怎么做卤花生米（如何做卤花生米）

各位朋友，大家好！小编整理了有关怎么做卤花生米的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

卤花生的做法

将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。

做法：花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

卤料：生抽 20g 耗油 20g 糖 15g 盐 10g 花椒 10g 八角 5个 香叶 4片 桂皮 半根 干红椒 7根 花生洗净后，倒入锅中，加入清水，没过花生即可。

干花生米的卤法：用料：花生米、八角、桂皮、花椒、盐。具体操作步骤：花生米要泡一天一夜。卤料放在卤料盒里封起来。卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味。重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。

卤花生是怎么做的?

1、在锅中加水、加盐和带壳的花生，用火将花生煮熟后，捞起来晒干就可以了。

2、主料花生米：350辅料花椒 ：适量桂皮：适量香叶：适量陈皮 ：适量山楂片：适量盐：适量甘草 ：适量大料：适量乌梅 ：适量白糖：适量红枣 ：适量具体步骤第一步花生米洗干净用凉水浸泡。

3、卤花生不错 材料 花生200克，八角2个，桂皮2片，月桂2片，盐1小勺 做法 花生提前泡水30分钟备用。锅入清水超过花生米高度，放入除盐以外的所有调料，煮沸后大火五分钟、加盐中火十分钟。

4、五香卤花生的做法，花生是中国人很爱吃的坚果之一，花生是生活中喝酒必备的凉菜，很多人吃花生的时候都是比较喜欢吃五香卤花生，下面一起来看看五香卤花生的做法。

怎么卤花生

第1步、带壳花生用凉水淘洗两遍，再抓一把盐入水中，搅拌后静置10分钟，可以轻松去掉花生壳上的泥土。

主料：花生米400g、味极鲜适量、盐适量、糖适量、花椒适量、香叶适量、大料适量、白酒适量花生洗净，用开水烫2分钟，用手搓去外皮，烫了花生米外皮很好搓的，去皮的花生米浸泡6小时左右，觉得泡开就可以。

锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。

食盐水卤花生制作流程提前准备鲜花生1000克，由于一般都会含有少许土壤，回家以后在太阳地稍微闲置晾干1钟头。待表层的沙子干后，辗压两下，把绝大部分的沙子掉下去。不断清理最少3遍，把下面的烂果挑出来。

卤花生米的做法及配料

材料：新花生500克，八角2颗，桂皮1块，香叶2片，花椒1撮，盐适量。带壳花生用凉水淘洗两遍，再抓一把盐入水中，搅拌后静置10分钟，可以轻松去掉花生壳上的泥土。

干花生米的卤法：用料：花生米、八角、桂皮、花椒、盐。具体操作步骤：花生米要泡一天一夜。卤料放在卤料盒里封起来。卤料盒放水里煮五分钟去除卤料的苦味。重新换水，放入泡好洗净的花生米和卤料。

独家卤五香花生 配方：老姜30克、八角4克、丁香1个、草果5克、桂皮3克、砂仁5克、三奈2克、小茴香2克、香叶2克、黑胡椒2克、辣椒5克、食盐适量。食材：新鲜花生2斤。

花生 250g 卤料：生抽 20g 耗油 20g 糖 15g 盐 10g 花椒 10g 八角 5个 香叶 4片 桂皮 半根 干红椒 7根 花生洗净后，倒入锅中，加入清水，没过花生即可。

做法：将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。

卤花生怎么煮好吃又入味

1、将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮15分钟左右火，只要花生米熟了，喜欢口感软的可以多煮一会，去皮的花生米很好煮，浸泡几个小时会更入味。

2、花生仁捡去坏豆，冲洗干净后用冷水浸泡4小时以上。把香料冲洗干净放进汤锅内，加入足量的水，盖上锅盖开火煮15分钟。将泡好的花生仁放进煮好的卤汁中，盖上锅盖，大火煮开转小火煮40分钟。

3、回到家里清理干净，用熬好食盐水卤汤煮开，就是再鲜美但是的小吃。进味最重要鲜花生尽管细嫩怡然，可是，隔着一层花生仁机壳，若想卤出的鲜花生进味完全，还真不是一件容易的事。

4、干红椒 7根 花生洗净后，倒入锅中，加入清水，没过花生即可。锅中依次加入生抽、耗油、糖、盐、花椒、八角、香叶、桂皮、干红椒。搅拌均匀后，盖上盖子，小火煮20分钟即可。小贴士 花生浸泡的时间越长越入味。

小伙伴们，上文介绍怎么做卤花生米的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。