炒面粉窍门

接下来，给各位带来的是怎么炒面粉不糊的相关解答，其中也会对炒面粉窍门进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

如何炒面粉窍门

步骤1 锅洗干净烧热，小火，放面粉干炒，用铲子不断翻炒，防止糊锅。步骤2 慢慢的，底部面粉开始变色，用铲子上下翻拌均匀，等所有面粉颜色微微焦黄就好了。

先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。小火差不多炒了20分钟的样子，已经开始有点变色了，此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。

面粉300克花生100克、核桃100克、黑芝麻50克、白芝麻50克、花生油50克。花生米倒入烤盘里上下火150度烤十分钟，烤好之后拿出来自然冷却。核桃倒入烤盘上下火140烤8分钟，烤好以后倒出来自然冷却。

将铁锅烧热 。加入面粉 请点击输入图片描述 小火翻炒 ，可以先加入白糖，或者红糖也可以。请点击输入图片描述 炒到微黄 会有很香的焦香味 即可出锅。

粉与配菜分开炒。先将配菜炒好出锅待用；然后大火热油锅后放入粉翻炒至干香，再加入之前炒好的菜翻炒合味，最好放上酱油翻炒均匀加入葱花，关火，即可出锅食用。

怎么做炒面才能不炒糊

1、炒面不炒糊，方法有以下几种：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲。.锅烧热，放油。用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，翻炒一会即成。将细面条上蒸锅蒸熟。

2、在锅里面加水烧开，把面条放进去，煮到七成熟捞出来，如果不过水的话就需要用风扇把面条吹凉。 筷子不停抖动面条，目的是防止面条粘连。 在面条中加入蚝油、酱油、生抽、盐、花椒油，搅拌均匀以后备用。

3、要想炒面不粘锅，不坨，我们煮的时候在锅里加点食用油。这样可以防止面条坨在一起，而且煮出来的面条非常爽滑筋道，面条筋道爽滑了，炒的时候自然就不粘锅了。

4、要用生铁锅。热锅凉油。先炒菜，将菜盛出锅就是热的，再放油，随即放入面条。翻炒不停。面条下锅后要不停兜炒，面条均匀受热和被油包住，才会条条分明，色泽明亮。炒面配料的诀窍：想要香就放蒜。

怎样炒面粉

面粉300克花生100克、核桃100克、黑芝麻50克、白芝麻50克、花生油50克。花生米倒入烤盘里上下火150度烤十分钟，烤好之后拿出来自然冷却。核桃倒入烤盘上下火140烤8分钟，烤好以后倒出来自然冷却。

铁锅洗净，烧干。将面粉倒入锅中，先用大火炒干面粉中的湿气。2-3分钟之后用小火慢慢炒制，炒到面粉至褐色，闻着有一股香味的时候就可以出锅了。

炒面粉，又叫油茶面。做法：将锅烧热；锅中不能有油、水；放入面粉不停翻炒；炒面粉至焦黄色，加糖；加熟芝麻再炒几下；盛盘晾干。

所需材料：面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。

制法： 在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦黄色时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。 另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

方法 步骤 锅刷洗干净，然后擦干，不能有水；锅中 放入面粉，小火，慢慢的翻炒直至焦黄有香味；出锅后晾凉，密封保存即可，食用时用温水调匀成糊即可。

到此，以上就是小编对于炒面粉窍门的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。