牛肉眼怎么做（牛肉眼怎么做好吃又嫩）

张大春 2024年11月28日 02:45:27 美食做法 42

大家好！小编今天给大家解答一下有关牛肉眼怎么做，以及分享几个牛肉眼怎么做好吃又嫩对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

牛眼肉怎么做好吃,牛眼肉的吃法

1、做法：准备牛眼肉牛排一块，黑胡椒粉适量，盐适量，柠檬一个。将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

2、腌制牛眼肉，加黑胡椒，料酒，盐，味精。土豆切块，煮熟西兰花和胡萝卜，别煮太烂。土豆熬成泥，加牛奶和盐。少许放一点黑胡椒。牛眼肉煎至七成熟，煎前不要放油，两面翻着煎，小心糊。

3、平底锅大火烧热，放入牛排。以2厘米为例（眼肉牛排常见厚度2厘米），牛排单面煎了1分半，翻个面，撒一些黑胡椒和盐，表面挤些柠檬汁淋上去，再煎2分钟，熟度介乎3分熟到5分熟之间。再翻一面，撒黑胡椒和盐。

4、步骤：首先把牛眼肉用温水洗干净，洗干净以后把牛眼肉放入锅中，同时加料酒，葱姜煮开。煮开以后，锅中放入牛眼肉，依次加盐，糖，酱油调味，再加满水，慢炖一小时左右。

5、具体步骤：根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候。加入杏仁、蚕豆、蓟、橄榄油、盐和胡椒粉，搅拌并装盘。将烤好的牛肉上盘，并用烤栗子和薄蓟片作装饰。

6、食材主料牛眼肉500g番茄2个土豆1个辅料洋葱50g姜适量葱适量香叶适量冰糖适量生抽适量黄酒适量油适量步骤 1将牛肉放入冷水中，开大火汆烫。

1、烤牛肉的部位选择牛上脑牛上脑也非常适合烤，平时的吃烤肉的时候也愿意选择牛上脑作为食材，价格可能比其他部位的牛稍贵一些。但是烤起来是鲜嫩无比，完全符合入口即化的描述。

2、里脊肉：里脊肉肉质细嫩，适合直接切成薄片或者小块烤着吃。肋眼肉：也叫牛肉眼肉，是牛身上最嫩的部位之一，有着丰富的脂肪，非常适合烤着吃。

3、牛肩肉牛肩肉色泽呈淡红或深红，间隙脂肪含量较多，脂肪洁白，雪花纹路明显。由于此部位常常运动，质地坚实，肉质鲜嫩且富有弹性，适合烧烤，炖、煮、卤。

1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，再抹上一层黑胡椒汁。腌制15分钟的时间。

2、牛排取出冰箱，放在悬空架上恢复到室温。用厨房纸擦干表面水分。在牛排表面撒粗粒海盐，盐的用量就是你感觉差不多了的时候在多一点，吃的时候不够味可以再撒些。

3、很多人喜欢吃牛排，特别愿意去西餐厅吃牛排，殊不知，只要撑握几个技巧，在家一样可以煎出美味多汁的牛排，味道甚至赛过西餐厅，在西餐厅吃一份牛排的价格，在家自己可以煎好几份上好的牛排来解馋啦。

4、煎牛排做法一，材料牛肉眼、西兰花、番茄黑胡椒、盐、黄油、橄榄油做法 1，牛排洗干净，用厨房用纸搽干表面水分。2，把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上，腌制10分钟。我用的是橄榄油。

5、牛肉适量黄油适量黑胡椒适量盐适量如何在家煎牛排的做法分割牛肉。

1、选择适合烤制的牛肉：选择优质的牛肉，比如里脊肉、肋眼肉等，肉质细嫩，适合烤制。

2、肋眼：两侧1/3变色即熟来自牛的肋脊部，因油脂多，适合以7分熟入口，厚度可切至1公分，若1个侧面1/3转为灰色就可翻面，待两侧边皆呈现1/3的灰色即可夹起食用。

3、炭烤肋眼牛排佐蘑菇番茄酱材料：牛小排一副。酱汁：胡椒、香叶、红酒少许。洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄酱少许，做法：将牛小排撒上盐、胡椒后，先入油锅中上下左右煎黄即可取出。

4、里脊肉：里脊肉是牛身上的最嫩的部位之一，肉质细嫩，口感非常好，适合烤制后切成薄片食用。肋眼肉：肋眼肉是牛身上最肥美的部位之一，肉质鲜嫩，有浓郁的牛肉香味和口感，适合切成厚片烤制。

5、做法：①牛排用刀拍，用盐、糖、胡椒等调味品腌半小时；②牛排放在烤架上入箱烘烤，先烤25分钟，再翻转烤10分钟即可。

6、烤牛肉简介材料牛肉，红酒，盐，橄榄油，酱油，糖，大蒜，黑胡椒做法把牛肉(最好是带有一定油脂的，例如眼肉)，片成0.5cm厚大小薄片﹐用刀的尾部在牛肉上划几下，不要划透肉，在表面划。

做法：准备牛眼肉牛排一块，黑胡椒粉适量，盐适量，柠檬一个。将牛排放入0-4℃的冰箱冷藏室低温解冻，约10个小时后，取出置于室温下回温，达到最佳解冻效果。

腌制牛眼肉，加黑胡椒，料酒，盐，味精。土豆切块，煮熟西兰花和胡萝卜，别煮太烂。土豆熬成泥，加牛奶和盐。少许放一点黑胡椒。牛眼肉煎至七成熟，煎前不要放油，两面翻着煎，小心糊。

黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵。锅中放清水烧开后，入黑木耳氽烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液。胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水氽烫1分钟捞出。

小伙伴们，上文介绍牛肉眼怎么做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。