晒干的包菜怎么炒好吃窍门-晒干的包菜怎么炒好吃

好久不见，今天给各位带来的是晒干的包菜怎么炒好吃，文章中也会对晒干的包菜怎么炒好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

包菜晒干蒸扣肉怎么做

1、用蒸锅隔水大火煮开，中火蒸40分钟左右 16 蒸好后碟子里会多出很多酱汁，用碗盛起，放在一旁备用。17 用一个稍大的碟子、盖在蒸好的菜干扣肉上。18 用手抓稳碟子反过来，漂亮的肉肉就均匀铺在菜干的上面。

2、炸肉的同时取一个大碗加入足够多的冷水或者冰水。以完全没过肉块为准。将炸好的肉块取出，皮朝下，迅速放入冷水中浸泡40分钟。40分钟后取出，肉皮将会呈现虎皮状。至此虎皮五花肉就做好了。接下来准备蒸扣肉的辅料。

3、扣肉蒸法的具体步骤如下：1，猪肉放入填满冷水的锅中，放入适量的酱油，葱段，姜片，大茴香，煮开，开锅后，小火煮两个小时。2，煮好的猪肉，带着浓浓的酱油色彩。3，来个近距离的特写。4，把猪肉切成片状。

4、高压锅蒸扣肉上气后，一般需要蒸30分钟左右，高压锅的蒸气比较大，所以不需要蒸很长时间。食材清单：五花肉、葱、姜、料酒、八角、花椒、老抽、生抽、糖、腐乳。

5、把炒好的梅干菜放入在扣肉上，然后放入在上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟，然后改小火蒸20分钟，最后关火焖10分钟即可出锅。把碗扣在盘子上，梅干扣肉就做好了，撒上适量葱花即可出锅。

6、做扣肉的方法大同小异，除了先炸之外，就是切成大厚片，将芋头、土豆或是南瓜也切成大片，各自蘸上料水，一层一层间隔着夹放，然后上蒸锅，蒸透即可。当然其中的作料虽无外乎油盐酱油之类，配比还是各家不同的。

包菜能晒干吗

包菜洗干净，切条不要切太细，成人拇指宽就行2把切条的包菜晒一晒，晒成半干现在季节，一般大半个下午就行3将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天4重复第二步骤。

天就能把包菜干晒好。晒好以后的包菜干要装到干净的塑料袋中，放在阴凉通风的地方进行发酵，大约过30天里面的包菜干就能发酵完成，打开袋子后能闻到自然的香气，取出以后洗净可以直接吃，也可以按自己的需要去烹调它。

第一步：首先晒包菜干主要就是要靠太阳来晒干包菜的水分，而且还能够保有包菜自然的味道，这样比用机器烘干差别和口感都差了好多。具体的自制方法还是比较容易的。我们先把包菜洗净沥干水份，然后进行切丝。

耐储存性和口感。总结 经过上述分析，可以得出结论，包菜干不放盐直接晒干会影响到食品的质量和耐储存性，容易受潮、发霉等。在制作过程中，应该注意添加适量的盐，以确保制成的包菜干质量优良、味道鲜美。

包菜洗净后沥干水份、切丝，然后将切好的包菜丝放入一个较大的碗里边。在碗里面加上少量的食用盐，拌一下后静置30分钟左右，然后将包菜揉搓出水，并且挤干水分。

将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。重复第二步骤。把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。再晒，晒至全干。再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。

晒干的包菜怎么泡发好吃

1、把食盐放在锅里炒2分钟，加入适量水，烧开放凉备用。这些水是用来泡菜的，具体水量根据坛子大小估算。包菜洗净，切块。大蒜剥成蒜瓣。嫩姜切块。青红尖椒洗净。然后把这些东西都充分晾干，不能带有生水。

2、包包菜做泡菜的方法如下：包菜洗净晾干，泡菜的瓶子洗净沥干水。将包菜塞入瓶中，加凉开水，盐、胡椒、干红椒、姜片，拧紧瓶盖密封腌制。冬季大约腌制10多天，腌制20多天，颜色变黄。

3、白砂糖放入盛有清水的锅内，搅拌融化后，再大火烧开。锅内再加入香醋，搅拌均匀，关火，冷却。包菜叶洗干净后，撕开，不要撕太小。胡萝卜洗干净后，切成长条状，备用。

4、首先准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

5、我只会四川泡菜的腌制，用密封罐腌的，宜家那种，很简单。把罐洗净，加入洗干净的蔬菜，加入盐，盐水比大概为1：20，把水加的差一点点就满，密封， 大概十来天就好了。

6、包菜洗净，彻底晾干，剥成片装入塑胶袋，再加入盐，充分摇晃塑胶袋，让盐与菜混匀。摇匀，期间隔15分钟再摇一次。放1小时大概剩1/2的量 ，然后彻底挤干备用，不漂水。先将糖加水煮融备用，注意：醋不放。

湖南包菜干的晒制方法

包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。

晒包菜干需要先把包菜洗净沥干水份。取一个大碗放进切好的包菜丝和少许盐，然后拌一下后静置30分钟，再揉搓出水并挤干，取一个干净的竹筛，间隔开来排放上挤干的包菜丝然后晒大概一周的样子。

然后将包菜揉搓出水，并且挤干水分。之后将包菜丝放在干净的竹筛子上(最好是间隔排放)，然后将竹筛放置在阳光下晒3-5天。最后将晒好的包菜放进塑料袋中捆绑紧，或装进玻璃罐中封闭处理，存放于室内阴凉处保存即可。

包菜干在制作时只需要准备新鲜的包菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。

晒包心菜干的制作方法包心菜干在制作时只需要准备新鲜的包心菜和适量的食用盐，但是在制作它的时候，外面天气一定一定要晴朗，而且温度要比较高，因为它需要放到阳光下晾晒。除此以外，还要准备一个干净的竹帘或者竹板。

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