鸡排怎么香「鸡排咋弄」

好久不见，今天给各位带来的是鸡排怎么香，文章中也会对鸡排咋弄进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

香辣可口的大鸡排,在家怎么做才能外皮酥脆,鸡肉鲜嫩呢?

用肉锤把鸡胸敲松。这样作的好处是可以把肉的“筋”锤断，肉质松嫩而且更入味。如果家里没有松肉锤，可以用刀背代替。步骤5 将锤好的鸡排两面都均匀地涂抹上料酒，盐，白胡椒。

用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩，香味可口的小派鸡排。

一边炸至金黄定形后，翻过来炸另一面，双面都炸至两面金黄烂熟后，就可以吃了。

在做鸡排之前，我们要准备，奥尔良调料粉，鸡胸肉一块，雪花薯粉，起酥油，浆粉。准备好这些材料，我们在家也可以做出美味可口的奥尔良口味大鸡排。

炸鸡排的做法，教你这一招，香辣酥脆，自己做的小孩放心大口吃！鸡排材料：鸡胸肉2块，牛奶2勺，白砂糖1勺，盐适量，生粉适量，面包糠适量，白胡椒粉适量，鸡蛋2个，油适量。

如何制作又香又脆的大鸡排

1、如何自制大鸡排做法一：食材：鸡胸肉一块、鸡蛋一枚、料酒少许、淀粉蚝油、面包糠蚝油、葱一段、姜一片、蜂蜜一小勺、酱油少许、盐少许、蚝油一大勺。步骤：鸡胸肉片成大片，用刀背断筋，用叉子戳出洞洞，方便入味。

2、鸡肉处理：将鸡肉去皮切成厚度约5cm的鸡排，然后用刀小心地在鸡肉上面切上几刀，让其煎炸时更容易入味。将鸡肉均匀地撒上盐和胡椒粉，按压一下使其入味。 面包糠制作：将面包切成大约2厘米的小块状。

3、油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。

4、步骤：腌制鸡肉 鸡胸肉切成薄片，用盐和黑胡椒粉抹匀。将腌好的鸡肉放入冰箱腌制10分钟，吸收的时间越长，口感会越佳。

5、火候是很关键的，太大的火会让外层焦而内层不熟；鸡肉不能切的太厚，否则会影响口感。总之，制作一份鸡排需要多加细心和耐心，才能制作出完美的鸡排。

酥香鸡排怎么做

1、油温七成热，放入鸡排，炸3分钟翻个面，再炸2分钟捞出，配上番茄酱。

2、酥香炸鸡排的做法如下：主料：鸡胸肉1块、黑胡椒粉2克、盐4克。辅料：蚝油15克、酱油10克、料酒10克、鸡蛋1个、淀粉适量、黄金面包糠适量。

3、食材：鸡胸肉200克、鸡蛋120克、淀粉30克、面包糠50克、油16克、水20克、姜15克、葱2克。准备鸡胸肉，半成品腌制好的，如果是普通鸡胸可提前加入味极鲜酱油，蚝油，盐，料酒腌制一会儿。

4、鸡胸肉洗净后去皮，从1/3处横剖到底不切断再将后的一块片到底，但不切断，成一大片备用。将姜、葱、蒜加少许水放入搅拌机中打成汁，打好的汁倒入大碗中，加盐、胡椒粉、糖、五香粉、蚝油调味搅匀。

5、鸡排怎么做 家庭 香酥 以下是具体的操作步骤。食材 鸡胸肉 适量 面包糠 适量 鸡蛋液 适量 生粉 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 将鸡胸肉从中切开，敲碎，加盐、白胡椒、蚝油等调料腌制，抓拌均匀腌制30分钟。

6、依次在鸡腿表面裹上地瓜粉、鸡蛋液和面包糠，然后放入炸篮中。（6）在鸡腿表面再喷上一层食用油，这样烤出来肉会更加酥脆。（7）先用177度烤10分钟，然后翻面喷点油，再用177度继续烤六分钟，香酥鸡排就做好了。

怎样炸鸡排又香又脆

炸鸡排又脆又嫩的炸法如下：主料：鸡胸肉、生姜、大葱、料酒。辅料：盐、生抽酱油、蚝油、黑胡椒汁、白糖、鸡精、玉米淀粉、面粉、油、孜然粉、辣椒面。鸡胸肉清洗干净，从中间对半切开，把鸡胸肉分成2块。

准备1块鸡胸肉，洗净，片成薄片，依次放入盐，白糖，大蒜粉，鸡精，黑胡椒碎，料酒，味极鲜，耗油搅拌均匀，放置半小时待用。

鸡大胸2块 鸡蛋2个 面包糠（或馒头渣）1小碗 干淀粉3勺 料酒2勺 白胡椒1小勺 盐5克 油适量 炸鸡排的做法 步骤1 准备食材：鸡大胸：2块，洗净并把上面的筋膜去除干净。

炸鸡排 原料：鸡胸肉、葱、姜、胡椒粉、料酒、鸡蛋液、面粉、面包糠、生抽、油。

步骤：准备好食材。鸡胸肉，加入烤肉料，搅拌，抓匀，腌制4个小时以上。4个小时以后，取出鸡胸肉，放在蛋液中。再在淀粉中，滚下，粘满淀粉。再在上面撒满面包糠。放入油锅中。炸至两面金黄。

酥香炸鸡排的做法如下：主料：鸡胸肉1块、黑胡椒粉2克、盐4克。辅料：蚝油15克、酱油10克、料酒10克、鸡蛋1个、淀粉适量、黄金面包糠适量。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关鸡排怎么香的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！