黄精怎么蒸「九蒸九晒熟地制作方法标准」

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄精怎么蒸的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

家庭自制黄精的方法

（1）选料。首先需要挑选新鲜的黄精，尽量选取表皮光滑，均匀无痕的黄精。质地柔韧，没有虫蛀或其他病害是制作黄精的首要条件。（2）清洗。

蒸黄精。将前期处理好的黄精片均匀铺在纱布上，盖锅盖蒸，隔水蒸约半小时。喷黄酒。开锅盖，在每片黄精上均匀喷洒黄酒，以祛其土质异味，黄精麻味。继续蒸。盖锅盖继续蒸黄精，约再蒸十五分钟。起锅晒。

在进行制作黄精的加工过程中，清洗十分重要。首先去掉泥沙和地渣，然后用清水淘洗干净。接着再用干净的水将黄精浸泡30分钟左右，让黄精表层的污垢浮出来。切片晾晒 待黄精浸泡结束后，将其进行切片。

有简易制作和古代传下来的古法制作，简易自制是用蒸，黄精洗净，放入蒸笼，反复蒸至内外呈现黑色，切片后弄干燥；古法制作是九蒸九晒，黄精洗前晒十天半个月，水煮半小时后切片再晒，如此重复九次，黄精表面出现光泽即可。

生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可，而我们的黄精是采用古法技艺与现代科技相结合，九蒸九制而成。具体的九蒸九制过程 鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。

黄精的炮制方法：炮制取黄精适量，除去杂质，洗净，略润至软硬适度，切厚片，晒干。制黄精取黄精洗净，反复蒸晒至内外呈滋润黑色，切厚片，晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增强补益作用。

九蒸九晒黄精制作方法

精选九华黄精，去根洗净。一制。将洗净九华黄精放入锅中，加适量佐料猛火蒸煮，然后晒干，再次挑选。将精选的黄精去皮洗净。二制。二次蒸煮，日晒夜露，切勿淋雨。三制至五制。

清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

黄精九酒九晒的时间为49天和方法如下。第一次蒸晒：黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

制作九蒸九晒黄精的过程中应注意以下几点：（1）选材要选择质地鲜嫩、无病虫害的黄精。（2）制作过程中要保持干燥，避免积水，否则会影响黄精的质量。（3）煮制黄精时要控制火候和时间，否则会影响黄精的功效和质量。

存黄精。将制好的黄精片放入小密封罐中。食黄精。每日服用三五片即可。九蒸九晒黄精为不规则厚片，表面棕黑色，有光泽，质柔质，味甜。自制黄精，因无任何添加，故在储藏时一定要密封，防止吸潮后霉变。

黄精先蒸还是先切片

切生黄精。将煮过的生黄精切片，取一根切一根，需趁热切，温凉就切不动。第一蒸晒（关键第一步）煮开水。取一蒸锅，倒水煮开，在蒸锅上铺一层纱布。蒸黄精。

清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

（3）第二次清早大火蒸4个小时，不用加黄酒，摊晒一天，夜露一晚；（4）重复以上步骤多次，直到第九次，完成九蒸九晒的步骤。

生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可，而我们的黄精是采用古法技艺与现代科技相结合，九蒸九制而成。具体的九蒸九制过程 鲜黄精在清洗之前，需要晾晒10天左右，晒至七八成干。

(6)黄精500~1000g、党参500g、枸杞子500g。先将后两味药水煎取汁，再将黄精切片，蒸透，置药汁中，待吸净药汁后再次蒸透，取出放入蜂蜜中，15天后早、晚各服黄精片10g。用于肺结核(阴虚型)。

取黄精适量，除去杂质，洗净，略润至软硬适度，切厚片，晒干。制黄精 取黄精洗净，反复蒸晒至内外呈滋润黑色，切厚片，晒干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增强补益作用。

黄精9蒸9晒的时间和方法

1、将精选的黄精去皮洗净。二制。二次蒸煮，日晒夜露，切勿淋雨。三制至五制。三次蒸煮，把控火温，摊凉后晒干，并夜露两晚，再晒。六制至九制。

2、第一次蒸晒：黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

3、（3）煮制黄精时要控制火候和时间，否则会影响黄精的功效和质量。（4）晾干过程中要注意防止日晒雨淋，建议放在通风干燥的地方，不宜暴露在阳光下。

九制黄精制作流程

准备食材：干野生鸡头黄精100斤、黄酒30斤。

制作过程 （1）选料。首先需要挑选新鲜的黄精，尽量选取表皮光滑，均匀无痕的黄精。质地柔韧，没有虫蛀或其他病害是制作黄精的首要条件。（2）清洗。

清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

具体步骤：鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。然后用水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

九蒸九晒黄精的工艺流程

（1）选料。首先需要挑选新鲜的黄精，尽量选取表皮光滑，均匀无痕的黄精。质地柔韧，没有虫蛀或其他病害是制作黄精的首要条件。（2）清洗。

第一次蒸晒：黄精浸润、清洗之后，经过95度的高温蒸汽，蒸3个小时，颜色由黄白色转为略微发深，让水分进入黄精；蒸完之后，经过晾晒，至表面干透。

准备食材：干野生鸡头黄精100斤、黄酒30斤。

按第一次蒸制、晒干方法，再蒸再晒至外皮微干，再拌入黄精汁、适量黄酒，如此反复蒸晒八次。第二次至第八次蒸制需使用黄酒约70%用量。

具体步骤：鲜黄精在清洗之前，需要晾晒至七八成干。然后用水管清洗泥沙，使用水洗功能，带水洗清洗几分钟。

清洗干净，用剪刀剪掉根须，洗刷刷，把泥巴清洗干净；晾干表面的水分；切片，晾干；泡一晚黄酒，白天晾晒。

到此，以上就是小编对于九蒸九晒熟地制作方法标准的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。