怎么捏丸子不沾手-怎么捏丸子

哈喽！相信很多朋友都对怎么捏丸子不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！

如何制作肉丸子?把肉馅和面粉加水和一块捏成圆就可以了吗?

1、放一些淀粉。丸子不成团是因为没有淀粉，在调制丸子时放入调料、蛋清和淀粉之后，一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，火候也是至关重要的。

2、将材料放入肉馅，打一颗鸡蛋，倒入少许食用油，向着一个方向不停的搅拌，这样做是为了让肉更入味，搅拌到你向反方向搅拌时有些阻力时就差不多了。

3、【四】：将萝卜丝挤掉水分之后，放在碗里，加入一个鸡蛋，葱50克剁碎、生姜50克剁碎，食盐适量，胡椒粉10克、面粉200克，搅拌均匀，馅料就做好了。【五】：接着把做好的馅料，搓成丸子。

4、切点姜末 生花生米一把，切成花生碎，也可以放料理机打成碎，颗粒状就可以了 加花生的目的是增加肉馅的香味，丰富丸子的口感。

捏肉丸子的手法

1、中空揉捏成型，平常的话搓肉丸，用的时间长并且丸子巨细不相同，外表也不光滑看着十分满足卖相。现在盛行这种做丸子神器，就像一个大勺子相同，中心是空的能够经过揉捏让底下的肉末自己聚到一同成一个球。

2、.然后左手捏抓肉泥虎口挤压出丸子。 1右手用勺子接丸子放入温水里定型。 1二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工制作的牛肉丸真的太香了。

3、步骤：将猪肉末放入大碗中，加入适量的姜末和葱末，混合均匀。加入盐、生抽、料酒和一个鸡蛋，搅拌至肉末完全吸收调料。加入适量的淀粉，继续搅拌至肉末有一定的粘性。

4、猪肉洗净，先切成小块，然后剁成肉末。有些人为了偷懒，可能会买现成的肉馅，这种肉馅做出的肉丸绝对比不上自己手工剁的肉馅。生姜洗净去皮，切碎。葱白洗净切碎。然后再将生姜碎和葱白碎放在一起，剁成葱姜末备用。

5、捏肉丸子非常容易的，握一团猪肉泥在手里，从手掌处挤出，随后用个小汤勺挖一下，一个猪肉丸子就出来。牛肉丸子不必捏得很大，要不然难以煮开。把捏好的猪肉丸子放进沸水里煮一会，隔三差五拿铁铲缓缓的翻一下。

学校食堂的8道好吃肉丸子做法

1、猪肉末加入腌肉料，顺时针搅打，打至起胶。白萝卜去皮，用擦丝器擦成丝，放少量盐腌10分钟后挤干水分。用手将肉末团成丸子备用。将挤去水分的萝卜丝包在丸子外备用。蒸锅内水烧开，放入丸子。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、（1）将三七猪肉剁成肉泥加葱、姜、料酒、味精、盐搅拌均匀起胶。（2）锅烧开水，将肉泥用手挤为肉丸子入锅内，注意大小均匀。（3）待锅内丸子浮起成熟时，下入木耳、味精、盐、胡椒粉调味，撒香菜末即可。

4、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

5、水淀粉：适量。 准备好猪肉末，加入青葱末、姜末、盐、白胡椒粉、生抽、水淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后备用，这样能让丸子的口感更加鲜嫩。

6、肉丸做法如下主料猪肉馅300克鸡蛋1个辅料淀粉2茶匙番茄酱3茶匙食盐3克蒜5个水适量步骤1蒜去皮后，和瘦肉一起剁成肉末2剁好的肉装碗中，先加入鸡蛋番茄酱盐3顺着一个方面拌匀。

怎么才能把丸子弄成圆球状呢?

带上那种一次性的塑料手套，把肉馅抓在手里，轻轻地从大拇指和食指间攥出，然后，另外一只手拿小勺舀起，放入炉子上正在烧开的清水里。依次操作，即可。别着急，熟能生巧。

胡萝卜，青萝卜，去皮洗净擦细丝状，加鸡蛋，葱花，香菜丁，面粉，盐，五香粉，鲁花味极鲜，搅拌均匀。整理成圆球状。锅中加入适量的植物油。

将新鲜虾仁切碎，用猪肉馅、葱末、姜末、盐、胡椒粉等佐料一起揉搓，挤压成圆球状，放在焯水的沸水锅里，煮至肉熟即可。 芝士肉丸子 将猪肉馅中加入鹌鹑蛋、芝士丁，再加入调料拌匀，搓成小球状。

做猪肉丸需要什么材料

1、【猪肉丸子】食材：猪肉500克，冰水150克，藕芋粉100克，食用碱5克，大蒜，白糖，食盐，做法：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。

2、做猪肉丸需要的材料有：猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个。

3、如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉，当然也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。因为只有瘦肉和肥肉搭配在一起做成的肉丸子才可以在吃起来的时候更加的香。

4、猪肉丸子 食材准备 猪肉500克，香葱100克，盐，味精，五香粉，玉米粉适量。

纯手工手打肉丸做法

1、做猪肉丸子做法步骤如下：大葱，姜，蒜切末放肉馅里。

2、二斤肉大约牛肉丸52个，全部挤完放入锅中中火煮。 1煮至浮起再煮3-5分钟，纯手工制作的牛肉丸真的太香了。 1捞出来装盘，可以看到弹力十足，平时煮汤吃火锅必备，试一下估计还能打球哦。

3、步骤：将猪肉末放入大碗中，加入适量的姜末和葱末，混合均匀。加入盐、生抽、料酒和一个鸡蛋，搅拌至肉末完全吸收调料。加入适量的淀粉，继续搅拌至肉末有一定的粘性。

4、步骤起锅烧水，水烧开、放入肉丸。像煮饺子一样、肉丸子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到肉丸子浮上来之后捞出、放入提前准备得凉水里。步骤盛盘子里，上桌。

5、步骤：这里是1斤牛肉，加水清洗干净后放砧板上来。接着先把牛肉上面的筋膜去掉，接着再切成小块儿，切好后直接放入绞肉机。

6、纯手工牛肉丸的做法如下：工具/材料：牛肉、葱、姜、花椒、白胡椒粉、料酒、清水、盐、香油、鸡蛋、面粉、盆、碗、筷子、一次性手套、滤网、破壁机、锅、勺。首先将制作牛肉丸的食材准备齐全。

到此，以上就是小编对于怎么捏丸子不沾手的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。