卷卷怎么做

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卷卷的做法怎么做如何做好吃

1、步骤：五花肉60度水洗净，放冰箱冷冻三小时，冻之前去皮。冻好后切薄片，然后再切丝。葱姜切碎末。肉丝中加入葱、姜末，料酒三勺，盐一小勺，十三香适量。

2、金针菇切掉根部。豆皮卷一小把金针菇。平底锅底部刷油，摆上豆皮金针菇。调料倒一个碗中调匀，倒入锅中小火焖5分钟。出锅前撒上芝麻和青椒丁即可。

3、第1步、面粉加水，用筷子搅拌成絮状。第2步、揉成光滑的面团，放一旁醒个半小时。第3步、然后取一个大盆放一旁备用，把有面团的那个小盆里面加水洗面。

安徽特色菜卷卷怎么做

1、将豆芽洗净备用，胡萝卜、小黄瓜、芦笋洗净切成长条。用温开水将整张紫菜皮浸泡待用。将适量水倒入微波水晶圆碗连蒸格内(先不放蒸格)，放入微波炉加热至水滚。

2、把这些面剂子全部摁扁，接着就是在面皮里面包上刚刚准备好的馅，并且要全部卷起来。

3、做蒸菜卷的时候需要用到烫面，就是把面和开水混合，边加水边搅拌，待温度稍凉，揉成面团，然后用烫面团做到这一点。这样制作的蒸菜卷吃起来更有劲道，所以做蒸菜卷的时候最好用烫面 。

4、首先调配料汁：蒜末＋小米辣＋葱花＋生抽＋蚝油＋食盐 + 水调开。胡萝卜和黄瓜切丝。胡萝卜和豆芽焯水2分钟后捞出晾凉，放入黄瓜丝，淋上料汁，搅拌均匀。再把干豆腐铺开，卷上拌菜。

临汾卷卷的面糊做法

做法：在和面盆中放入小麦面粉，加入适量的冷水，使用筷子朝一个方向搅拌，使面粉吸收水分，稀释为没有颗粒的光滑面糊。将盆沿顺时针方向转动，使面糊附着在盆壁，调好面糊。

辅料：食用油10克、鸡蛋8个、淀粉3克、清水10克。

面粉加点盐，加水搅匀成糊状，大概是拿勺子盛起面糊倒出时呈连续不间断的程度。用平底锅均匀摊薄饼，油要少。馅的内容可根据自己爱好，肉馅应先炒熟。韭菜，韭黄，莲菜，豆芽，炸豆腐条，粉条，鸡蛋，都可以放。

平底锅用大火烧热，在锅底涂一层食用油，.舀入适量面糊放在锅底，让面糊均匀的铺在锅。第七步 煎到面饼表面没有白色的面糊，面饼边缘向上翘起，用手捏着面饼边缘轻轻将面饼揭起。

临汾卷卷的做法步骤：摊好的面皮放在案板上，用刀一分为二从中间切开。取一个半圆形面皮，上面放入适量馅料。用手把面皮有弧度的一边向上提起向里卷起。用手把两边向上提起向里卷起，馅料被三侧面皮包裹。

做法如下 面糊俗称卷卷，这是我记忆中的东西，小时候经常吃到。每次都意犹未尽，那是这是最好吃的东西我感觉，长大后很少吃。今突然想到就做了。

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