锅底烧饼-锅烧饼怎么做好吃

张大春 2024年11月22日 17:15:52 美食做法 39

朋友们，你们知道锅烧饼怎么做好吃这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

河南铁锅烧饼的做法

1、铁锅烤烧饼原料面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、盐4g、温水260ml。芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g。、芝麻。2做法面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。揉成光滑面团，饧发30分钟。

2、做法如下∶取600g面粉，加入3g酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，静置醒面。在室温下自然醒面大约3个小时，面团膨胀起来并散发出面香。

3、河南烧饼的做法 500g面粉、280g水、5g酵母和成面团，发酵两小时左右，拿出面团，揉一揉，分成10个小面团待用。

4、需要一个烤烧饼的工具，类似烤红薯的铁桶或烤炉，里边放炭或煤，炭最好。烧饼的面是发面的，要提前和面发好醒好。

1、【五香芝麻烧饼】食材：低筋面粉200克，清水120克，玉米油15克，酵母粉2克。油酥：面粉30克，热油60克，五香粉3克，盐4克，芝麻适量。

2、包菜烧饼是我家人非常爱吃的，我也经常会亲手做这道菜，这道菜做起来很方便。

3、做法：先把发酵泡打粉加在面粉中，适当混合均匀。加入酵母、水和面。说明：1）酵母使用前最好先用适量的温水溶解，放置几分钟，让酵母充分活化，发面效果会更好。

烙烧饼简介1主要原料，面粉。2面粉加适量水和好面，醒一会儿。3取少量面粉加入植物油，盐。4将面粉，植物油，盐和匀，成面酥。5将醒好的面团擀薄，擀匀。倒上面酥。6将面酥抹匀，卷起来。7做成大博饼。

食材：面粉500克、果酱适量、油适量首先做烧饼主料是面粉，根据自己需要做烧饼的量来定面粉的用量。取适量面粉放在和面的盆子中。将放好面粉的盆中倒入适量的水，一下子不要倒入太多，以免水太多没法和面了。

实在不会发面又想吃烧饼的朋友，可以用开水和面，然后将酱料包在里面，轻轻压扁，用烤箱或者平底锅煎黄都可以，但是口味略有差别。这只是个偷懒的办法，要想口味好吃，还是别省事。

其实烧饼的做法并不难，自己在家里也能做。今天教大家梅干菜烧饼的做法，用梅干菜作为馅料，咸香扑鼻，做成烧饼，人人都喜欢吃。

煎烤：在煎烤之前可以在烧饼上刷一层蛋液、奶油或者是油，这样做出来就是软软的，也不会粘底。

如果你想让烧饼更加丰富多彩，可以在原有的基础上做一些变化。比如，将芝麻、韭菜、葱花等馅料放在烧饼表面，烤制出来会更加美味可口。另外，在擀出面皮后，也可以在中间放入蛋液等食材，再进行烤制。

步骤：将中筋面粉倒入一个大碗中。在另一个小碗中，将盐和开水混合在一起，搅拌均匀。将热水慢慢地倒在面粉中，同时边搅拌边加入油，快速搅拌成光滑的面团。

1、要想做出来的烧饼外酥里嫩，和面、发酵、煎烤这3个步骤都需要注意技巧。和面：面、水、油的比例一般是2：1：0.3，油多了烙出的烧饼不容易分层，油少了不酥。

2、将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。做油酥，放半碗面粉，两勺五香粉，半勺花椒粉，一勺盐，将食用油烧热，可放些葱段，炸成葱油，油热后倒入面粉中搅拌。

3、面料：面粉400g、酵母粉2g、小苏打3g、温水260ml。酱料：芝麻酱30g、香油10ml、花椒粉4g、小茴香粉2g、盐5g。辅料：芝麻。面粉中逐渐加入温水，搅拌成面穗。揉成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发30分钟。

4、【步骤】酵母粉倒入清水中静置融化，倒入面粉中，用筷子将面粉搅匀，再揉成比较软的有点粘手的面团。面团表面抹上一层食用油锁住水分。盖上保鲜膜放在温暖处发酵。做烧饼，面团和得软，做出来的烧饼就不会硬。

5、先在高压锅底部擦上油，待锅烧热后把饼放入，盖上锅盖，扣上限压阀。过1分钟后打开锅盖，把饼翻面，加盖扣阀，再烤1分钟，饼就熟了。使用这种方法烙的饼，受热均匀，暄软可口。

1、除了白糖和玉米淀粉，所有食材混合均匀，如下图所示。揉成面团，松弛20分钟，如下图所示。松弛的时间做糖心。白糖加玉米淀粉混合均匀即可，如下图所示。松弛后，分成小剂子，揉圆备用，如下图所示。

2、东北的老式烧饼怎么做：准备材料：发酵面团；3杯酥油；2汤匙油；10汤匙；鸡蛋黄3个；白芝麻1杯；面粉2杯；热水3/4杯；盐1/2茶匙；油1/4杯；面粉3/4杯。烤炉开350F。油酥：1/4杯油烧热，关小火。

3、这种老式的油盐烧饼，配料很简单。做出来的饼皮酥到渣，里面层次分明，吃起来软糯油香，非常好吃。平时早餐或者日常主食都不错。另外，因为是咸烘糕，所以可以搭配一些鸡蛋、蔬菜、肉类之类的吃。

到此，以上就是小编对于锅底烧饼的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。