怎么做炖菜

欢迎进入本站！本篇文章将分享怎么简单炖菜，总结了几点有关怎么做炖菜的解释说明，让我们继续往下看吧！

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

红烧肉 材料：猪肉块 500克，青葱 50克，生姜 10克，料酒 20克，老抽 20克，糖 20克，盐 5克。做法：将猪肉块洗净，切成厚约2cm的块状。将姜葱切成细末。将肉块倒入沸水中焯水煮熟，去除血污和余温。

东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条、茄子炖土豆、小鸡炖蘑菇、鲫鱼炖豆腐、酸菜炖排骨、牛肉炖萝卜、白菜炖冻豆腐、酸菜炖白肉血肠、倭瓜炖土豆、乱炖等。猪肉炖粉条：猪肉炖粉条是以五花肉、粉条、酸菜或白菜为主要食材制作而成。

虾干白菜粉丝煲 用料：虾干8个，鱼丸几颗，五花肉二两，白菜适量，粉丝适量，食用油少许，姜适量，细香葱适量 做法：1）虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切碎待用。

梅菜扣肉：梅菜扣肉是一道经典的家常菜，口感香甜，肉质鲜美，而且它可以用来炖汤，或者做一道蒸的菜，都非常的美味，是一道很不错的宿舍炖菜。

）关火静置10分钟， 然后捞出桂花，即可盛成碗向桂花上撒一些已经准备好的桂花。结语 炖菜是中国传统美食特色之一，利用了天然食材结合烹饪方法和调味，以富有特色的口感和营养，深受大家喜爱。

炖菜是一种常见的家常菜，既美味又营养。炖菜的做法简单，只需要准备好食材，加入适量的调料，放入锅中慢火炖煮即可。下面介绍几款常见的炖菜菜谱。红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，口感鲜美，肉质酥烂。

炖菜做法大全

做法 把大枣去掉核，清洗干净，粉葛削掉皮也洗净，陈皮在清水中泡一段时间，期间去掉表皮的白沫。猪骨洗净、斩块。

砂锅炖菜的家常做法一：萝卜炖排骨 材料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。做法：排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。

鹌鹑蛋煮熟剥壳备用，猪蹄焯水后捞出控干。锅里烧热油，爆香姜片，放猪蹄入锅翻炒，炒至猪蹄微焦。调入生抽、老抽、料酒、蚝油，翻炒至上色。放入剥壳后的鹌鹑蛋，加入花椒、冰糖，放压力锅压30分钟即可。

）五花肉切块并焯水；2）葱姜蒜爆香；3）加入肉块，炒出油；4）加少许盐，糖和适量酱油，翻炒均匀；5）加料酒和水，大火烧开后，小火炖煮2小时左右即可。

做法：1）、先将黄鱼宰杀冼净，改十字花刀，豆腐切大片，白菜叶切片洗净待用。

猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

大肉炖菜的做法大全窍门

猪肉炖粉条。材料：五花肉500克，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖，粉条150克。做法：五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。

原材料要新鲜 俗话说“巧妇难为无米之炊”。要想肉炖的好，首先肉要选的好。选肉要新鲜。一般情况下，新鲜的肉色光泽鲜亮、按压有弹性。 炖肉器皿有讲究 很多人可能不太在乎炖肉的器皿。其实这是炖肉的大忌。

红烧肉炖菜的做法 食材：猪肉500克、土豆2颗、豆腐适量、平菇一把、木耳(水发)适量、土豆粉一带。将肥瘦相间的猪肉洗净，加水煮沸。待水烧开，沥出。锅中加糖炒热。加料酒生抽炒至上色。

各种炖菜的做法大全集窍门

做法：锅烧热，下油，开后放葱段，蒜瓣（拍）姜丝，炒出香味放酱油，黄豆酱，花椒粉，白糖。爆锅后加水，放茄子，鲶鱼。（水量以没过茄子为好。大火烧开，转小火炖40分钟大火收汁，放味精出锅装盘。

奶油炖菜 用料： 鸡肉适量，牛奶适量，白菜叶适量，盐适量，面粉20克，黄油30克，牛奶适量，奶油少许 做法： 1)鸡肉切块，加黑胡椒，料酒，盐腌。 2)中小火煎香后盛出，留底油。 3)底油炒白菜叶，炒软后加鸡肉，加水煮十分钟。

做法：鲜牡蛎加少许料酒、太白粉稍腌，猪血切粗丁，烫飞水。麻油烧热，放进辣椒片、蒜蓉、辣豆瓣酱炒香、注入高汤。放猪血、小白菜、豆芽、红大酱、辣椒粉、老抽、生抽、料酒、烧开后煮7-8分钟。

砂锅炖菜的家常做法一：萝卜炖排骨 材料：白萝卜500克，猪排骨(大排)250克，盐3克，大葱10克。做法：排骨剁成3厘米大小的块；白萝卜切成片。

大学食堂的八款简单好吃炖菜

1、)将泡好的粉丝放入冬瓜中，放入盐，将粉丝翻在下面，继续炖一分钟，关火，小火炖一会儿。8)烹饪前可以根据个人口味加点醋。

2、红根炒鸡蛋(胡萝卜)，鸡蛋炒青韭菜，鸡蛋炒辣椒，鸡蛋炒西红柿，鸡蛋炒黄瓜，鸡蛋炒时令蔬菜，肉末蒸鸡蛋。九。

3、【白菜肉渣炖粉条】材料：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐。做法： 粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置。

4、大学食堂里超好吃的家常菜都在这！孜然鸡胸肉食材准备：鸡胸肉，葱姜蒜，料酒，生抽，蚝油，孜然粉6中制作步骤：1首先准备食材，鸡胸肉切厚片，加葱姜蒜，加一勺料酒，一勺生抽，一勺蚝油，抓匀腌制十分钟。

5、将牛腩放在清水中浸泡3小时，期间换两次水，泡去血水。再把牛腩切成大小均匀的块，不要切得太小，牛腩熟制后会缩小。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关怎么简单炖菜的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！