黄河鲤鱼怎么做,黄河鲤鱼怎么做最好

张大春 2024年11月21日 15:45:40 美食做法 42

大家好呀！今天小编发现了黄河鲤鱼怎么做的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

怎么做鲤鱼?

首先将清理好的鲤鱼去掉鱼尾和鱼鳍、葱白切段、姜切成片、朝天椒切圈、西红柿切块、香菇放入清水中浸泡三个小时，泡发后切条。

（1）葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。（2）鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。

鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖半汤匙，米醋半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

把鲤鱼清洗干净放到盆中，放点料酒、姜片、盐腌制一会。用刀将葱、姜、蒜、辣椒等切段备用。热锅放油，把准备好的葱姜蒜辣椒段放入锅中爆香。

准备1条鲜活的大鲤鱼，宰杀后将它里头的内脏和黑膜去掉，再在鱼的两边，斜着划几刀较深的刀口，然后将它摆入盘中备用，如上图所示。

鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右，直到鱼炖烂入味。

第一步：把鲤鱼去鳞去除内脏，洗净后，用刀倾斜45度，在鱼身上切几刀，深大约2厘米，每刀之间间隔5厘米。当然也可以让卖家帮忙把鱼杀好。第二步：我们在鱼身生反面撒上盐和料酒，用手抹开，腌制10分钟。

这也是大酱鲜味的重要来源。盖上盖子，小火慢炖30分钟。鱼不易翻身，表面颜色略浅，可用勺子不时地舀起汤汁浇在鱼身上，充分入味儿；待汤汁浓稠后可出锅。啤酒炖鲤鱼，醇香入味，很美味。

准备1条鲜活的大鲤鱼，宰杀后将它里头的内脏和黑膜去掉，再在鱼的两边，斜着划几刀较深的刀口，然后将它摆入盘中备用，如上图所示。

鲤鱼怎么做好吃鲤鱼营养价值虽高，但它的腥味比较重，平时烹调时应该以红烧，干烧或者糖醋里煮，最好不要用它做清汤，只有这样才能让烹调出的鲤鱼特别好吃，而且也有利于人体对鲤鱼中营养成分的吸收和利用。

好吃又简单家常的做法如下：鲤鱼处理干净，两面改刀，抹上盐、料酒腌制15分钟。葱切段，姜切片，蒜拍松备用。锅中加油烧热，将鲤鱼煎至两面金黄色。锅中留底油，加入葱、姜、蒜炒香。

做法：将鲤鱼去鳞、去鳃、除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上“棋盘花刀”备用。坐锅点火，加油烧热，放入鲤鱼煎至两面金黄色，捞出沥油待用。

食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油。做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。

做法：原料：鲤鱼的做法步骤2豆腐和配料鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

1、清蒸鲤鱼清蒸是保持食材原汁原味的一种做法，也是鲤鱼的一种最佳烹调方式之一。做法：鲤鱼去内脏、去鳞、去杂质，洗净，切掉双侧的头尾，抹匀一定量的盐和料酒腌制15分钟。

2、鲤鱼去内脏和鳞，切块备用。蒜切片、生姜拍碎、大葱切段备用。热锅凉油，放入葱，姜，蒜煸炒出香味，然后放入鲤鱼块，用中小火翻煎一下。加入酱油，白糖，盐，料酒翻炒均匀，倒入适量清水。

3、话不多说，好吃又最简单的家庭版炖鱼具体做法如下：用料：鲤鱼1条(净重800克 )，大葱 5小段，姜 3片，蒜 3瓣，酱油 1汤匙，白糖半汤匙，米醋半汤匙，香菜 2根，八角 2个，料酒 3勺，啤酒 1罐。

4、鲤鱼去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来。将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。鱼肉翻过来抹上盐。

以上内容就是解答有关黄河鲤鱼怎么做的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。