驴肉粉怎么做

张大春 2024年11月16日 10:34:36 美食做法 38

朋友们，你们知道驴肉粉怎么做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！

驴肉面怎么做好吃

1、驴肉处理干净，切成丝。取出面饼和料包，将料包、驴肉丝、蒜末、剁椒同置一碗中加米酒拌匀。烧开水将面饼煮熟捞出沥干水，摊在碟子里晾凉，淋芝麻油，用筷子挑拌均匀。把黄瓜丝和西红柿丝均匀铺在面条上。

2、第一步，准备食材。将150克的面条用开水焯烫几分钟，然后捞出放进冷水中浸泡。取一块驴肉，切成片状，放入热水中焯烫几分钟后捞出，备用。此外，还需要准备一些葱、姜、蒜等配料。第二步，制作驴肉烩面。

3、方法/步骤 1 配料：糖10g、盐10g、油10ml、葱10g、蒜10g、水500ml、生抽80ml、辣椒面10g、面粉100g、青菜10g。2 蒜切片，葱切葱花，面粉加水合成硬面团，擀成面皮，切成面条，锅中加水，放入面条煮至7成熟。

4、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

5、首先，将面粉10千克，加温水5千克揉匀。饧30分钟后再揉一次，然后按每个火烧100克面坯的量下剂子，抻成长方形片儿。在面上抹少许食用油，并撒少许盐。

1、第二段：驴肉和粉条的另一种配法是制成驴肉粉丝汤。准备好驴肉、粉丝、青菜、葱姜蒜，先将驴肉焯水捞起，变色后捞出备用。热锅冷油，加入葱姜蒜和驴肉煸炒，加入适量的水，上火烧开后转小火煮20-30分钟。

2、做法白菜、粉丝焯水后垫在沙锅底；驴肉切成片摆在白菜、粉丝上，再加入鸡汤、绍酒炖至驴肉酥烂，用精盐、味精调味即成。小诀窍白菜不宜过烂。最好能用原汁驴肉汤。

3、问题一：驴肉汤怎么做好吃，驴肉汤的家常做法驴肉洗好，切小块。放到饺子料理器中。搅成肉馅。葱、姜、蒜。芹菜洗摘好，用饺子料理器搅成碎末，挤去汤汁。

4、驴肉汤的做法如下：准备食材：驴肉500 克，料酒 25 克，精盐 5 克，味精 3 克，葱段 10 克，姜片 10 克，花椒水、猪油各少许。将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

精粉500克，驴肉500克，韭菜200克，酱油50克，花椒油70克，水125克，味精，姜末，精盐。将驴肉切成米粒丁，韭菜洗净切成小段。

原料：驴肉5000克。调料：花椒10克、肉豆蔻2克、红曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、酱油300克、料酒100克、八角5克、盐30克、大葱。

操作步骤如下：将卤驴肉洗净切成薄片，蒜子剁成蓉，葱洗净切成圈。蒜蓉、葱中加入辣椒油、盐后一起拌匀，做成味汁。再将味汁淋入驴肉，拌匀即可。准备：5分钟，烹饪：5分钟。

驴肉洗净切块，放入冷水里烧开，然后煮2分钟。捞出沥干。用热水清洗干净杂质。捞出沥干备用。栗子剥皮、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮准备好。取砂锅加适量清水。将调料都放进去烧开。

煮驴肉又嫩又香的做法：先将新鲜的驴肉侵泡十分钟，再反复清洗干净，切成块状备用。锅中加水，把葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、大料、丁香、红辣椒、橘皮、陈皮、孜然、酱油、精盐、味精、放入锅里。

首先，炖驴肉的选材非常重要。最好选择驴腿肉，这部分肉比较嫩，炖出来也比较烂。如果选择的是其他部位的肉，也要将肉切成较小的块状，这样炖出来才更易入味。其次，用料要精选。

土豆炖驴肉：食材明细驴肉5斤、土豆块，鸡蛋，面粉适量。适量葱、姜末、盐、胡椒粉、五香粉、适量酱油、孜然少许。

1、做法1：制作腊肉的原料为驴、马、骡的鲜肉，以驴肉为佳。切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

2、把新鲜驴肉用清水浸泡。浸泡的时候，可以加入适量的料酒和白酒。同样加入适当的姜片。浸泡约一个半小时左右。将驴肉冲洗干净，并且把姜片取出。重新在锅内加水至没过驴肉。并在锅中加入料酒，包好的料袋和料盒。

3、首先我们需要把材料都装备好，然后先把驴肉洗干净，然后把驴肉用凉水泡5-6小时，泡出血水之后，把驴肉切块，浸驴肉，撇去浮沫，捞出备用。

4、难道厨艺菜鸟就不能做一顿好吃的驴肉大餐吗？问：炖驴肉用什么炖好？要煲出最美味的汤品，最好选择砂锅，用砂锅熬最营养最健康，清炖慢火都是可以的，味道还能保持香浓，更能够让里面所有的配料炖出最诱人的香味。

5、起锅倒水，把熟驴肉放入锅中煮开，然后捞出来切成小块备用。香菜用清水洗净，然后控干水分切段备用。把驴肉和香菜放到大盆里，然后加生抽、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、干辣椒碎。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关驴肉粉怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！