四季豆酸菜怎么做好吃

接下来，给各位带来的是四季豆酸菜怎么做好吃的相关解答，其中也会对四季豆炒酸菜的做法大全家常进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

有哪些四季豆的创意做法值得尝试?

四季豆炒鸡丁是一道简单易做的菜品，将鸡丁切成小块，用葱姜蒜等调料腌制后再和四季豆一起炒制，口感香鲜。

四季豆炒肉末用料：四季豆500g，肉末100g，红椒10g，蚝油少许，盐少许，蒜头少许，鸡精少许，芝麻少许。做法：四季豆洗净，沥干，切段备用。红椒切丝、蒜头切粒。

做法：首先，我们择好四季豆清洗干净。然后，倒进锅里煮，水位没过四季豆为最佳，水太多不易煮熟。其次，煮至四季豆熟透变色捞出沥干水分。然后，起锅烧油烧至起油烟倒入煮好的沥干水分的四季豆，翻炒一下。

做法：1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。5小火炖6分钟左右。

做法：1四季豆去筋掰段，洗净；猪肉切片（也可以切成末）；葱蒜辣椒洗净切碎。2先在锅中加水并大火烧开，将四季豆放入，煮大概2-3分钟捞出，可以节省炒的时间。3在锅中放油，大火加热，放入葱、蒜、花椒，爆炒。

干煸四季豆：材料：四季豆500克、猪肉末100克、碎米芽菜50克、干辣椒4只、葱末3大匙、姜末1茶匙、蒜3瓣（剁成茸）调料：料酒1茶匙、香油1茶匙、糖1/4茶匙、味精少许、盐适量。

豆角酸菜的做法大全

酸豆角蒸排骨 食材：排骨500g、酸豆角200g、香油适量、鸡精适量、盐适量、耗油适量、生抽适量。做法：排骨洗净，切段。加盐、香油、蚝油、生抽、糖腌制30分钟；酸豇豆加温水浸泡30分钟，去掉酸涩味。

食材选购：新鲜豇豆一把（根据泡菜坛子的大小决定数量）、小米辣几个（红色或黄色都可以，都很辣）、仔姜两个左右、少许青花椒、几头大蒜、少许白砂糖。

水洗豆角，切成段状，待烧开的水中焯水至变色后捞出沥干水分。将处理好的豆角摆放在干净的洗漱盆内，撒一层细盐抓匀后静置10-20分钟。将小白菜叶摘净，撕成小块备用。洗净所需用的容器和器具，晒干后备用。

四季豆焯水怎样盐酸菜才好吃

1、首先，准备好材料：四季豆、盐、白糖、醋、姜片、蒜末、辣椒等。其次，将四季豆洗净后去两头，然后切成约两寸长的段，放入大碗中。接着，加入适量盐，抓匀后腌制约30分钟，这样可以去除豆子的涩味，同时也能保持豆子的脆度。

2、将四季豆洗净，去掉两端的硬部分，切成适当的长度。将切好的四季豆放入开水中焯水，煮至变色后立即捞出，放入冷水中过凉。准备一个干净的容器，将焯水后的四季豆放入容器中。

3、将四季豆焯水，捞出后切成小段，把四季豆和胡萝卜一起放入碗中，倒入适量白醋和盐，搅拌均匀，静置一会儿，使其腌制入味。

4、豆角切长条，蒜头剁碎，猪肉切片，可以选肥油多点来煎油炒菜，没放肉炒口感不好，太素了，咸菜切好备用2热锅放入猪肉煎，加少许盐，煎至七成干放入蒜头煸炒出香味3放入豆角翻炒酸菜豆角的4八成熟放适量。

5、配料适量色拉油 制作步骤 1 把酸菜洗净，切短。2 将四季豆洗净，斜刀切片。3 锅中放适量的油，炒四季豆，至四季豆变色。4 加入酸菜炒一会，加适量的水，至熟。小贴士 四季豆一定要炒熟，熟透，否则会中毒。

6、用凉开水将盐化开，把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月；将四季豆择去老筋洗净，晾干表面的水分，把前制好的泡菜水倒入坛中，再放入豆角，用竹片将菜夹紧，压上石块。

四季豆可否做泡菜?

就可以多放一些，想要酸一些就可以少放一些，然后再加入开水，把粗盐融化，瓶子里的水一直要放到室温合适才可以。

可以。准备材料： 香叶，茴香，桂皮，罗汉果籽，花椒，三分之二盐，半锅冷水煮开晾凉备用。先给泡菜坛消毒备用，坛子晾凉后加入四季豆。

可以做泡菜的蔬菜有很多种，比如白萝卜、樱桃萝卜、紫甘蓝、豇豆、四季豆、包菜、蒜薹、菜花、莴笋、辣椒、嫩姜(仔姜)都比较适合。泡菜应该选择水分含量较少的蔬菜，这样不容易生花出现白沫。

首先，准备好材料：四季豆、盐、白糖、醋、姜片、蒜末、辣椒等。其次，将四季豆洗净后去两头，然后切成约两寸长的段，放入大碗中。

四季豆不能做泡菜，有可能会引起中毒。因为生的四季豆中含有有毒物质，如果毒性没有消除，做成泡菜，也有可能会引起中毒。四季豆经过加工以后可以去除食物中的毒性，再食用的话就不会引起中毒。

四川泡菜一般都是拿萝卜、豇豆、四季豆、包菜、白菜、胡萝卜、芹菜、生姜等泡的。

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