芝士蛋糕太腻怎么办 芝士蛋糕糊很稀怎么办

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第一次做彩虹芝士,为什么会发苦?而且有点稀,凝固的不是很好,我忘记放奶...

1、说明你放的芝士太少了，或者是没熟透。苦，那就是你放的件太多了。或者是小苏打太多了，所以她就发苦了。

2、巧克力中的水分含量高，可能会导致巧克力无法凝固。 使用两种以上不同种类的巧克力粉，由于密度不同，可能会导致巧克力无法凝固。 添加其他材料，如奶油、黄油等，可能会降低巧克力的密度，使其无法凝固。

3、而且我们每加上一种颜色，都需要震一下，可以把空气排出来，之后放到冰箱里，冷藏上大概四五个小时，取出之后脱去模，我们可以用热毛巾敷上一下，也可以用热吹风机，贴着模具的边缘，稍微加热就可以让彩虹冻芝士脱落下来。

4、这个蛋糕是应同事的请托，帮她过生日的朋友做的，没有什么特别的要求。于是，我假公济私了一把，将已经在脑子里构思了N久的雏形，付诸实施。

如何把芝士蛋糕中间是稀的烤干

检查奶酪是否已经软化。如果奶酪没有充分软化，可能会导致蛋糕糊太稀。在这种情况下，可以尝试将奶酪在微波炉中加热几秒钟，以帮助它更快速地软化。检查是否已经将奶酪和其他的原料充分搅拌均匀。

步骤1：消化饼干放保鲜袋里，扎紧，压成碎末状，黄油切小块隔水加热至溶化成液态。消化饼干碎末倒进黄油里抓匀，倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，压平压紧。步骤2：铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用。

，使用模具所应有分量的原料，简单的数学 4，配方有问题，可能配方给出的温度太低，或者配方作者家里烤箱温度偏高，或者配方里面的蛋含量不够，这种情况下排除123，可以换一个配方制作。仅供参考，毕竟没有实地吃到。。

如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

为什么我烤出来的芝士蛋糕湿湿的?

1、如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。

2、芝士蛋糕比较湿润可能有两种情况：烤箱的烤温偏高，造成外部已经烤干，内部仍然稀软，补救的方法只能是尝试降低烤温，延长烘烤时间。烤箱的烤温偏低，烤制的时间不够，解决这种问题只需要延长烤制时间即可。

3、芝士蛋糕底部湿湿的原因可能有以下几种： 烤箱温度偏高，导致外部干燥而内部依然湿润，补救办法是适当调低烤箱温度并延长烘烤时间。 烤箱温度偏低，导致蛋糕没有完全熟透，补救办法是适当调高烤箱温度并延长烘烤时间。

芝士蛋糕没办法成型

检查加入的牛奶或水的数量。如果加入的液体过多，可能会导致蛋糕糊太稀。在这种情况下，可以尝试减少液体的数量，并根据需要调整其他成分的量。检查其他干原料（如面粉、玉米淀粉等）是否已经过筛。

蛋白打发程度不够，2烘烤时间不够都会引起粘手不成型的情况。

需要等待它们变到一个很软的状态才适合用来做芝士蛋糕。我们还要把蛋清和蛋黄分离好装到干净的容器当中。然后往奶油和奶酪里边儿加牛奶。一边搅拌一边加热，使它慢慢的融化，这样子可以使其混合的更加充分，口感更加细腻。

因为蛋糕里有大量的蛋白，在温度过高的时候，会迅速膨胀至表面破裂，所以最好的解决办法就是 降低温度，延长烘烤时间，最好是150度的低温烘烤1个小时。

奶油奶酪200g，牛奶100g，黄油60g，蛋5个，低粉30g，淀粉20g，细砂糖100g芝士蛋糕也称乳酪蛋糕。但我们一般说的cheese cake指的都是重乳酪蛋糕。

芝士蛋糕的制作方法如下：材料：奶油奶酪（芝士奶油）250克，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升。做法：蛋白和蛋黄分离。

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