盐渍菜怎么做,盐渍咸菜怎么做

欢迎进入本站！本篇文章将分享盐渍菜怎么做，总结了几点有关盐渍咸菜怎么做的解释说明，让我们继续往下看吧！

腌菜头怎么腌制

腌制：按100公斤半干的大头菜放盐6～7公斤的标准，放一层菜，撒一层盐，逐层辅进缸里，层层踏实，每层踏到盐已转烊为止。铺菜时，应使菜叶向缸心，菜头向缸边，铺成一个圆圈。

另一种方法也是现在最流行也是最简便的一种称为盐脱水，即是将菜头直接倒入腌菜池里，也是一层菜头一层盐，盐不得少于2斤，经盐腌后除去部分水分。

菜头可以腌制成酸辣菜头 我们首先就是将500克的鲜萝卜洗干净了，切成筷子粗细的条状，长度就是可以结合大家了，将500克萝卜干晒成萝卜干。

需要提前准备好的材料包括：大头菜 15斤、白菜叶 适量、盐 100g。第一步把大头菜晒2天，用清洗洗净，沥干水分。然后切丝，加盐，拌匀。然后放入坛子里。放入白菜叶压实，密封好。

把要腌制用的缸或盆清洗干净，再将白糖和剩余的粗盐，混合搅拌均匀，一切都准备好。注意腌制用的缸或盆一定要无水无油，进行消毒处理干净。

我们将挑好的白菜洗干净了，放在室外晾晒两到三天，这样是可以蒸发一些水分。我们将手和道具洗干净了，完全没有油，切掉之后，就晾好的白菜和不好的叶子，从中间一分为二。

青菜怎么做腌菜

怎样腌青菜咸菜好吃1 干腌青菜 将新鲜青菜晾晒干，干度可以自定，大概阳光下晾晒1-2天左右，晾晒得越干，吃起来越有嚼劲，一般越干的腌菜更适于炒菜时做辅料，直接食用的则不必太干。

用青菜做咸菜怎么做1 食材 卷心菜 适量 盐 适量 方法/步骤 卷心菜洗净切碎。处理好的卷心菜晾晒一两天（天气好就一天，天气不好就两天）原则是卷心菜明显蔫了就可以了，如图是这几天低温晾晒了两天的样子。

蔬菜腌制的时候应选择施氮肥比较少的蔬菜，尽量把菜洗干净，用干净的水和缸来腌，让蔬菜腌制缸少进空气。

青菜做干咸菜的做法是把青菜切细，然后把青菜晒干，再把青菜放盐揉并且放在桶里三天，然后把青菜在洗了再晾干，最后装进放入坛子里，在坛子里加入花椒、蒜、生姜丝即可。

步骤：将鲜青菜去掉老叶、黄叶、整棵的分开，洗净沥干水分浸泡在百分之十五浓度的食盐溶液中3天。将蒜苗去根须和黄叶，芹菜洗净沥干水分。

盐渍裙带菜怎么做好吃

盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来。将裙带菜切成1厘米左右宽的大段，切的时候捋顺了比较好切，先将“裙带”切下来，再将大片切成粗丝就可以了。

凉拌裙带菜要开水烫。如果想做凉拌裙带菜，除了浸泡，还需要烫一下。如果不烫一下，裙带菜会有腥味，味道不好，烫一下就能去除腥味。一般烫一下不需要太长时间，在沸水下烫2分钟左右就可以了。裙带菜很容易烫。

、凉拌裙带菜好吃，做法如下准备材料盐渍裙带菜80克白糖10克苹果醋20克大蒜半头食盐5克香油2克白芝麻少许 步骤1盐渍裙带菜用水洗去盐分，洗到感觉不到盐粒时加清水泡五分钟，使它舒展开来2将裙带菜。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关盐渍菜怎么做的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！