牛肉和大葱怎么做好吃_牛肉配大葱

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉和大葱怎么做好吃的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

葱爆牛肉怎样做好吃呢?

1、挑选牛肉要选经膜少一点的牛肉，这样做好的成品比较嫩滑；腌制时淋上食用油，是防止牛肉片黏粘。然后把生姜切片，小葱切葱节，洋葱切滚刀块，再把洋葱片打散开。

2、步骤一：将牛肉切片或切成丝，放入碗中加入少量盐、糖、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟以上。步骤二：把葱洗净，切成1-2厘米长的段。准备好姜片和红辣椒。

3、葱白滚刀切，按压几下，使其松散点。蒜瓣切厚片。牛肉顶刀切薄片。步骤二 牛肉上浆：牛肉中加入一茶匙研磨好的黑胡椒和粗盐、小半汤匙生抽、小半汤匙老抽、半汤匙蚝油，顺着一个方向搅拌，最好多搅拌一会儿。

4、将牛肉切片，用料酒和淀粉腌制10分钟。 大葱切段，生姜和大蒜切片。 热锅凉油，油热后加入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。 将葱姜蒜一起放入锅中煸炒至香味四溢。 加入少量米醋、糖和盐，煸炒均匀。

5、牛肉片解冻后一片片弄散洗净，加入料酒、食盐、酱油、玉米淀粉，然后用手抓匀上劲后腌制10分钟。在腌制牛肉片的时间里准备辅料，将大葱切成片，姜蒜切成末备用。

大葱炒牛肉怎么做

1、把大葱、香葱、辣椒切小段和大蒜切碎备用。牛肉清洗干净，然后切成薄片。牛肉选择用里脊肉的部分，相对来说比较嫩。把切好的牛肉放在碗里，加入少许盐、糖、生抽、橄榄油，搅拌均匀。

2、首先我们要准备半斤的新鲜牛肉，把牛肉逆纹理将其切成薄片状后，装入碗中备用。

3、把腌好的牛肉夹进去(就不要腌的水了)。 翻炒一下倒入大葱丝。 到大葱差不多炒软了就加调味品：生抽两铲、蚝油一勺、孜然粉和干碟粉是灵魂一定要加，特别是孜然粉可以多加。

4、大葱切片，生姜切丝，蒜头切碎备用。锅中加入油，大火烧热，放入蒜末，姜丝和1/3的大葱，煸出香味。倒入牛肉大火不停翻炒，炒至颜色变白，调入盐和鸡精翻炒均匀。再倒入剩余的大葱炒至断生即可关火。

大葱凉拌牛肉怎么做

、把牛肉切薄片，放上大葱丝、香菜、白芝麻和自制的凉拌汁，拌匀后就可以吃了。

主料：牛肉(肥瘦)500克、料酒20克、酱油15克、甜面酱15克、大葱5克、姜3克、香油10克。

凉拌牛肉的家常做法如下：锅里放清水，下入整块牛肉、两片姜和1大匙料酒烹煮。煮沸后捞去血沫，盖上锅盖用中火煮30-40分钟，煮到用筷子能轻易插穿并且没有血水冒出即可；捞出放凉。洋葱切丝，香菜切段。

凉拌牛肉做法 食材：牛肉，葱、香菜蒜蓉、小辣椒、陈醋、蚝油、酱油、香油做法牛肉放入锅中煮熟。过程中可以用筷子去试一下，还有血水就说明没熟，需要煮熟才行。

做法 首先就是要将肉切片；蒜剥去外皮，用清水洗净，拍碎，剁成细末；香菜也剁成碎末；葱切末备用。蒜末、香菜末、葱末、糖、醋、辣椒油(或者尖椒碎)、香油拌匀。将牛肉与调料一起拌匀。或者蘸食。

大葱炒牛肉的做法

大葱炒牛肉 【食材】牛肉、大葱、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、白糖 【具体做法】1，牛肉洗净，切成薄片。注意切的时候需要垂直牛肉的纹路，这样切的牛肉片口感更嫩，这是牛肉软嫩的第一个小技巧。

留学生版葱爆牛肉 食材： 牛肉、大葱、蒜末、孜然粉、干碟、小米辣、料酒、生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、干碟粉。 做法： 先把牛肉切好之后冷水焯水，到水快沸腾的时候就要捞起(因为牛肉血太多了、太腥了，不焯不行)。

好吃又嫩的炒牛肉的做法如下：工具/材料：牛肉、香膏、韭黄、大葱、生姜、盐、啤酒、胡椒粉、生抽酱油、鸡粉、鸡蛋清、玉米淀粉、清油、白糖、香油、碗、漏勺、锅、勺。

做法： 牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。 大葱切段，姜蒜切丝备用。

牛肉切薄片，用盐，料酒，胡椒粉，嫩肉粉，生粉抓匀腌制一会。大葱切斜段。青、红椒切小粒。锅里倒油7分热时放入牛肉翻炒至变色、放入大葱和青红椒一起翻炒1分钟，加一点点水和酱油继续翻炒1~2分钟。

做法步骤：第1步、新鲜的牛肉顺着纹路切成片加料酒，五香粉，孜然粉和盐腌十分钟。第2步、十分钟以后，加入淀粉。鸡蛋清。和少许芝麻油用手抓均匀。第3步、2荆条切斜刀。大葱切细丝。大蒜切块。第4步、锅里啥也不放。

牛肉大葱饺子馅怎么调

1、牛肉馅饺子的调馅步骤如下： 准备食材：牛肉、大葱、姜、盐、料酒、生抽、老抽、耗油、香油、植物油。 将牛肉剁成肉馅，加入适量盐、料酒、生抽、老抽、耗油和香油，再加入适量葱姜末，搅拌均匀。

2、主料：新鲜大葱300克，面粉500克、牛肉500克。辅料：熟菜籽油适量、盐、生抽、蚝油（可选）姜、鸡精、花椒粒、花椒粉2克。面粉加水和成光滑的面团，盖上醒30分钟以上，面团在多次揉揉，这样饺子皮劲道好吃。

3、将牛肉洗净，剁成肉馅。 大葱洗净，切成葱花。 将牛肉馅和葱花放入碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽和香油，搅拌均匀。 如果想要口感更加丰富，可以加入一些姜末和蒜末。

4、牛肉大葱饺子馅的调法如下：材料/工具：饺子粉400克、水240克、牛肉350克、大葱3棵、香菜1棵、姜5克、鸡蛋1个、蚝油1勺、盐4克、老抽5毫升、生抽15毫升、花生油20毫升、五香粉1小勺、切刀、煮锅。

5、第一步将准备好的牛肉切块，放一旁备用。香菜，大葱，姜洗好，放一旁备用。牛肉切块后放入大葱，香菜，姜再次剁碎。将剁好的馅料放入碗中。然后加味精，盐，搅拌均匀，这样牛肉大葱饺子馅就做好了。

6、牛肉大葱饺子的做法：食材：小麦面粉300克、玉米淀粉100克、牛肉馅200克、大葱100克。辅料：植物油1勺、水适量、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、黑胡椒粉1勺、盐1／2勺、鸡精1／2勺。

以上内容就是解答有关牛肉和大葱怎么做好吃的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。