桂圆4~5粒 3。可加排骨100克左右爱吃排骨的人可多加些 4。

首先我们把自己的手洗干净，接着肉洗一洗，砧板洗一下，干香菇泡在水里。接下来是把肉剁成肉末，剁成肉末后放点盐把它揉匀。然后放到碗里，用手压成肉饼的形状：先握拳压后用指头压成如下图。

肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。

做法肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。

到此，以上就是小编对于怎么做肉饼汤才松软的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。